Vynikajúce recepty s mletým kuracím v hlavnej úlohe. Pochutnáte si!

Mleté mäso je možné využiť v množstve pokrmov.

My sme si po vás dnes pripravili 5 chutných receptov s mletým kuracím mäsom, ktoré sú rýchle, ľahké a zvládne ich aj začiatočník.

Vyskúšajte mäsové guličky, sekanú aj fašírky.

Užite si to!

Zdravé pečené mäsové guličky

Na tieto mäsové guličky z mletého kuracieho mäsa potrebujete len pár jednoduchých ingrediencií a pritom chutia tak skvele! Navyše sú neuveriteľne všestranné a môžete ich servírovať takmer s čímkoľvek.

Čo budete potrebovať

• 500 g mletého kuracieho mäsa
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 1/2 šálky strúhanky
• 1 vajce
• 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
• 1 strúčik prelisovaného cesnaku
• 2 lyžice nakrájanej čerstvej cibule
• 1/2 lyžičky sušeného oregana
• 1/4 šálky čerstvej nasekanej petržlenovej vňate

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
• Plech vyložte alobalom alebo zľahka postriekajte olejom v spreji.
• Všetky ingrediencie dajte do veľkej misy a rukami alebo všetko premiešajte.
• Zo zmesi vytvorte 25-30 malých mäsových guličiek a položte ich na plech cca centimeter od seba.
• Pečte 25–30 minút alebo kým nebudú prepečené.
• Zvyšné guličky môžete skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe po dobu 3-4 dní.

Zapečená mexická ryža s kuracím mäsom a syrom

Tento chutný pokrm z jednej panvice je výživný, sýty, zdravý a bezlepkový a navyše je plný úžasných mexických chutí. Skvelý rýchly a ľahký obed či večera!

Čo budete potrebovať

• 1 a ½ šálky ryže
• 500 g mletého kuracieho mäsa
• 2-3 strúčiky cesnaku nasekané najemno
• 1 stredná cibuľa nakrájaná na kocky
• 2 stredné paradajky nakrájané na kocky
• 1 červená paprika nakrájaná na kocky
• čedar na posypanie
• 1 šálka kukurice
• 3 šálky vody
• 2 lyžičky oleja
• soľ
• na ozdobu čerstvá petržlenová vňať, klinky limetky a avokádo

Na korenie:

• 1 a ½ lyžičky údené papriky
• 1 a ½ lyžičky chipotle chilli prášku
• ½ lyžičky sušeného oregana
• 1 lyžička drvenej rímskej rasce
• ½ lyžičky čierneho korenia

Postup

• Vo veľkej panvici rozohrejte na strednom plameni trochu oleja.
• Pridajte cibuľu, cesnak a opekajte 2-3 minúty.
• Pridajte mleté ​​kuracie mäso a restujte, kým nezmizne ružová farba (asi 3-4 minúty).
• Potom pridajte nakrájané paradajky, papriku, kukuricu a ryžu.
• Pridajte aj všetko korenie, všetko dobre premiešajte a zmes restujte 2-3 minúty.
• Pridajte vodu a priveďte zmes do varu.
• Dochuťte soľou, znížte teplotu na minimum, prikryte a varte 15 minút.
• Vypnite oheň, syr rovnomerne rozprestrite na uvarenú ryžu, prikryte a nechajte ďalších 10 minút odležať.
• Ozdobte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou, na kocky nakrájaným avokádom, nechtíkmi limetky a podávajte teplé.

Kuracie sekaná so zeleninou a parmezánom

Pripravte si túto ľahkú sekanú z kuracieho mäsa, ktorá je krehká, šťavnatá a nabitá zeleninou, čo jej dodáva veľa lahodnej chuti. Úžasná večera pre ktorýkoľvek deň v týždni!

