Použite naše recepty na šalátové zálievky a bude mať svoj šalát ako z luxusnej reštaurácie

Zálievka na šalát je alfou a omegou, pre to aby váš šalát chutil ako z reštaurácie!

Ako ale na to?

To všetko sa dozviete v tomto zozname piatich tých najlepších šalátový zálievok, ktoré kedy vyskúšate!

Ďalším tipom od nás pre vás je, vyberať vždy pokiaľ možno sezónnu a čerstvú zeleninu. Viac však v samotných receptoch. Pripravte nasledujúce dresingy, s ktorými nešliapnete vedľa.

Zálievka na hlávkový šalát

Toto je recept na šalátovú zálievku, ktorú môžete používať každý deň. Trik spočíva v tom, že ho urobíte do pohára, aby ste ho mohli poriadne pretrepať, čím sa olej a ocot emulgujú, to znamená, že sa zmiešajú a zhustnú, takže šalát pekne obalí.

Čo budeme potrebovať

  • 1 polievková lyžica akéhokoľvek octu alebo citrónovej šťavy
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja alebo iného neutrálneho oleja
  • 1/2 lyžičky dijonskej horčice (alebo iné nekorenené hladké horčice)
  • 1/2 lyžičky soli a korenia

Voliteľné prísady

  • 1/2 – 1 malý strúčik cesnaku, prelisovaný drvičom alebo rozdrvený
  • 1 lyžička citrónovej kôry
  • 1/4 lyžičky cukru
  • 1 lyžička medu
  • najemno nasekané čerstvé bylinky
  • 1/2 lyžičky sušených byliniek
  • štipka chilli papričiek

Postup

  • Vložte prísady na dresing a zvolené ďalšie príchute do pohára a dobre pretrepte, kým sa horčica nerozpustí.
  • Vystačí na veľký listový šalát pre 4 osoby.
Miska plná hlávkového šalátu s ďalšou zeleninou.
Zdroj: neighborfoodblog.com

Medová zálievka na zeleninový šalát

Túto zálievku by mal mať v repertoári každý, kto to so šalátmi myslí aspoň trochu vážne.

Čo budeme potrebovať

  • 2 lyžice vody
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžica medu
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 1 lyžička horčica
  • soľ
  • korenie

Postup

  1. Všetky ingrediencie dáme spoločne do misky.
  2. Rozšľaháme vidličkou.
  3. Prelejeme zeleninu a starostlivo premiešame.
Pohárik s medovým dresingom na zeleninový šalát.
Zdroj: ournourishingtable.com

Kefírová zálievka na ľadový šalát

V jednoduchosti je krása, a to platí najmä v kuchyni.

Čo budeme potrebovať

  • kefír
  • hrsť čerstvých byliniek
  • soľ
  • korenie

Postup

  1. Nasekáme si bylinky a premiešame ich s kefírom.
  2. Šalát zalejeme.
  3. Osolíme.
  4. Okoreníme.
  5. Starostlivo premiešame.

Pokiaľ nemáte radi kefír, možno ho nahradiť klasickým mliekom alebo aj smotanou.

Americký štýl ranch dresingu.
Zdroj: noracooks.com

Dresing na Caesar šalát

Tento recept na zálievku na šalát Caesar vyžaduje len niekoľko prísad zo špajze. Zamiešajte ich dohromady, zatiaľ čo si opečiete krutóny, a môžete si doma ho vychutnať v prvotriednej kvalite, ako z reštaurácie.

Čo budeme potrebovať

  • ½ hrnčeka majonézy
  • 1 stredný strúčik cesnaku, nasekaný
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy, podľa chuti
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • ½ lyžičky worcesterovej omáčky, podľa chuti
  • štipka jemnej soli
  • 30 j jemne nastrúhaného parmezánu
  • 1 lyžica vody
  • mleté čierne korenie, podľa chuti

Postup

  • V miske zmiešajte majonézu, cesnak, citrónovú šťavu, dijonskú a worcesterskú omáčku a soľ. Miešajte, aby sa ingrediencie spojili.
  • Vmiešajte parmezán a potom vodu. Podľa chuti bohato okoreňte čiernym korením.
  • Ochutnajte a dochuťte podľa potreby ďalšie ¼ lyžičky worcesterskej omáčky, alebo pre krehkejšie dresing pridajte až 1 lyžičku citrónovej šťavy.

