Skúste naše delikátna buchty so slivkami

Prišiel čas dozrievania sliviek, ktoré patria k nášmu rozšírenému a obľúbenému ovociu.

Okrem múčnikov z nich pripravujeme aj ovocné knedle a pri dobrej úrode z nich varíme lekvár, džemy a kompóty alebo ich mrazíme a sušíme na zimné obdobie.

My si dnes upečieme slivkovej buchty a knedle, čo je po slivovicu naša druhá najobľúbenejšie príprava zo sliviek.

Slivkový koláč s mandľami

Sladký múčnik ktorý sa môže hodiť napríklad k popoludňajší desiatu,

INGREDIENCIE

• 1/2 hrnčeka rastlinného oleja
• 2 a 1/2 hrnčeka múky celozrnnej či hladké
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• štipka soli
• 1 vajce
• 1/2 hrnčeka kefíru alebo cmar
• kôra aj šťava z jedného bio citróna
• 1/2 – 3/4 hrnčeka medu
• 1 lyžička vanilkového extraktu alebo cukru
• 10 sliviek, polených a vykôstkovaných
• 3 lyžice mandľových lupienkov
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica trstinového cukru

POSTUP

1. Predhrejeme rúru na 185 ° C.
2. Tortovú formu s priemerom 28 cm vyložíme papierom na pečenie a boky vymastíme tukom.
3. Pripravíme si mandľovou posýpka zmiešaním lyžice cukru, lyžica masla a mandľových lupienkov.
4. Dáme zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu a soľ.
5. V druhej mise zmiešame vajcia, kefír, šťavu aj kôru z citróna, med, olej a vanilkový extrakt.
6. Zmiešame obe zmesi a nalejte cesto do formy.
7. Na vrch rozložíme slivky rezom hore a na záver povrch posypeme mandľovou posýpkou.
8. Dáme piecť do rúry na 45 minút alebo kým povrch nebude krásne zlatý a špajle po zapichnutie nevyjde z cesta suchá bez zvyškov surového cesta.
9. Upečený koláč necháme vychladnúť na mriežke a potom ho vyberieme z formy.

Rýchla slivková koláč s posýpkou

Klasika která nikdy neomrzí. Je rychlá, snadná, výborná a levná buchta.

INGREDIENCIE

na cesto

• 750 g sliviek
• 350 g polohrubej múky
• 100 g cukor krupica
• 1 balíček vanilkového cukru
• 5 lyžíc rastlinného oleja
• 1 ks vajcia
• 0,3 l mlieka
• 1 balíček prášku do pečiva
• štipka soli

odrobinky

• 3 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice práškového cukru
• 60 g maslo
• 1 vanilkový cukor

POSTUP

1. Predhrejeme rúru na 180 ° C.
2. Pripravíme si posýpku.
3. Zmiešame maslo, cukor a postupne pridávame múku.
4. Všetky suroviny dobre zmiešame a vytvoríme liate cesto.
5. Cesto nalejeme na vymastený a vysypaný vyšší plech.
6. Poukladáme ho polovičkami umytých sliviek – reznou plochou hore a posypeme posýpkou.
7. Vložíme do rúry a pečieme asi 35 – 40 minút.

Slivkové buchty s makom

Buchty nemusí byť len s tvarohom či makom, skúste použiť ovocie, ktorého je na jeseň hŕbu – jablká, hrušky alebo práve slivky.

INGREDIENCIE

na cesto

• 500 g hladkej múky
• 25 g droždia
• 80 g cukru
• 2 vajcia
• 45 g masla
• 40 g oleja
• 1 lyžicu citrónovej kôry
• štipku soli
• 200 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor
• masť

na náplň

• slivky
• 1 hrnček mletého maku
• 1 hrnček mlieka
• 5 lyžíc práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžicu medu
• štipku mletej škorice
• štipku citrónovej kôry

POSTUP

1. Mak na náplň povaríme v mlieku za občasného miešania, až vznikne hustá hmota.
2. Do nej vmiešame práškový a vanilkový cukor, med, škoricu a citrónovú kôru.
3. Dobre premiešame a necháme vychladnúť.
4. Do misy nasypeme múku, urobíme jamku, prisypeme cukor, rozdrobené droždie, zalejeme teplým mliekom a necháme vzísť kvások.
5. Potom pridáme ostatné suroviny a zarobíme cesto, ktoré necháme vykysnúť.
6. Rozvaľkáme na doske plát, rozkrájame na štvorce, poukladáme vypeckovanými slivkami, ktoré naplníme makovou náplňou.
7. Buchty uzavrieme a pokladáme na masťou vymastený plech vedľa seba.
8. Každú buchtu potrieme masťou, aby sa nezlepili.
9. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 ° C 35 až 40 minút.

Slivkovej buchty a koláče môžeme skúsiť pripraviť aj z krehkého a lístkového cesta. Tiež sa k buchtám pridávajú ďalšie obľúbené prísady ako je smotana, kakao.

Zachutili vám slivkovej knedle? Prečítajte si článok práve len o týchto sladkých knedlíkoch a podeľte sa s nami v komentároch, ako vám chutilo.