Recepty na bábovku s mrkvou vám dokonale rozžiaria celý deň! Ochutnajte naše kombinácie

Mali ste tú česť ochutnať tie najvláčnejšie recepty na mrkvovú bábovku?

U nás nájdete len tie najlepšie, najmäkšie a najchutnejšie varianty!

Skúste ich všetky a uvidíte, že ani jeden nemá chybu.

Mrkvová bábovka s cheesecake vrstvou vo vnútri

Táto bábovka s mrkvou je bohatá na chuť, jemná textúrou a vláčna svojim cestom. Rovnako ako ďalšie sladké dobroty napríklad naše neprekonateľné mrkvové muffiny !

Čo budeme potrebovať

• 240 ml rastlinného oleja
• 4 veľké vajcia
• 350 g cukru
• 135 ml jablčného pretlaku
• 1 lyžička čistého vanilkového extraktu
• 1 lyžička pomarančovej kôry
• 315 g hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1/2 lyžičky soli
• 2 lyžičky mletej škorice
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1/4 lyžičky mletého klinčeka
• 260 g olúpanej a nakrájanej mrkvy
• 130 g nahrubo nasekaných pekanových orechov

Na cheesecakovú vrstvu

• 340 g smotanového syra
• 50 g kryštálového cukru
• 1 veľké vajcia
• 1 lyžička čistého vanilkového extraktu

Na glazúru

• 120 g práškového cukru
• 30-45 ml čerstvej pomarančovej šťavy

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Formu na bábovku dôkladne vymažte.
• Vo veľkej mise vyšľahajte olej, vajcia, hnedý cukor, jablkový pretlak, vanilku a pomarančovú kôru, kým sa nespoja.
• V ďalšej veľkej mise prešľahajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ, škoricu, zázvor, muškátový oriešok a klinčeky, kým sa nespoja.
• Mokré ingrediencie nalejte do suchých ingrediencií a zmiešajte dohromady, kým sa nespoja.
• Vmiešajte mrkvu a pekanové orechy.
• Nalejte a rozotrite polovicu cesta do formy.
• V strednej miske vyšľahajte smotanový syr, kým nebude úplne hladký a krémový. Pridajte cukor, vajcia a vanilku.
• Zmes smotanového syra rozotrite v rovnomernej vrstve na cesto na mrkvovú bábovku a snažte sa vyhnúť roztieraniu až k okrajom formy.
• Nalejte a rovnomerne rozotrite zvyšné cesto na bábovku a potom pomocou noža veľmi jemne premiešajte cesto dohromady.
• Pečte 55–75 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu bábovku nevyjde čisté.
• Po dokončení vyberte z rúry a nechajte 30 minút vychladnúť vo vnútri formy.
• Pred glazovaním sa uistite, že bábovka z mrkvy úplne vychladnutá.
• Ingrediencie na glazúru zmiešajte dohromady a pokvapkajte s ňou bábovku.

Bábovka z mrkvy a orechov

Najlepší recept na mrkvovú bábovku s orechmi, ktorá vám vykúzli úsmev na tvári zakaždým, keď ju ochutnáte. Cesto je vláčne a ozvláštnené chrumkavými orieškami. Rovnako vám bude chutiť aj mrkvové pečivo , vhodné aj pre diabetikov.

Čo budeme potrebovať

• 240 g hladkej múky
• 2 lyžičky jedlej sódy
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička mletej škorice
• ½ šálky hrozienok
• ½ šálky vlašských orechov (nasekaných)
• 4 veľké vajcia
• ¾ šálky oleja
• 200 g hnedého cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 5 stredných mrkví (jemne nastrúhaných)

Postup

• Predhrejte rúru na 160˚C. Vymažte formu na bábovku.
• Vo veľkej mise prešľahajte múku, jedlú sódu, prášok do pečiva, soľ, škoricu, hrozienka a vlašské orechy.
• V inej mise prešľahajte vajcia, olivový olej, cukor, vanilku a mrkvu do hladka.
• Nalejte mokrú zmes do suchej múčnej zmesi a zmiešajte dohromady, kým sa nespoja.
• Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte 60–65 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu torty nevyjde čisté.
• Mrkvový koláč nechajte 10–15 minút vychladnúť vo forme.

