Luxusné recepty na nátierky zo sušených paradajok 7x inak. Ochutnajte ich všetky!

Chystáte párty a neviete, čo pripraviť za občerstvenie?

Potom vyskúšajte naše recepty na nátierky zo sušených paradajok v 7 rôznych variantoch.

Vašich hostí nimi určite prekvapíte a navyše si pochutnajú!

Urobte im dip s ančovičkami, javorovým sirupom alebo slaninou.

Dip zo sušených paradajok s kešu orieškami

Krémová nátierka, ktorá sa pravdepodobne stane vašim novým favoritom! Servírujte s krekry, na sendviči alebo s čerstvou zeleninou ako dip.

Ingrediencie

• 1 šálka kešu orieškov
• 1 šálka sušených sušených paradajok bez oleja
• ½ šálky vody
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 jarné cibuľky
• 4–5 veľkých listov čerstvej bazalky
• šťava z ½ citróna
• ½ lyžičky soli alebo podľa chuti
• štipka korenia alebo podľa chuti

Postup

1. Kešu oriešky a sušené paradajky namočte na 30 minút do horúcej vody.
2. Sceďte a opláchnite.
3. Vložte kešu a sušené paradajky do kuchynského robota vybaveného čepeľou S.
4. Mixujte a pridajte ½ šálky vody.
5. Rozmixujte do hladka a zoškrabte strany podľa potreby.
6. Pridajte zvyšné prísady a mixujte do hladka.
7. Nechajte v chladničke, kým budete podávať.

Paradajková nátierka s javorovým sirupom

Tento dip je zo sušených paradajok, paradajkového pretlaku a olivového oleja. Korenie a trochu javorového sirupu mu dodávajú extra chuť a dopĺňajú sladké, voňavé paradajky. V kombinácii s fetou, čerstvou bazalkou a krekermi je toto jedlo úplne delikátne!

Ingrediencie

• 2 šálky sušených paradajok, nakrájaných na prúžky julienned (použite sušené paradajky, ktoré nie sú naložené v oleji)
• 170 g paradajkového pretlaku
• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 lyžice javorového sirupu
• 1 polievková lyžica sušenej bazalky
• 1 lyžička oregana
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky sušeného cesnaku

Na servírovanie:

• krekry
• nakrájaný syr feta
• čerstvé bazalkové listy

Postup

1. Dajte sušené paradajky do malého hrnca.
2. Podlejte studenou vodou.
3. Zahrievajte, kým nebude voda horúca, ale nie vriaca.
4. Odstráňte z tepla a nechajte 30 minút sedieť.
5. Sceďte a vložte paradajky do misky kuchynského robota.
6. Pridajte zvyšné ingrediencie a spracujte na konzistenciu pasty.
7. Ochutnajte a prípadne dokoreňte.
8. Podávajte na krekroch s feta a bazalkou.
9. Dobrú chuť!

Paradajkový dip so slaninou

Jednoduchá nátierka zo sušených paradajok, ktorú rozmixujete spolu so slaninou a čerstvým tymiánom, je perfektným občerstvením či originálnou desiatou.

Ingrediencie

• 6 plátkov slaniny nakrájanej na kocky
• 140 g krémového syra izbovej teploty
• 3 lyžice majonézy
• 2 lyžice masla o izbovej teplote
• poriadna štipka soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 4 sušené paradajky (z pohára sušených paradajok v olivovom oleji)
• 1 strúčik cesnaku
• 1 čajová lyžička nasekaných listov čerstvého tymiánu

Postup

1. Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu.
2. Pridajte slaninu a za častého miešania restujte asi 8 minút (alebo do chrumkava).
3. Dajte slaninu na tanier vyložený papierovými utierkami a nechajte vychladnúť.
4. Pridajte krémový syr, majonézu, maslo, korenie a soľ do misky kuchynského robota vybaveného čepeľou.
5. Rozmixujte do hladka.
6. Pridajte sušené paradajky, cesnak, tymian a polovicu slaniny a ešte raz spracujte.
7. Preneste nátierku do misky a vmiešajte zostávajúcu slaninu.
8. Podávajte.

Krémový dip so sušenými paradajkami a fazuľami

Tento taliansky dip obsahuje krémové fazule cannellini, sušené paradajky, smotanový syr, citrónovú šťavu, veľa cesnaku a čerstvej bazalky a trochu chilli. Je skvele chuťovo vyvážený a má úžasnú konzistenciu. Fantázia!

Ingrediencie

• 430 g fazule cannellini
• šťava z 1 citróna
• 110 g krémového syra, zmäkčeného na izbovú teplotu
• 1/3 šálky čerstvej bazalky a ďalšie na ozdobu
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané nahrubo
• 230 g sušených paradajok, balených v oleji
• červené chilli podľa chuti
• soľ a čierne korenie, podľa chuti

Postup

1. V miske kuchynského robota zmiešajte fazuľu cannellini, citrónovú šťavu, smotanový syr, bazalku, cesnak a polovicu sušených paradajok.
2. Spracujte do hladka a podľa potreby pridajte olej zo sušených paradajok, kým nebude dip hladký.
3. Ochutnajte a dochuťte drveným čili, soľou a čiernym korením.
4. Pokiaľ chcete, pridajte do dipu ďalšie sušené paradajky.
5. Preložte dip do plytkej servírovacej misky, nakrájajte zvyšné sušené paradajky a položte nimi dip.
6. Ozdobte lístkami bazalky a podávajte.

Paradajková nátierka s červenou paprikou

Krémová a lahodná nátierka zo sušených paradajok s mnohými príchuťami je jednoduchá, pripravíte ju behom pár minút a jedná sa o úplne perfektné predjedlo!

