Recepty na šaláty

Patríte medzi vyznávačov zdravého životného štýlu alebo len hľadáte recept na ľahkú večeru? Stavte na zdravé recepty na šaláty všetkého druhu! Možnosti chuťových kombinácií sú prakticky neobmedzené a vymiešať cestovinový, kapustový alebo zeleninový šalát zvládne naozaj aj začiatočník.
Stavte na osvedčené recepty a pripravte si domáci Caesar šalát s kuracím mäsom, Caprese s mozzarellou alebo ľubovoľný mix vašej obľúbenej zeleniny s domácou šalátovou zálievkou . A ak si radi pochutnáte, vyskúšajte domáci vlašský alebo zemiakový šalát tak, ako ho poznáte z lahôdok.

Recepty na ovocné šaláty
Príprava ovocného šalátu nie je nič zložité, oplatí sa ale použiť tú správnu kombináciu ovocia . Vždy kombinujte tvrdé druhy, ako je jablko, hruška alebo melón, s tými šťavnatými, ako napríklad pomaranč, maliny a hroznové víno. Pokiaľ by bol šalát z ovocia príliš mäkký, vznikla by z neho nevzhľadná kaša a naopak len tvrdé kúsky zostanú chuťové oddelené.
Rovnako ako pri zelenine aj ovocné šaláty môžete ozvláštniť rôznymi dresingami a zálievkami. Obľúbený je ovocný šalát s jogurtom alebo smotanou, ktorá obsahuje tuk potrebný na vstrebávanie niektorých vitamínov. Ak si ho pripravujete na raňajky, nezabudnite na zdroj bielkovín – ovocný šalát s orechmi alebo syrom je chuťovo zaujímavý a nutrične hodnotný. Môžete pridať aj superpotraviny- chia semienka alebo drvené ovsené vločky sú ideálne pre štart dňa.

Recepty na cestovinové šaláty
Jednoduchý cestovinový šalát si môžete pripraviť v mnohých variantoch a predstavuje ideálne jedlo do krabičky do práce, školy aj na výlet. Teplý aj studený cestovinový šalát je nutrične vyvážené jedlo a pokiaľ sa snažíte obmedziť sacharidy v duchu trendu low carb, použite cestoviny vyrobené zo strukovín.
Najlepší obedový šalát si vždy pripravíte zo surovín, ktoré máte radi. Držte sa správneho pomeru jednotlivých zložiek – zhruba 50% podiel by mali mať cestoviny – voľte tvary, ktoré na seba naviažu čo najviac zálievky. 25% by mali tvoriť bielkoviny – grilované kuracie mäso , tuniak z konzervy, čerstvý losos, vajcia na tvrdo, nízkotučný syr alebo tofu. Zvyšných 25% potom doplňte zeleninou, či už čerstvou, mrazenou alebo varenou.
Zálievka na šalát z cestovín môže byť s domácou majonézou , jogurtom alebo napríklad rastlinným mliekom s čerstvými bylinkami a cesnakom.

Recepty na šaláty s mäsom
Zeleninový šalát s mäsom a kúskom chrumkavého pečiva predstavuje ideálny letný obed alebo zdravú večeru po celý rok. Stavte na osvedčené kombinácie a pripravte si jednoduché zdravé šaláty, ktoré miluje celý svet.
Medzi najobľúbenejšie mäsové šaláty patrí Caesar šalát s kuracím mäsom a výrazným dresingom. Za vyskúšanie stojí tiež známy šopský šalát – aby vás zasýtil, vyskúšajte vylepšenú variantu s kuracím mäsom a balkánskym syrom. Pokiaľ máte radi ryby, pripravte si zeleninový šalát s tuniakom z konzervy, ktorý je hotový za pár minút.
Nezabúdajme však ani na českú klasiku- lahôdkové šaláty s mäsom , ktoré sa hodia najmä ako základ slávnostného pohostenia. Domáci pochúťkový, parížsky alebo zemiakový šalát využijete na chlebíčky a jednohubky, ale pochutnáte si na ňom aj s kúskom čerstvého pečiva.

Recepty na šaláty so syrom
Obedové šaláty zo zeleniny je vždy dobré doplniť zdrojom bielkoviny a tuku – môže ísť o vajcia, mäso, tofu alebo syr, záleží len na vašej chuti. Nutrične vyvážený syrový šalát vás nielen zasýti na dlhšiu dobu, ale taktiež dodá tuky potrebné na vstrebanie niektorých vitamínov.
Zeleninový šalát so syrom je obľúbený po celom svete a obzvlášť počas letných mesiacov vás zasýti, osvieži aj doplní tekutiny. Počas roka ho môžete pripraviť ako slávnostnú prílohu .
Výber syra je len na vašej chuti. V talianskej kuchyni sa môžete stretnúť s jednoduchým šalátom Caprese z mozzarelly a zrelých paradajok a chuť stredomorskej dovolenky vám pripomenie čerstvý šalát so zeleninou a balkánskym syrom. Na zdravý šalát môžete vyskúšať aj ďalšie druhy syranivu, gorgonzolu, eidam alebo camembert.