Bábovka s mrkvou a tvarohovou polevou

Ak máš citróny urob z nich citronádu, ak máš mnoho mrkví urob z nej mrkvovú bábovku! Pripravte si tento jednoduchý recept, ktorý je doplnený o sladkú tvarohovú polevu. A nenechajte si ujsť anivýborné dezerty z mrkvy , podľa našich receptov.

Čo budeme potrebovať

• 225 ml slnečnicového oleja
• 4 veľké vajcia
• 275 g svetlo hnedého cukru
• 300 g strúhanej mrkvy
• 100 g hrozienok (voliteľne)
• Kôra z 1 pomaranča
• 275 g hladkej múky
• 1,5 lyžičky sódy
• 2 lyžičky kypriaceho prášku
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 lyžička muškátového orieška

Na polevu

• 100 g masla
• 200 g plnotučného smotanového syra
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 400 g práškového cukru

Postup

• Predhrejte rúru na 180 stupňov. Vymažte formu.
• Nalejte slnečnicový olej a vajcia do veľkej misy a pridajte cukor – zľahka premiešajte.
• Pridajte nastrúhanú mrkvu, hrozienka a pomarančovú kôru a premiešajte.
• Pridajte múku, sódu, kypriaci prášok, zázvor, škoricu a muškátový oriešok a znovu premiešajte.
• Zmes nalejte do formy a pečte v rúre 55-60 minút.
• Po upečení nechajte 10 minút vychladnúť vo forme a potom vyklopte.
• Vyšľahajte zmäknuté maslo, aby bolo naozaj hladké.
• Primiešajte smotanový syr a vmiešajte vanilkový extrakt.
• Postupne pridávajte práškový cukor, aby to zmes bola tuhá.
• Akonáhle bábovka úplne vychladne, natrieme na nej polevu.

Hrnčeková mrkvová bábovka

Tento recept na bábovku s mrkvou pripravený z jedného hrnčeka je vlhký, nadýchaný a plný aromatického korenia. Ideálne na Veľkú noc alebo kedykoľvek, keď máte chuť na niečo sladké!

Čo budeme potrebovať

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 2 lyžičky mletej škorice
• 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
• štipka mletého klinčeka
• 1/2 šálky hrozienok
• 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov
• 4 celé veľké vajcia
• 1 šálka rastlinného oleja
• 1 šálka kryštálového cukru
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 1/4 šálky mrkvy (asi 4-5 veľkých olúpaných mrkvou) nastrúhané

Postup

• Predhrejte rúru na 160 stupňov.
• Formu vymažte a zľahka poprášte múkou.
• Vo veľkej mise zmiešajte všetky suché ingrediencie (múku, jedlú sódu, prášok do pečiva, soľ, škoricu, muškátový oriešok, klinčeky, hrozienka a vlašské orechy).
• V strednej mise prešľahajte vajcia, olej, cukry a vanilkový extrakt, kým sa nespoja.
• Pridajte mrkva a miešajte.
• Mokrú zmes nalejte do suchej múčnej zmesi a stierkou zmiešajte, kým sa nespoja.
• Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte 40–45 minút, alebo pokiaľ nebude špáradlo zapichnuté do stredu čisté.
• Mrkvovú bábovku aspoň 15 minút vychladnúť vo forme, potom ju vyklopte.

Bábovka s mrkvou a medom

Táto nádherná mrkvová bábovka dodáva klasickému receptu nový rozmer: je ideálny pre popoludňajší čaj, narodeniny a veľkonočné pečenie, alebo ako zákusok ku kvalitnej káve z najlepšieho pákového kávovaru Sencor . Prečo pákový? To sa dozviete v našej recenzii.

