Jednoduché, ale vynikajúce recepty na tortu s orechmi. Dezert ku káve či čaju

Ak máte chuť na sladké, ale zároveň chcete svojmu telu dopriať niečo zdravé, máme pre vás dobrú správu.

Upiecť si totiž môžete sladkú výbornú tortu s orechmi. Tie totiž obsahujú množstvo vitamínov, ako A, D, C, E, K a ďalšie telu prospešné látky, ako mangán, draslík, horčík, železo atď.

Vyskúšajte naše najlepšie recepty na orechovú tortu , ktoré sú nielen chutné, ale na prípravu veľmi jednoduché.

Inšpirujte sa!

Torta s orechovo-kávovým krémom a mascarpone

Pripravte si túto klasickú orechovú tortu, ktorá sa skvele hodí na akúkoľvek oslavu či spoločenskú udalosť. Všetkým touto sladkou pochúťkou vytrite chuťové bunky!

Ingrediencie na piškótu

• 280 g hladkej múky
• 250 g práškového cukru
• 250 g zmäknutého masla
• 4 vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• 100 ml silnej čiernej kávy
• 85 g nahrubo nasekaných orechov (vlašských, lieskových, mandlí,…) + na posyp

Ingrediencie na náplň

• 100 g práškového cukru
• 150 ml smotany na šľahanie
• 100 g mascarpone

Postup

• Najprv si predhrejte rúru na 180 °C. Dve tortové formy s priemerom 20 cm vymažte maslom a vysypte múkou. Odložte si bokom 2 lyžice kávy na náplň.
• Vo veľkej mise ušľahajte maslo, múku, cukor, prášok do pečiva, vajcia, vanilku a polovicu kávy. Šľahajte elektrickým šľahačom kým nezmiznú hrudky a cesto nebude vláčne a hladké.
• Vmiešajte najemno nasekané orechy, potom rozdeľte do foriem a jednu polovicu posypte nahrubo nasekanými vlašskými orechmi.
• Dajte ich piecť na 25-30 minút, kým nezozlátnu a nenadobudnú. Skúste špajľou, či už sú piškóty hotové.
• Koláč, ktorý ste neposypali orechmi, pokvapkajte zvyšnou kávou. Oba piškóty nechajte vychladnúť.
• Medzitým si pripravte náplň tak, že vyšľaháte práškový cukor, smotanu a mascarpone. Potom vmiešate odložené 2 lyžice kávy.
• Náplň rozotrite na vychladnutú piškótu, potom prikryjete druhým piškótom posypaným orechmi.
• Hotovú tortu môžete servírovať.

Ľahká orechová torta bez múky

Máme pre vás aj zdravší variant maškrtenia. Upečte si túto zdravú a jednoduchú tortu s orechmi bez použitia múky. Maškrtenie potom bude bez výčitiek.

Ingrediencie

• 300 g mletých orechov
• 150 g práškového cukru
• 5 vajíčok (oddeľte žĺtky od bielkov)
• 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
• šľahačka (voliteľné)
• strúhaná čokoláda (voliteľné)
• orechy na posypanie

Postup

• Predhrejte si rúru na 180 °C.
• V mise ušľahajte bielky, ale nie úplne dotuha. Zapracujte aj cukor.
• Potom opatrne vmiešajte žĺtky s mletými orechmi a kypriacim práškom.
• Vzniknuté cesto nalejte do vymastenej tortovej formy a uhlaďte. Vložte do predhriatej rúry a pečte asi 35 minút. Potom skúste špajľou, či je cesto hotové.
• Piškótu nechajte vychladnúť, potrite ušľahanou smotanou, posypte strúhanou čokoládou a orechmi. Posypať tortu môžete čímkoľvek, čo máte radi.
• Hotovú tortu môžete servírovať.

Mrkvovo-orechová torta

Vyskúšajte túto luxusnú orechovú tortu z mrkvy, ktorá určite zachutí všetkým vašim stravníkom. Inšpirujte sa touto dobrotou!

Ingrediencie na cesto

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 4 vajcia
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček oleja
• 2 lyžičky jedlej sódy
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 lyžičky mletej škorice
• štipka soli
• 1 hrnček nasekaných orechov
• 2 hrnčeky nastrúhanej mrkvy

Ingrediencie na polevu

• 1 balenie smotanového syra (lučina, žervé, mascarpone)
• 1/4 hrnčeka zmäknutého masla
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 3 lyžice pomarančovej šťavy
• 1/4 hrnčeka smotany na šľahanie
• 1 hrnček práškového cukru
• nasekané orechy na posyp

Postup

• Najprv predhrejte rúru na 180 °C. Menší pekáč vymažte maslom a vysypte múkou.
• Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom, vanilkovým extraktom. Potom primiešajte všetky suché ingrediencie, kým nevznikne hladké súdržné cesto.
• Primiešajte nasekané orechy, nastrúhanú mrkvu.
• Cesto rovnomerne nalejte do pripraveného pekáča a pečte cca 35 minút. Vyskúšajte špajľou, či už je hotové a nechajte vychladnúť.
• Medzitým si v mise vyšľahajte smotanový syr s maslom, vanilkovým extraktom. Vmiešajte pomarančovú šťavu, práškový cukor a nakoniec prilejte smotanu.
• Vzniknutú polevu rovnomerne rozotrite na vychladnutú piškótu a posypte zvyšnými nasekanými orechmi.
• Hotovú tortu podávajte a uchovávajte prikrytú v chladničke.

Torta z orechov s ovocím

Na tejto orechovej torte s ovocím si pochutnáte. Na prípravu je jednoduchý a zvládne ho aj ten, kto s pečením ešte len začína. Inšpirujte sa!