Čo budete potrebovať

• olej v spreji
• 5 lyžíc barbecue omáčky
• 1 lyžica marhuľového džemu
• 1,5 šálky strúhanky
• ¼ šálky mlieka
• 1 kg mletého kuracieho mäsa
• ½ šálky strúhaného parmezánu
• 2 veľké vajcia
• 1 šálka nastrúhanej cukety
• 1 šálka nastrúhanej mrkvy
• ¾ šálky nasekanej žltej cibule
• ¼ šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate, plus ďalšie podľa chuti na ozdobu
• 1 lyžica worcesterskej omáčky
• 1,5 lyžičky cesnakového prášku
• 1,5 lyžičky soli
• 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
• 1 lyžička sušeného oregana
• ½ lyžičky kajenského korenia

Postup

• Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia.
• Nastriekajte formu na sekanú s rozmermi 23 x 13 cm olejom v spreji a vyložte ju papierom na pečenie (papier na pečenie by mal pokrývať dno a dve najdlhšie strany formy, pričom časť papiera na pečenie nechajte mierne presahovať najdlhšie strany – to uľahčuje vybratie sekanej po upečení).
• Nastriekajte papier na pečenie olejom v spreji a odložte bokom.
• V malej miske prešľahajte 3 lyžice barbecue omáčky s marhuľovým džemom.
• Dajte bokom.
• V inej malej miske zmiešajte strúhanku s mliekom, zamiešajte a potom na pár minút odstavte, aby strúhanka mlieko vsiakla.
• Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​kuracie mäso so strúhankou namočenou v mlieku, zvyšnými 2 lyžicami barbecue omáčky, parmezánom, vajcami, cuketou, mrkvou, cibuľou, petržlenovou vňaťou, worcesterskou omáčkou, cesnakom a cesnakom m a miešajte , kým sa všetko nespojí.
• Kuraciu zmes preložte do pripravenej formy a rozprestrite ju do rovnomernej vrstvy.
• Formou poklepte na kuchynský pult asi 5-krát alebo 10-krát, aby sa sekaná prirodzene usadila.
• Pečte 1 hodinu a 15 minút.
• Opatrne vyberte sekanú z rúry a potrite odloženou zmesou barbecue omáčky a džemu.
• Vložte sekanú späť do rúry a pokračujte v pečení ďalších 10 až 15 minút alebo pokiaľ nebude úplne prepečená (vnútorná teplota v strede sekanej by mala mať 74 stupňov Celzia.
• Po upečení sekanú opatrne vyberte z rúry.
• Sekanú nechajte 5 minút vychladnúť vo forme.
• Potom ju vyberte z formy a nechajte ju vychladnúť ďalších 5 až 10 minút.
• Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou (ak chcete).
• Krájajte, servírujte a jednoducho si to užite!

Sezamové udon rezance s mletým kuracím mäsom a špenátom

Tento recept je ultra jednoduchý a rýchly a vďaka tomu si ho môžete pripraviť úplne kedykoľvek. Mleté mäso orestujete s trochou sójovej omáčky, pridáte špenát, uvarené udon rezance a pokrm je hotový!

Čo budete potrebovať

• 4 balenia udon rezancov
• 2 lyžičky sezamového oleja
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 5 cm kus zázvoru, olúpaný a nakrájaný na jemné kocky
• 1 malá cibuľa, nakrájaná
• 500 g mletého kuracieho mäsa
• 1 šálka čerstvého špenátu
• 1/4 šálky sójovej omáčky
• 4 jarné cibuľky, nakrájané
• chilli vločky (voliteľne)

Postup

• Na sporáku priveďte do varu vodu v hrnci.
• Do vriacej vody pridajte udon rezance.
• Nechajte udon rezance rýchlo variť cca minútu.
• Potom pomocou kuchynských klieští jemne rezance pretrepte, kým sa od seba úplne neoddelia.
• Keď sú všetky rezance oddelené (neslepujú sa k sebe), sceďte ich a pokvapkajte sezamovým olejom.
• To pomáha zabrániť ich zlepovaniu a dodáva im skvelú chuť.
• Dajte bokom.
• Vo veľkej panvici rozohrejte rastlinný olej na strednom plameni.
• Pridajte cesnak, zázvor a cibuľu a restujte, kým nezmäknú.
• Potom urobte uprostred panvice jamku a pridajte mleté ​​kuracie mäso.
• Pomocou stierky rozdrvte počas restovania mleté ​​mäso.
• K mäsu pridajte 1 lyžičku sójovej omáčky.
• Restujte 3–4 minúty, alebo pokiaľ nie je mäso takmer prepečené.
• Pridajte špenát, udon rezance a sójovú omáčku.
• Miešajte, kým sa všetko dobre nespojí a špenát nezvädne.
• Ochutnajte av prípade potreby pridajte viac sójovej omáčky.
• Pridajte jarnú cibuľku a vypnite oheň.
• Podávajte a podľa chuti posypte vločkami chilli.

