Luxusné recepty na zapečené cukety s mletým mäsom 7x inak. Inšpirujte sa!

Plnené papriky sú obľúbenou lahôdkou, ale čo potom cukety!

Vyskúšajte naše vynikajúce recepty na cukety plnené mletým mäsom, po ktorých sa budete oblizovať.

Máme pre vás varianty s hovädzím, ale aj morčacím mäsom, pečené aj varené, talianske či mexické.

Vyberte si tú vašu NAJ.

Dobrú chuť!

Talianske plnené cuketové lodičky

Tento jednoduchý a zdravý recept si zamilujete. Cukety sú plnené zmesou mletého morčacieho mäsa, paprík a šampiňónov a zapečené s chrumkavou panko strúhankou a mozzarellou. Ako bonus ich máte hotové za pouhých 30 minút!

Ingrediencie

• 3 – 4 stredné cukety
• 250 g mletého morčacieho mäsa
• 2 lyžičky talianskeho korenia
• ¼ čajovej lyžičky drvených vločiek červeného chilli
• 2 lyžičky lisovaného cesnaku
• 1 červená paprika nakrájaná na kocky
• 110 g šampiňónov nakrájaných na kocky
• 1 šálka omáčky marinara
• 1 šálka strúhanej mozzarelly
• ½ šálky strúhanky panko zmiešané s ½ lyžičky talianskeho korenia
• 1 lyžica olivového oleja

Postup

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
2. Cukety pozdĺžne rozpolte.
3. Pomocou polievkovej lyžice vydlabajte stred a vyhoďte.
4. Usporiadajte cukety vedľa seba, rezom nahor, na plech alebo do zapekacej misy.
5. Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni morčacie mäso spoločne s 1 lyžičkou talianskeho korenia a ¼ lyžičky červeného chilli po dobu 4–5 minút a pomocou stierky ho počas varenia rozlámte na malé kúsky.
6. Pridajte papriku a huby a restujte 2-4 minúty, kým nezmäknú.
7. Vmiešajte cesnak, omáčku marinara a talianske korenie.
8. Lyžiacu zmes nalejte do cuketových lodičiek
9. Pečte 15 minút.
10. V malej miske zmiešajte okorenenú strúhanku panko a olivový olej.
11. Cuketové lodičky posypte mozzarellou a potom pánko strúhankou.
12. Pečte o 5 minút dlhšie, kým sa syr nerozpustí a pánko nezezlátne.
13. Ihneď podávajte.

Zelenina plnená mletým mäsom s paradajkovou omáčkou

Vyskúšajte túto pochúťku z Blízkeho východu. Cukety a paradajky sú naplnené špeciálnou zmesou z korenenej ryže a mletého hovädzieho mäsa s paradajkami a čerstvými bylinkami. S naším návodom si ich hravo pripravíte aj vy!

Ingrediencie

Na náplň:

• ½ šálky dlhozrnnej ryže, dobre prepláchnuté
• 250 g chudého mletého hovädzieho mäsa
• 1 malá cibuľa, nakrájaná
• ⅓ šálky nasekanej petržlenovej vňate
• ⅓ šálky nasekaného kôpru
• 1 plechovka (410 ml) krájaných paradajok so šťavou
• ½ šálky vody
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 lyžička nového korenia
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti

Na cukety:

• 4 veľké a veľmi pevné paradajky (3 zbavené jadrovníka a nasekané, 1 nakrájané na plátky)
• 1 malá cibuľa, nakrájaná na kolieska
• cca 1 100 g stredne veľkých cukiet, ľahko olúpaných
• 1 plechovka (410 ml) paradajkovej omáčky
• ¾ šálky vody

