Maškrťte zdravo aneb vianočné cukrovinky, po ktorom sa nepriberá

Chcete si pripraviť zdravé vianočné pečivo? Žiadny problém.

Pravdepodobne to poznáte. Celý rok sa snažíte udržať si perfektnú postavu, prídu Vianoce a kilogramy letí raketovou rýchlosťou nahor.

Záleží vám na tom, čo jete?

Cukor je váš úhlavný nepriateľ?

Biela múka pre vás tiež nie je to pravé orechové?

V každom prípade si nemusíte odopierať maškrtenie počas vianočného času.

Stačí sa inšpirovať nasledujúcimi recepty a nemusíte sa báť, že vaše chudnúce úsilie príde navnivoč.

zázvorové sušienky

S príchodom prvého adventného víkendu sa môžete pustiť do prípravy niektorého cukroví.

Zhruba mesiac pred Štedrým dňom sa začína s perníčky, pričom upiecť si perníčky môžete podľa niektorého z týchto skvelých receptov.

Ak však hľadáte na zdravé vianočné pečivo recepty, ste tu správne.

Upečte si lahodné zázvorové sušienky , ktoré hoci neobsahujú klasický cukor a bielu múku, vám zachutia.

INGREDIENCIE

  • 2 a 1/4 hrnčeka celozrnnej múky
  • 2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1/2 lyžičky mletého klinčeka
  • štipka soli
  • 3/4 hrnčeka 100% rastlinného tuku
  • 1 hrnček kokosového cukru
  • 1 vajce
  • 1/4 hrnčeka melasy

POSTUP

  1. Predhrejte si rúru na 180 ° C.
  2. V miske si najprv zmiešajte celozrnnú múku, zázvor, jedlú sódu, mletú škoricu, mleté ​​klinčeky a soľ.
  3. V ďalšej miske rozmixujte tuk. Pridajte do neho 1 hrnček kokosového cukru, a potom mixujte tuk ďalej, kým sa ingrediencie nespoja. Pridajte vajcia a melasu. Nakoniec zmiešajte suché suroviny s mokrými tak, aby vzniklo hutné cesto.
  4. Z cesta si potom urobte guličky, obaľte ich v kokosovom cukru a dajte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Guličky mierne rozmáčkněte vidličkou, aby vyzerali ako sušienky.
  5. Zdravé cukrovinky pečte približne 8 až 9 minút.
sušienky zo zázvoru zdravo
Zdroj: happyhealthymama.com

Zdravé vianočné pečivo s čokoládou

Ak sa stravujete podľa pravidiel Paleo, neznamená to, že sa musíte vyhýbať vianočnému cukroví.

Pripraviť sa dá aj Paleo zdravé vianočné cukrovinky. Najlepšie recepty zahŕňajú potrebné tieto úžasné sušienky s čokoládou.

INGREDIENCIE

  • 1 hrnček mandľové múky
  • 1/2 hrnčeka kokosovej múky
  • 1/4 hrnčeka arrowroot múky
  • 1/4 lyžičky himalájskej soli
  • 1/2 lyžičky jedlej sódy
  • 1/4 hrnčeka masti
  • 3 až 4 lyžice roztaveného kokosového oleja
  • 2 lyžice medu
  • 1 lyžica čistého vanilkového extraktu
  • 90% čokoláda nasekaná na kúsky

POSTUP

  1. Zmiešajte si vo veľkej miske mandľovou, kokosovú a arrowroot múku. Pridajte soľ a sódu bikarbónu. Potom dajte misku so suchými surovinami stranou.
  2. V druhej miske vymiešame masť s medom a vanilkovým extraktom. Pridajte do tejto misky suchej suroviny a vypracujte cesto, kým sa jednotlivé ingrediencie dokonale nespoja. Vmiešajte do cesta kokosový olej lyžičku po lyžičke, a potom opäť cesto premiešajte.
  3. Pridajte kúsky čokolády a cesto ešte jemne premiešajte.
  4. Urobte z cesta dlhší valec a dajte ho do chladničky schladiť, a to aspoň na 4 hodiny, ideálne však cez noc.
  5. Predhrejte si rúru na 190 ° C.
  6. Vytiahnite cesto z chladničky a nakrájajte ich na sušienky. Ak sa vám cesto počas krájania trochu rozpadne, nevadí, stačí stlačiť kúsky späť k sebe.
  7. Sušienky dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečte je zhruba 8 minút.
vianočné pečivo s kúskami čokolády
Zdroj: thehealthyfoodie.com

Kakaové vianočné pečivo

Chcete si upiecť zdravé vianočné pečivo bez cukru? Do zdravých receptov klasický cukor jednoznačne nepatrí, avšak dá sa nahradiť zdravými alternatívami.