Kuracie fašírky s teriyaki omáčkou

Šťavnaté kuracie fašírky podávané s lahodnou ázijskou omáčku z mirinu, sójovej omáčky a cukru nemôžu byť lepšie. Zamilujú si ich aj tí najnáročnejší stravníci!

Čo budete potrebovať

• 500 g mletého kuracieho mäsa izbovej teploty
• žĺtok z 1 vajcia
• 1 jarná cibuľka nakrájaná na kolieska
• 1/4 lyžičky soli
• 3 štipky mletého bieleho alebo čierneho korenia
• 3 štipky kajenského korenia
• 1 lyžica mirinu (voliteľne)
• 1 lyžička praženého sezamového oleja
• 2 lyžice oleja na varenie

Na teriyaki omáčku:

• 1/3 šálky mirinu
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica cukru

Postup

• Zmiešajte všetky ingrediencie na fašírky dohromady.
• Ak chcete z mletej kuracej zmesi tvarovať placky, namočte si obe ruky vodou.
• Naberte časť kuracej zmesi, vytvarujte guľu a sploštite ju rukami.
• Dajte bokom.
• Opakujte so zvyšnou mäsovou zmesou.
• Rozohrejte panvicu na stredne nízkom plameni.
• Pridajte olej na varenie.
• Kuracie placky preložte na panvicu a smažte asi 1-2 minúty z každej strany.
• Pokiaľ stred nie je prepečený, otáčajte tam a späť a pokračujte v vyprážaní.
• Zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku v malom hrnci.
• Na miernom ohni poduste a zredukujte na hustejšiu konzistenciu, asi 10 minút.
• Kuracie placky podávajte s omáčkou.
• Nechajte si chutiť!

Tipy na to najlepšie mleté ​​kuracie mäso

• Varenie mletého kuracie mäsa trvá kratšiu dobu . Pri restovaní sa teda snažte mleté ​​mäso čo najskôr rozdeliť na menšie kúsky, keď je ešte surové a ružové. V opačnom prípade sa môže sformovať do veľkej uvarenej hmoty, ktorú by bolo ťažké neskôr rozlámať na menšie kúsky.
• Kuracie mäso nemá toľko tuku ako iné mleté ​​mäso a vďaka tomu sa ľahšie vysuší. Uistite sa, že ho opekáte pri nižšej teploteLuxusné recepty na fašírky z kuracieho mäsa v 5 rôznych variantoch. Inšpirujte sa!
• Ďalším trikom, ako zabezpečiť, aby mleté ​​kuracie mäso počas varenia nevyschlo, je pridať vlhkosť. Na to skvele funguje napríklad mlieko. U kuracích hamburgerov alebo mäsových guličiek zvážte pridanie kvapky jogurtu alebo kvapky mlieka , aby sa mäsová zmes spojila a zostala šťavnatá. Môžete tiež pridať mleté ​​hovädzie alebo bravčové mäso, aby ste zapracovali viac tuku, čo pomôže s vlhkosťou a tiež chuťou.
• Rovnako ako u kuracích pŕs je potrebné mleté ​​kuracie mäso variť, kým v ňom nezostane žiadna ružová farba .
• Ak chcete s mletým kuracím mäsom skutočne uspieť, pridajte k nemu rôzne zmesi korenia, chilli papričky, fermentovanú zeleninu alebo ľubovoľné omáčky .

A ako vám naše dnešné recepty s mletým kuracím mäsom chutili? Napíšte nám do komentárov!