Postup

1. Vo veľkej mise zmiešajte ryžu, mleté ​​hovädzie mäso, nakrájanú cibuľu, čerstvú petržlenovú vňať, kôpor, nakrájané paradajky, vodu, olivový olej, nové korenie, sušený cesnak, soľ a korenie.
2. Ručne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
3. Odstráňte hornú časť 3 paradajok a vyberte jadro, aby ste paradajky vydlabali a vytvorili priestor pre náplň.
4. Nožom odstráňte samý vršok cukety, potom každú cuketu rozkrojte priečne napoly.
5. Cukety vydlabte, aby bolo miesto na náplň (nechajte asi 0,6 cm okraja).
6. Ľahko vymažte dno veľkej hlbokej panvice.
7. Zostávajúce paradajka nakrájajte a rozložte na dno panvice.
8. Pridajte plátky cibule a to, čo ste vydlabali z cukiet.
9. Dochuťte trochou soli a korenia.
10. Rukami jemne naplňte vydlabané paradajky ryžovou náplňou.
11. Cukety tiež naplňte ryžovou náplňou (len ľahko, nepreplňujte, asi do ¾).
12. Umiestnite plnené paradajky do stredu panvice, v ktorej už máte pripravenú zeleninu a okolo nich rozložte plnenú cuketu (plnenou stranou nahor).
13. Cukety trochu nakloňte, pomôže im to sa pekne uvariť s použitím menšieho množstva tekutiny.
14. Teraz pridajte paradajkovú omáčku a vodu.
15. Ľahko posypte soľou a korením.
16. Dajte panvicu na sporák a varte na stredne vysokom plameni, kým sa tekutina nezačne variť.
17. Stlmte plameň, prikryte a varte 50 minút, kým cuketa nezmäkne a ryžová náplň nie je úplne uvarená.
18. Preložte plnenú zeleninu na taniere a servírujte s omáčkou z panvice.

Cukety plnené hovädzím mäsom s kokosovou ryžou

Lahôdka, ktorú jednoducho musíte vyskúšať! Kombinácia cukiet, mletého hovädzieho mäsa pripraveného na thajský spôsob a kokosovej ryže je úplne delikátna. Týmto pokrmom potešíte nejedného stravníka!

Ingrediencie

Na cukety:

• 4 až 5 veľkých cukiet, pozdĺžne rozpolených
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ a korenie na dochutenie
• 1/3 šálky nasekané mozzarelly

Na kokosovú ryžu:

• 1 šálka jazmínovej ryže
• 1 šálka vody
• 1 hrnček nesladeného kokosového mlieka
• 1/4 lyžičky soli

Na hovädzie mäso:

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru
• 1 lyžička mletého korenia
• 1/3 šálky sójovej omáčky
• 1/3 šálky sladkej thajskej chilli omáčky
• 1 šálka nasekané čerstvé thajské bazalky

Na topping:

• 1 a ¼ šálky nakrájanej mrkvy
• 1 červená paprika, jemne nakrájaná
• 2 jarné cibuľky, nakrájané
• 1 lyžica rybej omáčky
• 1/2 lyžičky medu
• 2 lyžice sezamového oleja
• 1 lyžica limetkovej šťavy

Postup

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
2. Nastriekajte veľký plech na pečenie olejom v spreji.
3. Vezmite malú lyžičku a vydlabajte stred každej polovice cukety.
4. Na plech položte polovičky cukety.
5. Vrchy pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou a korením.
6. Cukety pečte asi 10 až 15 minút alebo do zmäknutia.
7. Vyberte a dajte bokom.
8. Ryžu prepláchnite a sceďte v studenej vode.
9. Do hrnca pridajte ryžu, vodu, kokosové mlieko a soľ.
10. Priveďte tekutinu do varu na vysokom plameni.
11. Premiešajte a znížte plameň, prikryte kastról a pokračujte vo varení po dobu 15 minút.
12. Zložte hrniec z platne a nechajte 10 minút stáť prikryté.
13. Pripravte si hovädzie mäso, ktoré pred restovaním trochu rozdrvte vidličkou.
14. Do veľkej panvice pridajte trochu olivového oleja, cesnak a zázvor.
15. Pár minút restujte a potom pridajte mleté ​​mäso.
16. Pomocou vidličky hovädzie mäso nalámte.
17. Pridajte korenie a pokračujte vo varení asi päť minút.
18. Akonáhle hovädzie mäso zhnedne, pridajte sójovú omáčku, čili omáčku a bazalku.
19. Zmes priveďte do varu a varte ďalších niekoľko minút alebo kým omáčka nezhustne.
20. Potom pridajte kokosovú ryžu a miešajte, aby sa všetko spojilo.
21. Zmiešajte všetky ingrediencie na topping v miske.
22. Teraz naplňte zmesou mletého hovädzieho mäsa a ryže všetky polovice cukiet, posypte trochou mozzarelly a vložte späť do rúry, aby sa syr rozpustil (cca 5 minút).
23. Cukety vyberte z rúry a ozdobte mrkvovo-paprikovým toppingom!