Čo budeme potrebovať

• 325 g hladkej múky
• ½ lyžičky sódy
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 2 lyžičky mletej škorice
• ½ lyžičky mletého klinčeka
• ¼ lyžičky mletého nového korenia
• 80 g sušeného kokosu
• 100 g kúskov vlašských orechov (nasekaných)
• 280 ml slnečnicového oleja
• 300 g svetlo hnedého cukru
• 4 veľké vajcia
• 300 g mrkvy (ošúpané a nastrúhané)

Na medovú polevu

• 60 g práškového cukru
• 120 g plnotučného smotanového syra
• 1 lyžica medu
• Šťava 1 citrón

Postup

• Rúru rozohrejte na 180 °C. Formu vymažte maslom.
• Do veľkej misy preosejte múku, sódu, prášok do pečiva, škoricu, klinčeky a nové korenie.
• Vmiešajte kokos a vlašské orechy.
• Do ďalšej veľkej misy dajte olej a cukor a šľahajte do bledej a hustej hmoty.
• Pridajte vajcia, a potom pridajte všetku nastrúhanú mrkvu.
• Vmiešame múčnu zmes, cesto nalejeme do vymastenej formy a pečieme 45 minút, alebo kým špajle zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
• Nechajte 15 minút vychladnúť vo forme, potom koláč vyklopte na mriežku, aby úplne vychladol.
• Na polevu, preosejte práškový cukor do strednej misy a pridajte smotanový syr, med a citrónovú šťavu.
• Šľahajte, kým nebude hladká a tekutá, a pokiaľ je poleva príliš hustá, pridajte ešte trochu citrónovej šťavy.
• Polevu z medu prelejte cez mrkvovú bábovku.

Ako ozdobiť bábovku krémom, polevou a ganachom

Ako ozdobiť bábovku polevou

Poleva vyrobená z cukrárskeho cukru, mlieka a vanilkového extraktu a citrónovej šťavy.

Postup

• V malej miske zmiešajte cukor, mlieko a vanilku. Miešajte do hladka. Ak chcete, nechajte 5 minút odstáť, aby zhustla. Vmiešajte toľko cukrárskeho cukru, aby poleva ľahko stekala z lyžičky, ale zároveň bola nepriehľadná a dostatočne hustá, aby sa nevsiakla do torty.
• Polejte bábovku a nechajte ju odpočinúť pri izbovej teplote, kým poleva nestuhne, alebo ju dajte prikrytú do chladničky.

Ako ozdobiť bábovku čokoládovú ganache

Lahodná ganache, vyrobená iba z čokolády a smotany.

Postup

• V malom hrnci rozohrejte smotanu na šľahanie, kým nebude horúca, a potom vmiešajte rovnaké množstvo polosladkých čokoládových lupienkov alebo nasekanej čokolády. Šľahajte, kým sa čokoláda nerozpustí a ganache nebude hladká.
• Chlaďte ganache v chladničke po dobu 20-30 minút, mala by byť trochu hustejšia, ale stále tekutá.
• Prelejte bábovku a podávajte hneď, alebo ju vložte do zakrytej nádoby a vychlaďte, kým čokoláda nestuhne.

Ako ozdobiť bábovku krémom

Na krém budete potrebovať maslo (115 g), smotanový syr (230 g), lyžička vanilkového extraktu, práškový cukor (500 g).

Postup

• Pripravte si polevu zo smotanového syra, pričom nezabudnite použiť smotanový syr izbovej teploty. Pokiaľ je poleva veľmi mäkká, nechajte ju krátko vychladiť v chladničke, aby trochu stuhla.
• Smotanový krém naložte do cukrárskeho vrecka a ozdobte ním bábovku.
• Zakrytú bábovku uchovávajte v chladničke.