Polievky iba s korením: zdravé a chutné

Poznáte polievky z korenia ? Samozrejme, korenie pridávame do každej polievky. Ale čo taká rascou polievka alebo karí polievka ?

Na čo sú polievky z korenia dobré? Obsahujú veľké množstvo daného korenia, takže sa jeho účinky na zdravie zvyšujú. A tiež sú pikantnejšiu a veľmi lahodné.

Ako na polievky z korenia sa dozviete v týchto 4 jednoduchých receptoch !

rascou polievka

INGREDIENCIE

• 3 lyžice celého rasce
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 kaleráb
• 1 zemiak
• bazalka a strúhaný syr na posyp
• soľ, korenie
• 1 lyžička hladkej múky

POSTUP

1. Rasca povaríme 30 minút v 1 litri vody zvlášť, scedíme a rascový vývar potom nalejeme späť do hrnca.
2. Pridáme zeleninový vývar.
3. Olúpanú kaleráb a zemiakov nakrájame a povaríme v polievke do zmäknutia.
4. Osolíme a okoreníme.
5. V hrnčeku so studenou vodou rozmiešame lyžičku hladkej múky a vmiešame do polievky.
6. Necháme prejsť varom, po minúte rozmixujeme a vrátime do hrnca.
7. Servírujeme so syrom a bazalkou.

kari polievka

Kari polievka patrí medzi tie chuťovo výraznejšie.

INGREDIENCIE

• 2 lyžice kari korenia
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice masla
• dužina z 1/2 tekvice hokaido
• 1 lyžica hladkej múky
• 2 litre zeleninového vývaru
• 2 lyžice smotany
• semienka slnečnice alebo vetvička bazalky na ozdobu

POSTUP

1. Olúpané strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno a spolu s kari korením restujeme na masle, kým kari nezačne silne voňať.
2. Potom prilejeme vývar a vložíme dužinu z tekvice na kocky nakrájanú.
3. Povaríme do zmäknutia a celú polievku zmixujeme.
4. Polievku vrátime do hrnca a vmiešame smotanu.
5. Podávame ozdobené semienkami alebo bylinkami.

zázvorová polievka

Ako základ zázvorové polievky sa hodí silnejší mäsový vývar. Môžeme využiť aj rôznych odrezkov alebo kostí a vývar potom scediť.

INGREDIENCIE

• 2 lyžice strúhaného zázvoru
• 2 litre mäsového vývaru
• 5 mrkvou
• soľ, korenie
• 1 lyžica masla

POSTUP

1. Na masle orestujeme nasekaný cesnak, pridáme zázvor a zalejeme vývarom.
2. Osolíme a okoreníme.
3. Olúpané a nakrájané mrkvy vložíme do polievky a povaríme do zmäknutia.
4. Polievku rozmixujeme a vrátime do hrnca.
5. Podávať môžeme s lyžicou smotany a hrsťou zelených byliniek.

papriková polievka

Mletá sladká paprika, metá pálivá paprika a chilli korenie sú základným korením pre červené pikantné polievky. Papriková je jednou z nich.

INGREDIENCIE

• 4 červené papriky
• 1 žltá paprika
• 2 lyžice mletej papriky
• 1 lyžička gulášového korenia
• soľ, korenie
• 2 litre vývaru
• 3 väčšie zemiaky
• bylinky na ozdobu
• 2 lyžice masla

POSTUP

1. Na masle orestujeme nakrájané papriky. Osolíme a okoreníme.
2. Prilejeme vývar a prisypeme zemiaky na kocky.
3. Varíme 20 minút, zahustíme múkou, necháme prejsť varom a po 3 minútach vypneme.
4. Servírujeme s bylinkami a pečivom.

Všetky liečivé rastliny majú tiež vedľajšie účinky. Zázvor môže po požití väčšieho množstva vyvolávať hnačka, nevoľnosť alebo dokonca poruchy srdcového rytmu.

K polievkam sa hodia rôzne biele pečivo , ktoré si môžete tiež pripraviť podomácky.

Akú polievku z korenia máte najradšej? Podeľte sa o recept s priateľmi na Facebooku!