Vyskúšané recepty na luxusnú domácu zmrzlinu, po ktorej sa budete olizovať až za ušami. Inšpirujte sa!

Pečiete sa v horúcich letných dňoch a hľadáte chutné osvieženie? Pripravte si recepty na domácu zmrzlinu.

Pripravili sme pre vás tie najzaujímavejšie a najobľúbenejšie druhy, ktoré potešia chuťové poháriky každého z vás.

Prekvapte svojich blízkych aj kamarátov s luxusným maškrtením a uvidíte, že sa budú veľmi radi vracať.

Existuje snáď niečo viac vzrušujúce, než je táto typická letná pochúťka?

Najlepšia domáca zmrzlina

Tento recept si zamilujete pre jeho jednoduchosť a vynikajúcu chuť. Sami spoznáme, že je to priam návyková pochúťka. A keď si ešte omrknete recepty na vafle , na ktoré potom dáte pokojne aj len jeden kopček tejto zmrzky, olíznete všetkých desať.

Ingrediencie:

• 1 a ¾ hrnčeka hustej smotany
• 1 a ¼ hrnčeka plnotučného mlieka
• ¾ hrnčeka cukru
• ⅛ lyžičky jemnej morskej soli
• 1 vanilkový struk pozdĺžne rozpolený (alebo 1 polievková lyžica vanilkového extraktu)

Na ozdobu:

• 2 hrnčeky jemných vanilkových sušienok

Postup:

• Do hrnca nalejeme 1 hrnček smotany, pridáme cukor a soľ.
• Vyškriabeme semienka z vanilkového lusku, dáme do hrnca a vhodíme aj samotný lusk, z ktorého sme získali semienka.
• Túto zmes zahrejeme na stredne vysokom stupni, aby sa rozpustil cukor.
• Po celý dom miešame, aby sa nám to neprichytilo.
• Odstavíme z platne, pridáme zvyšnú smotanu a mlieko.
• Premiešame, aby sa všetko pekne prepojilo a dáme vychladiť do chladničky.
• Akonáhle je zmes vychladená, vyberieme ju z chladničky, vyberieme vanilkový struk a ľahko prešľaháme.
• Preložíme do zmrzlinovača, pričom sa držíme pokynov od daného výrobcu tej značky, ktorú vlastníme.
• Hotovú zmrzlinu preložíme do vzduchotesnej nádoby a uložíme do mrazničky najlepšie do druhého dňa. No a je hotovo.
• Kto chce, môže pri servírovaní posypať drvenými vanilkovými sušienkami, ale nie je to nutné.

Domáca jahodová zmrzlina

Táto pochúťka je lahodná, jemná a obsahuje čerstvé kúsky jahôd. Je to tak trochu staromódna receptúra, ale rozhodne stojí za to a jej prípravou získate perfektný a chutný dezert.

Ingrediencie:

• 1 a 1/2 hrnčeka na kocky nakrájaných jahôd
• 2 polievkové lyžice medu
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 lyžička čerstvej citrónovej šťavy z chemicky neošetreného citróna
• 1 hrnček hustej smotany na šľahanie (33–35 %)
• 1/4 hrnčeka smotany 18 %
• 1/4 hrnčeka plnotučného mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup:

• Do veľkej misy dáme nakrájané jahody, med, cukor a citrónovú šťavu.
• Necháme odležať, kým jahody nepustia šťavu. To môže trvať cca 15 až 20 minút, prípadne o niečo dlhšie.
• Pomocou vidličky alebo šťouchadla na zemiaky roztlačíme všetky jahody, aby nezostal žiadny väčší kúsok (kto nemá rád kúsky, použije mixér alebo zmes rozmixuje v kuchynskom robote).
• Prilejeme hustú smotanu, 18% smotanu aj mlieko a miešame, kým sa všetko nespojí.
• Celú zmes preložíme do zmrzlinovača a podľa pokynov výrobcu necháme prístroj pracovať.
• Hotovú zmrzlinu môžeme ihneď podávať, prípadne dať do mrazničky vo vzduchotesnej nádobe a nechať odpočinúť 3-4 hodiny, vďaka čomu ešte zhustne.
• Pred servírovaním necháme zmrzlinu 5-10 minút odležať pri izbovej teplote, aby zmäkla.

Mrknite na video, kde uvidíte, ako sa vyrábajú obľúbené kornúty a zmrzlina v oblátke, tzv. sandwich.

How It's Made: Ice Cream Sandwiches

Poctivá vanilková zmrzka

Každá zmrzlina má niečo do seba a tá vanilková je ich kráľovnou. Príprava nie je ťažká a výsledok poteší všetkých milovníkov tohto sladkého maškrtenia.

Ingrediencie:

• 2 hrnčeky smotany na šľahanie (35 %)
• 1 hrnček plnotučného mlieka
• 3/4 hrnčeka krupicového cukru
• 2 lyžice kvalitného vanilkového extraktu
• Čokoládový toping na ozdobu (môže byť aj karamelový alebo jahodový)

Postup:

• Suroviny dáme postupne do misy (bez topingu) a dôkladne premiešame, aby sa všetko spojilo.
• Potom preložíme do zmrzlinovača a podľa návodu od výrobcu spracujeme po určenú dobu.
• Hotovú zmrzlinu je možné ihneď servírovať, len ozdobíme čokoládovým topingom (alebo iným).
• Ak chceme ešte uložiť do mrazničky, dáme do vzduchotesnej mrazuvzdornej nádoby, pokvapkáme topingom a dáme do mrazničky.
• Potom už len stačí zmrzlinu vybrať, nechať chvíľku povoliť a hneď môžeme podávať.