To, ako si pripraviť perfektné krutóny sa dozviete v našom článku !

Krémová zálievka na hlávkový caesar šalát.
Zdroj: jcpeats.com

Zálievka na uhorkový šalát

Ako urobiť najlepší uhorkový šalát so sladkou a pikantnou zálievkou z octu, trošky cukru a dijonskej horčice. Pripravte si tento recept na šalátovú zálievku a uhorky už nebudete jesť inak!

Čo budeme potrebovať

  • 2 bez semennej uhorky
  • soľ
  • 2 až 3 lyžičky krupicového cukru, podľa toho, ako sladký šalát máte radi
  • 60 ml jablčného octu
  • 2 lyžičky dijonskej horčice
  • 1 stredná červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky

Postup

  • Uhorky nakrájajte na tenké plátky, premiešajte s dvoma lyžičkami soli a pridajte do sitka nad drezom alebo misou.
  • Nechajte ich 30 minút odpočinúť.
  • Uhorky opláchnite studenou vodou a potom z nich vyžmýkajte prebytočnú vodu.
  • Vo veľkej mise prešľahajte dve lyžičky cukru, octu a horčice. Ochutnajte av prípade potreby pridajte ďalšiu lyžičku cukru.
  • Pridajte uhorky a červenú cibuľu a potom premiešajte.
  • Šalát chlaďte aspoň 1 hodinu a až jeden deň pred podávaním.
Zálievka z octu a horčice na uhorkový šalát.
Zdroj: eatwell101.com

Aké sú najlepšie bylinky do šalátu?

Iste, rímsky, ľadový alebo špenát sú skvelým základom šalátu, ale buďme úprimní – chuť môže byť, no, mdlá a nudná. Preto pridajte čerstvé bylinky, ktoré dokážu každému šalátu dodať nečakaný punc chuti.

Tu je rýchly návod, ako používať tie najobľúbenejšie bylinky:

Bazalka
Táto aromatická bylina sa dobre hodí k jemným syrom, čerstvým paradajkám a pikantným príchutiam.

Koriander
Je obľúbená prísada v ázijskej, latinskoamerickej a indickej kuchyni. Dobre sa snúbi s avokádom, červenou cibuľou, zázvorom a chilli papričkami. Čerstvý koriander je dokonalým doplnkom tohto receptu s krevetami .

Pažítka
Vzhľadom na jej spojitosť s pečenými zemiakmi asi nikoho neprekvapí, že pažítka je skvelým doplnkom zemiakových šalátov!

Kôpor
Vďaka svojmu vzhľadu a jemnej chuti sa dobre hodí do týchto receptov na jarné šaláty a dobre sa spáruje s jarnou zeleninou, ako je špargľa a hrášok. Je to tiež vynikajúci doplnok k domácim šalátovým dresingom.

Medovka
Táto bylina sa dobre hodí do ovocných šalátov a tiež sa dobre hodí k uhorke, fete a špargle.

Mäta
Je bežnou prísadou v blízkovýchodnej a stredomorskej kuchyni. Výborne sa hodí k citrusom, slaným syrom ako je feta a čerstvým uhorkám. Skvele sa tiež kombinuje s inými bylinkami, ako je bazalka a estragón.

Petržlen
Je veľmi všestranná bylina a funguje s väčšinou pokrmov, vrátane zemiakových a cestovinových šalátov.

Estragón
Táto bylina sa dobre hodí k mrkve, jemnej cibuli, ako je šalotka a horčica. Môžete ho pridať aj do tohto cestovinového šalátu s tuniakom !

Tymian
Tymian sa dobre hodí k hydine (napríklad tento kurací šalát ) a aromatickým syrom.

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Páčil sa vám tento článok? Dajte 5  hviezdičiek. :)