Rovnako tak aj biela múka je nahraditeľná. Pripravili sme pre vás napríklad aj špaldovej vianočné cukrovinky, ktoré si môžete upiecť podľa týchto receptov .

Chutí vám všetko, čo má príchuť kakaa? Potom si tieto sušienky zamilujete.

INGREDIENCIE NA SUŠIENKY

  • 1 hrnček mandľového masla
  • 1 veľké vajce
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1/4 hrnčeka nesladeného kakaa
  • 1/2 hrnčeka kokosového cukru
  • 1/4 hrnčeka čokolády nasekané na kúsky
  • INGREDIENCIE NA VANILKOVÝ KRÉM
  • 1 hrnček nesoleného masla izbovej teploty
  • 3 lyžice javorového sirupu
  • 1 lyžička vanilkového extraktu

POSTUP

  1. Predhrejte si rúru na 180 ° C a vyložte si plech papierom na pečenie.
  2. Zmiešajte si všetky ingrediencie na sušienky vo veľkej miske, kým nevznikne cesto.
  3. Urobte si z cesta guličky, ktoré potom trochu rozmáčkněte, aby vyzerali ako sušienky.
  4. Sušienky dajte na plech a pečte je zhruba 12 až 15 minút.
  5. Potom ich nechajte aspoň 20 minút vychladnúť, než na ne budete dávať krém.
  6. Počas toho si pripravte maslový krém. Ak ste zástancami klasiky, urobte si krém podľa týchto receptov . Pozor však, používa sa v nich klasický cukor.
  7. V prípade, že chcete mať aj krém zdravý, potom v miske mixujte približne 5 minút maslo, kým nedosiahnete požadovanej konzistencie.
  8. Pridajte do masla javorový sirup a vanilkový extrakt. Ešte chvíľu mixujte a krém máte hotový.
  9. Už len stačí nazdobiť zdravé vianočné cukrovinky (viď obrázok nižšie).
zdravé vianočné sušienky s príchuťou kakaa
Zdroj: fitfoodiefinds.com

Zdravé linecké koláčiky

Čo by to bolo za Vianoce, keby na stole nebolo linecké pečivo?

Pripravte si však z dravé linecké koláčiky a namiesto klasickej múky použite špaldovú .

Cukor nahraďte javorovým sirupom, prípadne kokosovým cukrom.

INGREDIENCIE

  • 200 g špaldovej múky
  • 120 g masla izbovej teploty
  • 90 g kokosového cukru
  • 50 g mandlí namletých najemno
  • 3 žĺtky
  • citrónová kôra
  • 1 lyžička vanilkového extraktu

POSTUP

  1. V miske zmiešajte všetky ingrediencie tak, aby sa perfektne prepojili. Vznikne cesto, ktoré potom zabaľte do potravinovej fólie, aby ste ho mohli dať do chladničky.
  2. Cesto nechajte v chladničke ideálne cez noc.
  3. Potom si cesto rozdeľte na tri časti. Jednotlivé časti rozvaľkajte na pláty a vykrajujte z nich kolieska či akékoľvek iné tvary. Do polovice tých koliesok urobte ešte malé kolieska.
  4. Predhrejte si rúru na 180 ° C. Plech si vyložte papierom na pečenie.
  5. Zdravé linecké koláčiky potom dajte na plech a dajte ho piecť do rúry.
  6. Potom použite domáci marmeládu, prípadne si urobte podľa našich receptov krém , a jednotlivé kolieska zlepujte k sebe.
linecké na zdravý spôsob sú skvelou alternatívou klasickému lineckému
Zdroj: pinterest.com

orechové guľôčky

Urobte si tiež zdravé nepečené cukrovinky. Veľmi obľúbené sú orechové guličky obalené v kokose . Práve pretože je obalíte v kokose, vyzerajú ako snehové gule.