Cuketové rolky plnené mletým mäsom

Jednoduché a zároveň efektné jedlo, ktoré sa skvele hodí ako občerstvenie na párty alebo ľahká večera. Vyskúšajte ho aj vy!

Ingrediencie

• 2 veľké cukety
• soľ podľa chuti
• 1 cibuľa
• 1 cesnak
• 500 gramov mixu mletého mäsa
• čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti
• rasca
• 2 lyžice olivového oleja

Postup

1. Cuketu olúpte, opláchnite a nakrájajte pozdĺžne na asi 20 tenkých plátkov.
2. Osoľte a nechajte asi 10 minút odpočinúť, potom osušte.
3. Predhrejte rúru na 180 °C.
4. Plech vyložte papierom na pečenie.
5. Cibuľu a cesnak olúpte a oboje nakrájajte najemno.
6. Zmiešajte s mletým mäsom a dochuťte soľou, korením a rascou.
7. Mleté mäso rozdeľte na plátky cukety, zrolujte a zaistite špáradlá.
8. Položte na plech, potrite olejom a dochuťte soľou a korením.
9. Pečte v rúre 15-20 minút do zlatohneda.
10. Servírujte.

Zapečené cukety s mletým mäsom po mexicku

Luxusné krehké cukety plnené mexickou zmesou nabitou bielkovinami a zeleninou dohromady tvoria dokonalý a zdravý pokrm s nízkym obsahom sacharidov. Je ideálna ako večera pre celú rodinu.

Ingrediencie

• 5 veľkých cukiet, rozpolených a zbavených jadrovníkov
• soľ a čerstvo drvené korenie na posypanie cukety
• 1 lyžicu olivového oleja
• 1 šálka strúhaného mexického syra
• čerstvý petržlen alebo koriander na podávanie
• citrón a kyslá smotana na podávanie

Na náplň:

• 500 g mletého morčacieho alebo iného mäsa
• 1 malá cibuľa nakrájaná na kocky
• 2 stredne veľké paradajky
• 1 lyžička čierneho korenia
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• 3/4 šálky kukurice
• 3/4 šálky čiernych fazule
• 1 lyžička talianskeho korenia
• 1 lyžica chilli prášku
• 1/2 šálky paradajkovej omáčky
• 3/4 lyžičky soli
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička papriky

Postup

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
2. Pripravte si ingrediencie na náplň a cukety nakrájajte a vydlabte.
3. Cukety vložte do zapekacej misy, pokvapkajte trochou olivového oleja, osoľte a okoreňte.
4. Pečte v rúre 10 minút
5. Do veľkej panvice pridajte 1 polievkovú lyžicu. olivového oleja.
6. Pridajte cibuľu a restujte, kým nezmäkne.
7. Pridajte mleté ​​mäso, korenie a soľ.
8. Restujte niekoľko minút.
9. Pridajte čierne fazuľa, kukuricu, nakrájané paradajky a paradajkovú omáčku.
10. Premiešajte a duste na miernom ohni asi 5 minút.
11. Vypnite sporák a dajte bokom.
12. Vyberte zapekaciu misu s cuketou z rúry a bohato ju naplňte náplňou.
13. Posypte ich nastrúhaným mexickým syrom a pečte ďalších 10 minút.
14. Vyberte misu z rúry a ozdobte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.
15. Podávajte s kolieskami citróna a kyslou smotanou.

