Naše recepty na rezančeky z kuracieho mäsa s cesnakom sú dokonalá kombinácia, ktorá poteší každého stravníka

Hľadáte inšpiráciu na nedeľný obed?

Vyskúšajte naše prvotriedne recepty na kuracie rezančeky na cesnaku.

Chuť je vyvážená, výrazná a napriek tomu lahodná.

Kuracie rezančeky na cesnaku

Vychutnajte si naše kura s cesnakom v ázijskom štýle. Jedlo je tak dokonalé, že ho budete variť stále. Rovnako tak sa zamilujete do našich receptov na kuracie mäso zapečené s cestovinami .

Čo budeme potrebovať

• 4 kuracie prsia
• 500 g rezancov ázijského typu
• 2 lyžice oleja
• 1 cibuľa (ošúpaná a nakrájaná na tenké plátky)
• 200 g čerstvých húb shiitake
• 30 g nakrájanej zelenej cibuľky
• 2 lyžice mletého cesnaku
• 125 ml ryžového vína
• 20 ml ryžového octu
• 3 lyžice sójovej omáčky

Postup

• Opláchnite kura a osušte. Polovky pŕs nakrájajte priečne na rezančeky.
• Uvarte si rezance, kým nezmäknú, asi 3 minúty.
• Medzitým nalejte olej do panvice na stredne vysokú teplotu.
• Keď je olej horúci, pridajte cibuľu, huby, zelenú cibuľku a cesnak.
• Často miešajte, kým cibuľa a huby nezačnú hnednúť, asi 8 minút.
• Pridajte kura a často miešajte, asi 3 minúty.
• Pridajte ryžové víno, ocot a sójovú omáčku, varte aby sa chute prepojili, o 1 až 2 minúty dlhšie.
• Zmiešajte kuraciu zmes a rezance a miešajte pri stredne vysokej teplote, kým zmes nebude horúca, 2 až 3 minúty.

Cesnakové kuracie rezančeky s čili

Tieto lahodné pikantné chilli kúsky kurčaťa s cesnakom používajú iba 3 základné ingrediencie – papriku, cesnak a rezance, a čo je najdôležitejšie, potrebujú 10 minút na varenie! Vyzeráte si v pikantných pokrmoch? Potom si určite vychutnáte tieto pikantné kuracie kúsky .

Čo budeme potrebovať

• 250 g rezancov
• 250 g kuracích pŕs (nakrájané na rezančeky)
• 75 g nakrájaných šampiňónov
• 40 g chilli papričiek (nakrájané na tenké plátky)
• 1 celý cesnak
• 2 jarné cibuľky (nakrájané najemno)
• 30 ml sezamového oleja
• 240 g nakrájanej papriky

Na omáčku

• 1 lyžica medu
• 2 1/2 lyžice kečupu alebo paradajkového pretlaku
• 2 1/2 lyžice tmavej sójovej omáčky
• 1 lyžica octu
• 2 lyžice omáčky Hoisin
• 60 ml vody z rezancov

Postup

• Na prípravu tohto receptu použite veľký wok alebo veľkú panvicu.
• Zahrejte wok/panvicu na vysokú teplotu.
• Do rozohriateho woku pridajte olej, nakrájané chilli papričky, cesnak a cibuľu. Neustále miešajte.
• Akonáhle cesnak zozlatne, pridajte kuracie mäso a huby.
• Opekajte, kým kura nezíska ľahko zlatistú farbu.
• Pridajte nakrájanú papriku a omáčku. Vymažte 2 minúty, aby kura absorbovalo chuť.
• Vhoďte predvarené rezance a miešajte, aby sa premiešali.
• V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie uvedené na omáčku.
• Omáčku potom vmiešajte do zmesi rezancov a kurích rezancov na cesnaku.

