Najlepšie recepty na polievky z řapíkatého zeleru: inšpirujte sa!

V hlavnej úlohe polievky z řapíkatého zeleru.

Vedeli ste, že je stopkový zeler veľmi zdravý?

Navyše údajne napomáha aj redukcii váhy. To je dobrá správa, že?

Pozrite sa na recepty, ktoré sme pre vás pripravili.

Nájdete ten najlepší?

Užite si kulinársky zážitok s nie príliš využívanou surovinou.

Krémová polievka z řapíkatého zeleru

Polievka a stopkatým zelerom je jednoduchá, rýchla a chutná. Ak máte radi husté krémové polievky, vyskúšajte tento recept. Uvarte si ju napríklad s videonávodom.

Ingrediencie:

  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice nasekanej cibule
  • ¼ lyžičky soli
  • 2 hrnčeky nakrájaného rapíkatého zeleru
  • 2 lyžice hladkej múky
  • 2 hrnčeky plnotučného mlieka

Postup:

  • V hrnci si nechajte rozpustiť maslo, orestujte na ňom cibuľu, posypte soľou a restujte do sklovata.
  • Pridajte zeler a chvíľku restujte, potom zasypte 2 lyžicami múky a miešajte ďalšie 2 minúty.
  • Potom prilejte ½ hrnčeka mlieka a miešajte, kým základ nezhustne.
  • Následne pridávajte zvyšok mlieka po ½ hrnčeku a pokračujte ďalším vždy po zhustnutí.
  • Varte asi 15 minút, kým nebude zeler mäkký.
  • Rozmixujte tyčovým mixérom do hladka.
  • Potom dochuťte bylinkami, ozdobte nakrájaným zelerom alebo chrumkavými krutónmi.
polievka z stopkatého zeleru
Zdroj: daninggoumet.com

Videorecept tu:

Cream of Celery Soup - Learn to Cook Series

Tip: Ak máte radi krémové polievky, ochutnajte naše ďalšie recepty na husté krémové polievky .

Zemiaková polievka s stopkovým zelerom

Googlíte tipy na nové polievky? Ak ste ešte nemali tú s řapíkatým zelerom, a máte radi polievky zo zeleniny, ochutnajte. Tento recept je plný vitamínov, minerálov a údajne dokonca dokáže potlačiť aj migrénu.

Ingrediencie:

  • 2 lyžice olivového oleja alebo masla
  • 1 cibuľa
  • 4 veľké strúčiky cesnaku
  • 6 hrnčekov na kúsky (cca 3 cm dlhé) nakrájaného řapíkatého zeleru (pár lístkov ponechajte na ozdobu)
  • 2 hrnčeky na kolieska nakrájaných a olúpaných zemiakov (asi 1 cm hrúbky)
  • 4 hrnčeky mäsového alebo zeleninového vývaru
  • 1 hrnček vody
  • 1 bobkový list
  • 1 lyžica soli
  • ½ lyžičky korenia
  • ¼ lyžičky kajenského korenia

Na dekoráciu:

  • ¼ hrnčeka čerstvého kôpru
  • ½ hrnčeka čerstvej petržlenovej vňate
  • ½ hrnčeka kyslej smotany, bieleho jogurtu

Postup:

  • Do väčšieho hrnca si dajte rozohriať olej a orestujte na ňom nadrobno nasekanú cibuľu dozlatista (asi 5 minút).
  • Občas ju premiešajte, aby sa nepripálila.
  • Medzitým si nahrubo nakrájajte cesnak, zeler a zemiaky.
  • Akonáhle je cibuľa dozlatista orestovaná, pridajte cesnak a restujte ešte 1-2 minúty, občas premiešajte.
  • Pridajte zeler, zemiaky, vývar, vodu, bobkový list, soľ, oba korenia a prikryte hrniec pokrievkou.
  • Priveďte polievku do varu, potom plameň stlmte a nechajte len prebublávať.
  • Polievka je hotová asi po 10 minútach (akonáhle bude všetka zelenina mäkká).
  • Rozmixujte tyčovým mixérom, nadekorujte podľa chuti a môžete podávať.
Vynikajúca polievka s stopkovým zelerom
Zdroj: feastingathome.com

Tip: Máte radi polievky zo zeleniny? Nazrite a inšpirujte sa našimi receptami na polievky zo zeleniny .

Maslová polievka z řapíkatého zeleru

Táto jemná krémová polievka z řapíkatého zeleru má ako hlavný cieľ skvelú chuť. Recept je rýchlo hotový, zdravý a výdatný. Máte radi husté polievky? Potom ochutnajte!