Cukety plnené paradajkovou omáčkou s mletým mäsom

Jednoduchý recept, ktorý je ale neuveriteľne dobrý a poteší všetky vaše chuťové bunky. Kombinácia paradajkovej omáčky, mletého mäsa a syra funguje vždy skvele a čo potom, keď toutu zmesí naplníte cukety. Užite si to!

Ingrediencie

• 6 menších cukiet
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
• 500 g mletého hovädzieho alebo mixu mletého hovädzieho a bravčového mäsa
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžička sušeného oregana
• ½ lyžičky sušeného cesnaku alebo 2 čerstvé lisované strúčiky
• ½ lyžičky soli alebo viac podľa chuti
• korenie podľa chuti
• 1 (425 ml) plechovka paradajkovej omáčky
• 1,5 hrnčeka strúhaného syra (napríklad mozzarella, čedar alebo gouda)

Postup

1. Cuketu dobre umyte a potom pozdĺžne rozpolte.
2. Dužinu vydlabte malou lyžičkou a dajte bokom.
3. Polovky cukety položte na plech.
4. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom plameni.
5. Pridajte cibuľu a restujte do zmäknutia, potom pridajte mleté ​​mäso a restujte, kým dobre nezhnedne.
6. Vmiešajte paradajkový pretlak, oregano, cesnak, soľ a korenie.
7. Vmiešajte paradajkovú omáčku a vydlabanú dužinu z cukety (nakrájajte, ak chcete, aby náplň bola rovnomernejšia), potom varte prikryté na miernom ohni 10 minút.
8. Zložte pokrievku, dobre premiešajte a varte ďalších 5 minút.
9. Zahrejte rúru na 180 °C.
10. Lyžicou naplňte pripravené polovice cukety.
11. Posypte syrom a pečte 20–25 minút, kým nezmäknú.
12. Dobrú chuť!

Plnená cuketa á la tacos

Pripravte si tieto cuketové lodičky á la tacos s nízkym obsahom sacharidov a získate tak luxusnú zdravú mexickú večeru alebo predjedlo, ktoré je plné chutí!

Ingrediencie

• 3 veľké cukety
• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 2 lyžičky chilli prášku
• 1 lyžička rímskej rasce
• 1/2 lyžičky údené papriky
• 1/2 lyžičky sušenej cibule
• 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
• 1/4 lyžičky oregana
• 1/2 lyžičky soli
• ½ šálky syra syra (voliteľne)

Na podávanie:

• ¼ šálky koriandra, nasekaného
• ½ šálky nakrájaných paradajok
• 1 avokádo, nakrájané na plátky
• kyslá smotana

Postup

1. Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
2. Cuketu rozkrojte pozdĺžne napoly.
3. Lyžicou vydlabajte semienka z cukety a vyhoďte.
4. Dávajte pozor, aby ste nevydlabali príliš veľa dužiny.
5. Umiestnite vydlabané polovičky cukiet lícom hore na pekáč s rozmermi 23 x 33 cm.
6. Dajte bokom.
7. Rozpáľte veľkú panvicu na strednom plameni a pridajte mleté ​​hovädzie mäso.
8. Restujte do zhnednutia, miešajte a rozdrobte stierkou.
9. V prípade potreby zlejte tuk a vmiešajte korenie.
10. Mäsovú náplň rozdeľte na polovice cukiet a navrch dajte syr (voliteľne).
11. Pečte 15–20 minút, alebo kým cuketa nezmäkne a syr sa nerozpustí.
12. Podávajte ozdobené koriandrom, paradajkami, avokádom a kyslou smotanou.

A ako ste si naše recepty na plnené cukety mletým mäsom užili vy? Napíšte nám do komentárov!