Najlepšie recepty so strukovinami: inšpirujte sa a žite zdravo

Strukoviny milovanej i nenávidenej, Keď sa povedú, zasýti a poteší. Keď sa nepovedú, môžu byť tvrdé a ťažko stráviteľné.

Ako na fazuľa, cícer, šošovicu aj hrach, aby sa podarili zakaždým?

S týmito 7 ľahkými recepty sa strukovín báť nemusíte!

Cícerová nátierka

INGREDIENCIE

  • 1 hrnček varené cíceru
  • 2 lyžice oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 pór
  • 1 varené vajce
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ, korenie, bazalka
  • 1 lyžica citrónovej šťavy

POSTUP

  1. Olúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji dozlatista.
  2. Pridáme nadrobno nasekaný cesnak a cícer a premiešame.
  3. Osolíme a okoreníme.
  4. Pridáme citrónovú šťavu a sójovú omáčku.
  5. Vmiešame nadrobno nakrájané vajcia.
  6. Buď len premiešame alebo zmixujeme dohladka.
  7. Servírujeme s pečivom.

Recept na zdravú Cícerová nátierku

Cícerová polievka

INGREDIENCIE

  • 250 g cíceru
  • 2 cibule
  • 2 mrkvy
  • 1 téglik smotany
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice oleja
  • 1/2 l zeleninového vývaru
  • soľ, korenie, muškátový oriešok

POSTUP

  1. Cícer uvaríme domäkka.
  2. Na oleji osmažíme cibuľku a cesnak.
  3. Pridáme vývar a cícer, premiešame a osolíme.
  4. Okoreníme a povaríme 2 minútky.
  5. Zmes zmixujeme a potom vmiešame smotanu.
  6. Servírujeme so vetvičkou petržlenu a pečivom.

Recept na výbornú Cícerová polievku

fazuľový guláš

INGREDIENCIE

  • 2 hrnčeky varených fazúľ
  • 3 paradajky
  • 200 g klobásy alebo slovenské salámy
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 papriky
  • majoránka
  • mletá paprika
  • 2 lyžice oleja
  • soľ, korenie

POSTUP

  1. Na oleji osmažíme cibuľku a pridáme paradajky a papriky.
  2. Podusíme domäkka a pridáme sójovú omáčku, fazuľa a údeninu.
  3. Osolíme a okoreníme, pridáme mletú papriku.
  4. Povaríme 10 minút a vmiešame rozotrený cesnak a majoránku. Ihneď vypneme.
  5. Servírujeme so zemiakmi alebo pečivom.

Recept na zdravý fazuľový guláš

fazuľová polievka

INGREDIENCIE

  • 1 hrnček varených fazúľ
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 1 lyžica oleja
  • 1 liter vývaru
  • 4 lyžice kyslej smotany
  • hrsť ligurčeka

POSTUP

  1. Na oleji zosklovatíme cibuľku, pridáme mrkvu.
  2. Podusíme domäkka a pridáme vývar.
  3. Vložíme polovicu fazule, premiešame, povaríme 2 minútky a osolíme.
  4. Polievku rozmixujeme a vrátime do hrnca, pridáme zvyšok fazule a vmiešame kyslú smotanu.
  5. Servírujeme s ligurčekom na ozdobu.

Recept na fazuľovú polievku jedna báseň

šošovicová polievka

INGREDIENCIE

  • 1 cibuľka
  • 2 hrnčeky varené šošovky
  • 1 mrkva
  • 1 paradajka
  • 1/2 baklažánu
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 zemiaky
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • soľ
  • lístkami bazalky

POSTUP

  1. Na cibuľke opražíme na drobno nakrájanú cibuľku a paradajka.
  2. Zalejeme vývarom a pridáme zemiaky, baklažán a mrkva.
  3. Povaríme 10 minút a pridáme predvarenú šošovku.
  4. Osolíme, pridáme sójovú omáčku.
  5. Zamiešame a vypneme.
  6. Servírujeme s lístkami bazalky.

Recept na šošovkové polievku

Šošovka na kyslo

INGREDIENCIE

  • 3 hrnčeky varené šošovky
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 2 lyžice oleja
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička majoránky
  • soľ
  • 1 lyžica octu

POSTUP

  1. Na oleji osmažíme cibuľku a cesnak zasypané múkou.
  2. Pridáme šošovicu a ľahko podlejeme.
  3. Povaríme 3 minútky, miešame.
  4. Dochutíme soľou, octom a majoránom.
  5. Servírujeme s vajcom.

Recept na šošovku na kyslo

hrachová kaša

INGREDIENCIE

  • 2 hrnčeky vareného hrachu
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice oleja
  • soľ, korenie, majorán

POSTUP

  1. Cibuľku opražíme dozlatista, pridáme hrach a podusíme. Osolíme a okoreníme.
  2. Pridáme lisovaný cesnak a kašu zmixujeme.
  3. Servírujeme s údeninou a zemiakmi.

Recept na hrachovú kašu

Strukoviny sa pre svoj vysoký obsah bielkovín hodí do jedálnička detí, športovcov i seniorov.

Strukoviny počas varu nepremiešavajte, iba občas potraste celým hrncom, v ktorom sa varí.

Skúste tiež naše ďalšie recepty so zdravými fazuľkami .

Ktorá strukovina a ktorý recept boduje u vás? Pochváľte sa v sekcii komentárov pod článkom!

Zdieľajte svojim priateľom:

Milan & Ondra

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napísať komentár

Emailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená do žiadnej databázy. Vyžadované polia sú označené *.