Medovo-cesnakové kuracie rezančeky s medom

Tento recept na medové, cesnakové kura a rezance sa stane vašou obľúbenou týždennou večerou. Kurča, červenú papriku a cibuľu pomaly varte v ochutenej medovo cesnakovej omáčke. Kuracie mäso chutí vždy dokonale, preto skúste aj našu kombináciu kurčaťa a gnocchi !

Čo budeme potrebovať

• 40 g nakrájanej cibule
• 1 kg vykostených kuracích pŕs
• 1 červená paprika (nakrájaná na plátky)
• 70 g medu
• 100 ml sójovej omáčky
• 30 g kečupu
• 2 lyžičky sezamového oleja
• 4 strúčiky cesnaku
• 3 lyžičky kukuričného škrobu
• 3 lyžice studenej vody
• 500 g rezancov

Postup

• Do pomalého hrnca dajte nakrájané kura, nakrájanú cibuľu a nakrájanú červenú papriku.
• V strednej miske prešľahajte med, sójovú omáčku, kečup, sezamový olej a mletý cesnak, kým sa nespoja.
• Omáčku nalejte na kura a zeleninu a premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
• Prikryte a varte pri nízkej teplote 6 hodín, pri vysokej teplote 4 hodiny.
• Tesne pred podávaním zmiešajte v malej miske kukuričný škrob s 3 polievkovými lyžicami studenej vody a premiešajte.
• Vmiešajte zmes kukuričného škrobu do pomalého hrnca, aby omáčka zhustla.
• Pred podávaním vhoďte uvarené a odkvapkané rezance.
• Premiešajte a podávajte.

Rezančeky z kuracieho mäsa s cesnakom a parmezánom

Tieto krémové cesnakové kuracie kúsky z jedného hrnca sú rovnako jednoduché ako chutné! Žiadna smotana ani veľké množstvo masla, vďaka čomu je toto jedlo ľahké a ľahko stráviteľné. K tomuto receptu si môžete pripraviť aj marinované kuracie kúsky , skúste tie naše!

Čo budeme potrebovať

• 4 lyžice masla
• 4-5 strúčikov cesnaku
• 800 ml kuracieho vývaru
• 400 ml mlieka
• 500 g linguini
• soľ
• čierny
• 1 lyžička bazalky
• 50 g parmezánu
• 150 g brokolice
• 2 kuracie prsia ugrilované a nakrájané na rezančeky

Postup

• Vo veľkej panvici rozohrejte 2 polievkové lyžice masla.
• Pridajte cesnak a varte asi minútu.
• Pridajte kuracie vývar, mlieko, zvyšné 2 polievkové lyžice masla, cestoviny, soľ a korenie a bazalku.
• Za občasného miešania privedieme do varu.
• Akonáhle sa varí, znížte teplotu na mierny var za občasného miešania po dobu 16-20 minút, alebo kým nie sú rezance uvarené.
• Pokiaľ chcete pridať brokolicu, pridajte ju asi po 10 minútach varenia.
• Keď sú rezance hotové, vmiešajte parmezán, kuracie rezančeky av prípade potreby pridajte trochu mlieka, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

Na čo si dať pozor pri príprave kuracieho mäsa?

1. Správne uloženie: Kuracie mäso by malo byť skladované v chladničke pri teplote pod 5 °C, aby sa minimalizovalo riziko rastu baktérií.
2. Krájanie: Pri krájaní kuracieho mäsa je dôležité používať čisté a ostré nože a dosky, aby sa minimalizovalo riziko kontaminácie a šírenia baktérií.
3. Varenie: Kuracie mäso by malo byť úplne uvarené alebo prepečené, aby sa zabránilo šíreniu baktérií, ako je salmonela. Vnútorná teplota mäsa by mala dosiahnuť minimálne 75 °C.
4. Hygiena: Je dôležité dodržiavať základné hygienické zásady pri manipulácii s kuracím mäsom, ako je pravidelné umývanie rúk a čistota kuchynského náčinia.
5. Skladovanie: Ak zostane po príprave kuracieho mäsa nejaká časť zvyškov, mali by byť skladované v chladničke a spotrebované do 2 dní.