Ingrediencie na cesto

• 225 g hladkej múky
• 75 g cukru
• 100 g práškového cukru
• 175 g zmäknutého masla
• 3 vajcia
• 1 balenie kypriaceho prášku do pečiva
• 150 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
• 150 g sušených marhúľ
• 75 g brusníc
• 50 g nasekaných pekanových orechov
• 1/2 lyžičky mlatej škorice

Ingrediencie na posyp

• 6 lyžíc medu
• 50 g sušených marhúľ
• 25 g sušených brusníc
• 25 g pekanových orechov

Postup

• V malom hrnci zohrejte 150 g nakrájaných sušených marhúľ, 75 g sušených brusníc a 150 ml pomarančovej šťavy. Priveďte do varu, potom zložte z platne a nechajte vychladnúť.
• Dno okrúhle formy vymažte tukom a vysypte múkou. Predhrejte si rúru na 180 °C.
• V mise zmiešajte 100 g práškového cukru, 75 g kryštálového cukru a 175 g zmäknutého masla. Šľahajte, kým zmes nebude nadýchaná.
• Potom pridajte jedno po druhom vajci a dobre prešľahajte. Postupne pridávajte aj 225 g hladkej múky.
• Následne vmiešajte aj vychladnuté ovocie a nasekané pekanové orechy. Nakoniec primiešajte prášok do pečiva a mletú škoricu.
• Vzniknuté cesto nalejte do pripravenej tortovej formy a pečte cca 50 minút dozlatista. Vyskúšajte špajľou, či je cesto upečené.
• Nechajte 15 minút vychladnúť vo forme, potom piškótu vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
• Medzitým si v malom hrnci rozohrejte med, vmiešajte sušené marhule, brusnice a pekanové orechy. Priveďte do varu a potom nechajte chladnúť.
• Nie úplne vychladnutú polevou potrite vychladnutý korpus a potom nechajte celú tortu vychladnúť.

Vláčna pistáciová torta

Túto ľahkú a tak vláčnu orechovú tortu s pistáciami si zamilujete. Skvele sa hodí ako narodeninový, ale aj ako sladká bodka ku káve.

Ingrediencie na piškótu

• 3 hrnčeky hladkej múky
• 1 hrnček zmäknutého masla
• 1,5 hrnčeka kryštálového cukru
• 1 vajce + 3 bielky
• 1 balíček prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 hrnček plnotučného mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 lyžička mandľového extraktu
• 1,5 hrnčeka lúpaných pistácií
• 1/2 hrnčeka kyslej smotany

Ingrediencie na polevu

• 1,5 hrnčeka zmäknutého masla
• 1/4 lyžičky soli
• 1 hrnček práškového cukru
• 1,5 hrnčeka mascarpone
• 2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup

• Predhrejte si rúru na 180°C. Tortovú formu vymažte maslom a vysypte múkou. Dno vyložte papierom na pečenie.
• Nasekajte si 1,5 hrnčeka pistácií v kuchynskom robote najemno.
• V stredne veľkej mise prešľahajte mleté pistácie s múkou, práškom do pečiva a štipkou soli.
• V mise stojanového mixéra vyšľahajte maslo do hladka, pridajte cukor a šľahajte asi 2 minúty. Potom pridajte vanilkový extrakt, mandľový extrakt, vajcia. Miešajte.
• Postupne pridávajte suché ingrediencie (pistácie, múku, prášok do pečiva a soľ), mlieko a kyslú smotanu.
• V stredne veľkej mise vyšľahajte 3 bielky, aby vznikol sneh. Vmiešajte do cesta a zapracujte.
• Vzniknuté cesto rovnomerne nalejte do pripravenej formy. Pečte 35-40 minút. Potom vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
• Medzitým si pripravte polevu. Vyšľahajte maslo, pridajte vanilkový extrakt, soľ, práškový cukor a mascarpone. Vznikne vám krémová poleva.
• Korpus rozdeľte na 3 rovnako vysoké pláty. Medzi ne natrite polevu, ale nechajte si trochu bokom, aby vám zostala aj na potretie vonkajších strán torty.
• Po nanesení polevy na všetky strany torty si nasekajte zvyšné pistácie a posypte horné okraje.
• Pred podávaním nechajte stuhnúť v chladničke. Dobrú chuť!

Vlašské orechy – zdravotné benefity aj tipy na spracovanie

Ak máte na jeseň v záhrade bohatú úrodu vlašských orechov, máme pre vás skvelú správu. Sú totiž veľmi zdravé a dá sa s nimi vykúzliť mnoho lahodných pokrmov.

Tento druh orechov pripomína svojím tvarom mozog, čo evokuje pozitívne zdravotné účinky na náš mozog. Okrem toho tiež podporujú zníženie hladiny cholesterolu v tele, zlepšujú náš metabolizmus a napomáhajú aj proti vzniku diabetu. Tiež sa pýšia protizápalovými účinkami, napomáhajú pri chudnutí a podporujú dobrú náladu! 🙂

Plody orecha obsahujú veľké množstvo bielkovín, antioxidantov, esenciálnych mastných kyselín, vitamínov a sacharidov. Sú zdrojom vápnika, železa, horčíka, fosforu, draslíka, sodíka, zinku, medi, mangánu a selénu. Medzi vitamíny, ktoré obsahuje, patrí C, B1, B2, B5, B6, B12, E, K, A, luteín a beta-karotén.

Čo ďalšie sa dá ukuchtiť s vlašskými orechmi?

• bábovku
• rezy
• torty
• koláče
• záviny
• polievky
• šaláty
• lievance
• zmrzlinu
• chlebové placky
• omáčky
• cukroví

A mnoho ďalších dobrôt.