Ingrediencie:

  • ¼ hrnčeka masla
  • 1 malá cibuľa
  • 2 hrnčeky nadrobno nakrájaného řapíkatého zeleru
  • 1 veľký strúčik cesnaku
  • ⅓ hrnčeka hladkej múky
  • 1 a ½ hrnčeka kuracieho vývaru
  • 1 a ½ hrnčeka plnotučného mlieka
  • 1 soli
  • ½ lyžičky cukru
  • ⅛ lyžičky mletého korenia

Postup:

  • Cibuľu olúpte a nakrájajte na drobno.
  • Cesnak prelisujte.
  • Maslo si rozohrejte a orestujte na ňom cibuľu, pridajte zeler a cesnak.
  • Restujte asi 5-7 minút.
  • Zasypte múkou a pražte ďalšiu minútu.
  • Prilejte vývar a mlieko, miešajte a priveďte do varu.
  • Pridajte cukor, korenie a varte asi 15 minút.
  • Dosoľte podľa chuti.
krém z řapíkatého zeleru: recepty na polievky
Zdroj: simplyrecipes.com

Zelerová omáčka s mäsovými guličkami

Mäsové guličky z mletého mäsa sú nielen obľúbeným pokrmom Švédov, ale aj Belgičanov, Nórov a ďalších obyvateľov. V popularitu sa dostávajú aj u nás.

Čo hovoríte na variante s omáčkou z řapíkatého zeleru? Z množstva ingrediencií uvedených v recepte vám vyjde zhruba na 10 guličiek.

Ingrediencie:

  • 375 g mletého mäsa (ideálne mix hovädzieho a bravčového)
  • 1 lyžica strúhanky
  • 2 stredné strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice najemno nasekanej cibule
  • 1 lyžica nastrúhaného syra parmezánskeho typu
  • ½ hrnčeka smotany na šľahanie
  • 1 vaječný žĺtok
  • 1 malá šalotka
  • 2 stonky stopkového zeleru
  • 1 pohár suchého bieleho vína
  • 4 bobkové listy
  • 2 vetvičky tymiánu
  • 2 lyžice masla
  • 3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
  • korenie
  • soľ

Postup:

  • 1 cesnak a šalotku si olúpte a nasekajte nadrobno, dajte oboje do hrnca s 2 bobkovými listami a lyžicou masla.
  • Pár minút restujte na strednom ohni, kým nebude šalotka dozlatista.
  • Dosoľte a okoreňte.
  • Orestovanú zmes si dajte bokom do misky a nechajte ju vychladnúť (bobkové listy vyhoďte).
  • Mleté mäso zmiešajte s vychladnutou zmesou šalotky a cesnaku, pridajte vaječný žĺtok, strúhanku, nastrúhaný syr, osoľte, okoreňte a všetko dôkladne zmiešajte.
  • Z hotového cesta tvarujte vlhkými rukami gule.
  • Tie osmažte na rozpálenom zvyšku masla zo všetkých strán dozlatista (otáčajte ich v smere hodinových ručičiek, lepšie sa to pamätá).
  • Osmažené gule dajte bokom do nádoby a prikryte alobalom.
  • Panvicu, kde ste gule vyprážali, neumývajte, budete ju stále potrebovať.
  • Pridajte do nej zvyšok masla a orestujte na ňom cibuľu, cesnak, bobkové listy a vetvičku tymiánu.
  • Restujte asi 2-3 minúty, potom pridajte nasekaný zeler, posoľte a restujte ďalšie 3 minúty.
  • Potom ho podlejte vínom, smotanou a pridajte späť mäsové guličky.
  • Zamiešajte a nechajte pod pokrievkou variť ďalších 7 minút.
  • Ochutnajte a prípadne dochuťte soľou a korením.
stopkatý zeler- recepty na omáčku
Zdroj: junedarville.com

Tip: Vyberte si kvalitnú panvičku Tefal , iste sa vám bude lepšie variť.

Ochutnajte aj ďalšie recepty na mäsové guličky z mletého mäsa .

Tento recept je k videniu na tomto videu:

Meatballs in Celery Sauce - KitchenAid Cook Processor

Dúfame, že vás týchto pár receptov na polievky z řapíkatého zeleru dostatočne inšpirovalo. aký recept je váš ten najlepší?

Pozrite tiež ďalšie recepty na smoothie z stopkatého zeleru a inšpirujte sa.

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikmi dobrého jedla a radi varíme. Na tomto webe vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej bežnými receptami. Budeme radi, ak naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť, ako vám chutili. Dobrú chuť! :)

Páčil sa vám tento článok? Dajte 5 hviezdičiek. :)

Napíšte komentár

E-mailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená v žiadnej marketingovej databáze. Povinné polia sú označené *.