Najlepšie recepty na polievky so smotanou

Lahodné krémové polievky, ktoré sa vyznačujú veľmi jemnou a príjemnou chuťou. V zime zahrejú a v lete pohladí.

Pridaním tučnejšie smotany sa čiastočne zvýši aj sýtivosť polievky a dodá trochu vápnika a iných zdraviu prospešných látok . Polievka s trochou smotany sa nevylučuje ani u väčšiny diét, vhodná je aj v jedálničku pre deti a staršie osoby.

Niekoľko osvedčených receptov sme pre vás vybrali práve pre tento článok.

Recept na krémovú brokolicovou polievku so smotanou

Aj zelený pokrm môže byť chutný.

INGREDIENCIE pre 2 osoby

• 5 lyžíc masla
• 1 cibuľa nasekaná nadrobno
• 3 hrnčeky kuracieho vývaru
• 1 brokolica
• 3 lyžice hladkej múky
• 2 hrnčeky smotany na varenie
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Na dvoch lyžiciach masla orestujeme cibuľu.
2. Pridáme ružičky brokolice a zalejeme vývarom.
3. Varíme do zmäknutia.
4. Rozmixujeme dohladka.
5. Na panvici rozpustíme 3 lyžice masla a múku.
6. Osolíme. Okoreníme.
7. Vmiešame smotanu.
8. Smotanovou zmes vlejeme do polievky a starostlivo rozmiešame.
9. Podávame.

Recept na krémovú mrkvovú polievku so smotanou

Sladká chuť mrkvy s trochou pikantného zázvoru.

INGREDIENCIE pre 2 osoby

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa nasekaná nadrobno
• 1 prelisovaný strúčik cesnaku
• 3 hrnčeky nakrájané mrkvy
• 3 hrnčeky zeleninového vývaru
• 1 lyžica čerstvého nakrájaného zázvoru
• 1 hrnček smotany na šľahanie
• štipka trstinového cukru
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu.
2. Pridáme cesnak, zázvor a mrkvu.
3. Zalejeme vývarom.
4. Varíme približne 15 minút.
5. Rozmixujeme dohladka.
6. Dochutíme soľou, korením a cukrom.
7. Vmiešame smotanu.
8. Podávame.

Recept na krémovú Cuketové polievku so smotanou

Chutná polievka len z niekoľkých málo ingrediencií.

INGREDIENCIE pre 2 osoby

• 1/2 cibule nasekanej nadrobno
• 2 strúčiky prelisovaného cesnaku
• 2 cukety
• 3 hrnčeky kuracieho vývaru
• 3 lyžice kyslej smotany
• parmezán
• soľ
• korenie
• repkový olej

POSTUP

1. Na repkovom oleji orestujeme cibuľu a cesnak.
2. Pridáme nakrájanú cuketu a zalejeme vývarom.
3. Varíme približne 10 minút.
4. Rozmixujeme dohladka.
5. Osolíme. Okoreníme.
6. Nalejeme do misiek a podávame ozdobené kyslou smotanou a parmezánom.

Recept na krémovú polievku z červenej repy so smotanou

Žiarivá polievka plná vitamínov.

INGREDIENCIE pre 2 osoby

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa nasekaná najemno
• 3 červenej repy nakrájané na kocky
• 1 zemiak nakrájaná na kocky
• 4 hrnčeky kuracieho vývaru
• 1 hrnček smotany na varenie
• 1 bobkový list
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu.
2. Pridáme repu a zemiak a zalejeme vývarom.
3. Vložíme bobkový list.
4. Varíme do zmäknutia.
5. Počas varenia môžeme prilievať vodu.
6. Odstránime bobkový list.
7. Rozmixujeme dohladka.
8. Ochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou.
9. Vmiešame smotanu.
10. Podávame.

Recept na krémovú hubovú polievku so smotanou

Keď neviete, čo s tohtoročné úrodou húb.

INGREDIENCIE pre 2 osoby

• 300 g húb
• 1/2 cibule nasekaná najemno
• 1 zelerová vňať
• 2 prelisované strúčiky cesnaku
• 4 hrnčeky zeleninového vývaru
• 1 hrnček smotany na varenie
• 1 hrsť pažítky
• olivový olej
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Na olivovom oleji orestujeme cibuľu, cesnak, zelerovú vňať a huby.
2. Zalejeme vývarom a varíme približne 15 minút.
3. Rozmixujeme dohladka.
4. Osolíme. Okoreníme.
5. Vmiešame smotanu.
6. Podávame posypané čerstvou pažítkou.

Recept na krémovú pórovou polievku so smotanou

Svieža polievka inšpirovaná Francúzskom.

INGREDIENCIE pre 2 osoby

• 1 lyžica masla
• 2 póry
• 2 prelisované strúčiky cesnaku
• 2 stredné zemiaky nakrájané na kocky
• 4 hrnčeky zeleninového vývaru
• 1 smotana na šľahanie
• 1 bobkový list
• čerstvý tymián
• čerstvá pažítka
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Na masle orestujeme cesnak, zemiaky a pór.
2. Zalejeme vývarom a pridáme bobkový list.
3. Varíme do zmäknutia.
4. Odoberieme bobkový list.
5. Rozmixujeme dohladka.
6. Osolíme. Okoreníme.
7. Vmiešame smotanu.
8. Podávame posypané čerstvou pažítkou a tymianom.

Recept na krémovú polievku z hlivy ustricovej so smotanou

Rýchla a elegantná polievka.

INGREDIENCIE pre 2 osoby

• 2 hrnčeky pokrájané hlivy ustricovej
• 1 cibuľa nasekaná nadrobno
• 2 lyžice masla
• 3 hrnčeky zeleninového vývaru
• 1 hrnček smotany na varenie
• čerstvá pažítka
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Na dvoch lyžiciach masla orestujeme cibuľu.
2. Pridáme hlivu a zalejeme vývarom.
3. Varíme približne 15 minút.
4. Rozmixujeme dohladka.
5. Osolíme. Okoreníme.
6. Vmiešame smotanu.
7. Podávame posypané čerstvou pažítkou.

Predstavili sme vám 7 receptov na vynikajúce a rýchle krémové polievky.

Popustite uzdu svojej fantázii. Kombinovať môžete i ďalšie ingrediencie, vyskúšajte napríklad karfiol, paradajky, tekvicu alebo červenú šošovku.

Vhodnou přílohou je křupavé čerstvé pečivo. To si můžete připravit opět doma podle našich receptů.