Ingrediencie

• 1/2 šálky sušených paradajok, balených bez oleja
• 230 g krémového syra, zmäkčeného na izbovú teplotu
• 1/2 šálky gréckeho jogurtu
• 1/4 šálky chilli omáčky
• 4 lyžice jarnej cibuľky, nasekané
• 1 červená paprika, nasekaná
• 1 strúčik cesnaku, lisovaný
• 1/2 lyžičky zelerových semienok
• 1/8 lyžičky kajenského korenia

Postup

1. Vložte paradajky do malej misky.
2. Podlejte 1 šálkou vriacej vody a nechajte 10 minút stáť pri izbovej teplote.
3. Sceďte a paradajky nakrájajte.
4. Medzitým v samostatnej miske dobre premiešajte smotanový syr, grécky jogurt a chilli omáčku.
5. Pridajte paradajky a zvyšné prísady.
6. Dobre premiešajte a vložte do chladničky, kde ho nechajte, kým nebudete pripravení podávať.
7. Dobrú chuť!

Dip zo sušených paradajok a pečeného baklažánu

Táto nátierka je krémová, jemná a najlepšia je, keď ju budete podávať s teplým chrumkavým talianskym chlebom alebo na panini. Spojenie sušených paradajok a pečeného baklažánu je úplne geniálne!

Ingrediencie

• 2 stredné, pevné baklažány
• 1 pohár (200 g) sušených paradajok v olivovom oleji, scedených
• 3 strúčiky cesnaku
• 4 lyžice paradajkového pretlaku zmiešané s 1 šálkou vody
• soľ a korenie podľa chuti
• 1/2 až 1 čajová lyžička vločiek červeného chilli
• 2 čajové lyžičky kapar, scedených (voliteľne)
• 1/4 šálky nasekaných čiernych olív (voliteľne)

Postup

1. Predhrejte rúru na 190 stupňov C.
2. Odrežte konce baklažánov, potom baklažány nakrájajte na 2,5 cm kocky a vložte do pekáča s vekom.
3. Vložte sušené paradajky, cesnak, paradajkový pretlaku s vodou, soľ, korenie, čili vločky a voliteľne kapary a olivy do malého kuchynského robota a pulzujte, kým nebude všetko zmiešané.
4. Paradajkovú zmes dajte na kocky baklažánu a premiešajte.
5. Pečte baklažán v zakrytom pekáči 30 minút, potom dobre premiešajte a pečte ďalších 30 minút.
6. Znovu premiešajte a vráťte do rúry, kým nie je baklažán mäkký, asi na 20 minút.
7. Nechajte baklažánovú zmes zakrytú, kým nedosiahne izbovú teplotu.
8. Ochutnajte a podľa potreby dokoreňte.
9. Podávajte s plátkami talianskeho chrumkavého chleba.

Paradajková nátierka s ančovičkami

Príprava tohto luxusného dipu trvá iba pár minút a stane sa vašim obľúbeným. Kombinácia sušených paradajok, ančovičiek a pečeného cesnaku je úplne dokonalá!

Ingrediencie

• ¾ šálky sušených paradajok v oleji
• 7 strúčikov pečeného cesnaku (alebo 2 strúčiky surového)
• 3 filety z ančovičiek
• ½ šálky olivového oleja
• 1-2 štipky soli
• 1 štipka cukru (voliteľne)
• listy čerstvej bazalky na ozdobu

Postup

1. Zmiešajte sušené paradajky (bez toho, aby ste z nich scedili olej), pečený cesnak a filety z ančovičiek v miske kuchynského robota a niekoľko sekúnd spracovávajte.
2. Zmes nebude úplne hladká, ale kúsky paradajok by mali byť veľmi jemné a cesnak a ančovičky úplne rozmixované.
3. Zmes preložte do malej panvice a 2 – 3 minúty zahrievajte na strednú teplotu.
4. Dosoľte podľa vášho vkusu.
5. Počas zahrievania zmesi v panvici pridajte štipku cukru.
6. Vypnite oheň, preložte do misky a vmiešajte olivový olej.
7. Podávajte s teplým chrumkavým chlebom a ozdobené čerstvými listami bazalky.

Ako na domáce sušené paradajky?

Ľahko si sušené paradajky pripravíte aj v rúre a môžete si ich hravo prispôsobiť svojim chuťovým bunkám. Pripravte si ich z vašich preferovaných druhov paradajok, pridajte cesnak či obľúbené korenie. Domáce sušené paradajky sú tiež lacnejšie ako malé predražené poháre predávané v obchodoch a navyše sú neuveriteľne chutné, obzvlášť, keď si ich urobíte zo šťavnatých zrelých paradajok na vrchole sezóny. Ak dáte čerstvo sušené paradajky do mrazničky, vydržia tam až 3 mesiace ! Tak poďme na to.

Ingrediencie

• 500 g paradajok (napríklad cherry paradajky)
• jemná morská soľ

Postup

1. Zahrejte rúru na 120 ° C.
2. Vyložte veľký plech papierom na pečenie.
3. Nakrájajte paradajky na polovice pozdĺžne.
4. Položte ich rezom stranou na plech a posoľte.
5. Pečte 2,5 až 3,5 hodiny, alebo kým paradajky nevyschnú a dávajte pozor, aby sa nespálili.
6. Vyberte z rúry.
7. Ihneď podávajte.
8. Alebo uložte sušené paradajky do pohára a naplňte olivovým olejom tak, aby boli paradajky celé zakryté.
9. Pridajte akékoľvek požadované korenie (napríklad strúčik cesnaku a/alebo bylinky), potom prikryte a vložte do chladničky až na 2 týždne.

A ako sa vám recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!