INGREDIENCIE

  • 200 g nakrájaných datlí
  • 75 g sušených brusníc
  • 100 g tekvicových a slnečnicových semienok
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 30 g kokosu

POSTUP

  1. V miske zmiešajte za pomoci mixéra všetky ingrediencie okrem kokosu. Mixujte tak dlho, kým nevznikne cesto.
  2. Urobte z cesta guličky, a potom ich obaľte v kokose.
  3. Guličky nechajte 30 minút odležať, a potom ich dajte do chladničky.
zdravé guľôčky z orechov s kokosom
Zdroj: sneakyveg.com

Sušienky z ovsených vločiek

Keď sa povie zdravé vianočné cukrovinky, zrejme vás ako prvé napadnú ovsené vločky . Niet sa čomu diviť, sú stopercentne prírodné a neobsahujú žiadnu chémiu.

Zdravé cukrovinky z ovsených vločiek pripravíte ľahko a rýchlo. Inšpirujte sa týmto receptom.

INGREDIENCIE

  • 1 hrnček ovsených vločiek
  • 3/4 hrnčeka celozrnnej múky
  • 1 lyžička prášku na pečenie
  • štipka himalájske soli
  • 1 vajce
  • 1/4 hrnčeka prírodného arašidového masla
  • 1/4 hrnčeka javorového sirupu
  • 1/4 hrnčeka mlieka
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 1/2 hrnčeka 90% čokolády nasekané na malé kúsky
  • 1/2 hrnčeka arašidov nasekaných nahrubo

POSTUP

  1. Predhrejte si rúru na 180 ° C. Vyložte si veľký plech na pečenie papierom na pečenie.
  2. V miske zmiešajte suché prísady – múku, ovsené vločky, prášok do pečiva a soľ.
  3. V ďalšej miske rozšľahajte vajcia, arašidové maslo, vanilkový extrakt, javorový sirup a mlieko. Zmes dobre premiešajte tak, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili.
  4. Pridajte suchej zložky do mokrých ingrediencií a cesto premiešajte. Nakoniec do cesta zamiešajte kúsky tmavej čokolády alebo čokoládové lupienky a nasekané arašidy. Jemne cesto premiešajte lyžičkou. Nechajte zmes niekoľko minút odležať.
  5. Za pomoci lyžičky urobte kôpky na plech, jemne ich rozmáčkněte vidličkou, aby vznikli sušienky.
  6. Sušienky pečte 12 až 15 minút, kým ich okraje nezačnú hnednúť.
  7. Sušienky z ovsených vločiek patrí medzi obľúbené recepty na zdravé vianočné cukrovinky, tak si ich vychutnajte.
zdravé ovsené sušienky s kúskami čokolády
Zdroj: flickr.com

Čo používať namiesto bieleho cukru?

Cukor je všade okolo vás. Ak si o vianočnom čase nechcete odoprieť cukrovinky, nevadí, stačí si pripraviť len zdravú variantu. Biely cukor je nezdravý , ale aj napriek tomu je možné si vianočné pečivo osladiť. Zohnať sa dajú rôzne alternatívy:

med – osladí pokrm a súčasne patrí medzi skvelé antioxidanty,

trstinový cukor – jedná sa o zdravšie formu cukru obsahujúce minerálne látky,

melasa – neobsahuje toľko kalórií ako biely cukor a med, do tela sa vstrebáva pomaly, a tým pádom dodáva telu energiu na dlhšiu dobu,

javorový sirup – obsahuje minerály, ako je napríklad mangán,

stévie – jedná sa o prírodné sladidlo,

sirup z agáve – obľúbený je v teplej i studenej kuchyni, slúžia na osladenie pokrmov aj pri redukcii hmotnosti, kokosový cukor – je charakteristický nízkym glykemickým indexom, však nie je možné ho použiť do akéhokoľvek jedla.

Zdieľajte svojim priateľom:

Milan & Ondra

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napísať komentár

Emailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená do žiadnej databázy. Vyžadované polia sú označené *.