Lahodné recepty na buchtu z kefíru na 7 spôsobov. Sladké pokušenie s mliečnym základom

Chcete si upiecť niečo ku káve, pohostiť rodinu či priateľov, alebo vás skrátka baví piecť a chcete skúsiť nový recept?

My pre vás máme výber tých najlepších receptov na kefírovú buchtu, po ktorej sa len zapráši!

Upečte si jednoduchý múčnik bez zbytočnej námahy!

Čokoládová buchta s kefírom

Táto kefírová buchta s kakaom je aj s pečením hotová do 45 minút. Skúste a uvidíte, ako hneď zmizne.

Ingrediencie

• 600g polohrubej múky
• 200g mletých orechov
• 400ml kefíru
• 300g práškového cukru
• 1/2 hrnčeka slnečnicového oleja
• 1 lyžica jedlej sódy
• 1 balenie vanilkového cukru
• 3 lyžice kakaa

Postup

• Predhrejte si rúru na 150°C.
• Múku preosejte do veľkej misy. Pridajte jedlú sódu, práškový cukor, vanilkový cukor, a kakao.
• Všetko poriadne premiešajte.
• Do sypkej zmesi postupne primiešajte olej a kefír.
• Vymiešajte hladké cesto, ktoré nalejte na plech vyložený papierom na pečenie.
• Pečte po dobu 30 minút. Potom skúste špajdľou, či je už hotová.
• Hotovú buchtu podávajte pokrájanú na kúsky.

Vláčna buchta bez váženia

Táto kefírová buchta bez váženia je na prípravu naozaj jednoduchá. Vyskúšajte tento črepníkový recept a dajte vedieť, ako sa vám podaril.

Ingrediencie

• 3 hrnčeky polohrubej múky
• 2 hrnčeky práškového cukru (prípadne krupicového)
• 2 hrnčeky kefíru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 vanilkový struk (alebo vanilkový cukor)
• 1 lyžica jedlej sódy
• 2 lyžice kakaa
• Čokoládová poleva (voliteľne)

Postup

• Predhrejte si rúru na 180°C.
• Do misy dajte najskôr sypké suroviny – múku, cukor, sódu a kakao.
• Potom pomaly prilejte tekuté suroviny – kefír, olej a pridajte aj obsah vanilkového struku. Prešľahajte.
• Plech alebo pekáčik vyložte papierom na pečenie a nalejte cesto.
• Pečte asi 20 minút a skúste špajľou, či už je hotová.
• Po upečení nechajte vychladnúť a potom prelejte čokoládovou polevou.

Kefírová rýchlovka

Inšpirujte sa touto kefírovou buchtou s jablkami. Ovocie dodá múčniku vláčnosť, bude sa teda dobre prehĺtať.

Ingrediencie

• 400g polohrubej múky
• 2ks jabĺk
• 2ks vajec
• 0,5l kefíru
• 250ml oleja
• 200g cukru kryštál
• 1 lyžica kakaa holandského typu
• 2 lyžičky jedlej sódy

Postup

• Jablká olúpte a nastrúhajte nahrubo. Orechy nasekajte nadrobno.
• V mise zmiešajte múku, jedlú sódu, cukor a kakao.
• Vajcia rozmiešajte zvlášť s olejom a potom vlejte do sypkých surovín. Prilejte aj kefír.
• Nakoniec do misy vmiešajte aj nastrúhané jablko a nasekané orechy.
• Týchto nalejte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri 180°C po dobu 30-40 minút. Strážte ju, pretože každá rúra pečie inak. Skúšajte špajľou.
• Hotovú a vychladnutú buchtu podávajte s obľúbenou polevou alebo len tak posypanú práškovým cukrom.

Zdravá kefírová bublanina

Pripravte si zdravú bublaninu s kefírom, s ktorou už nebudete mať žiadne výčitky! Žiadna pšeničná múka, namiesto toho kvalitné a plnohodnotné suroviny.

Ingrediencie

• 30g špaldovej múky
• 100g ovsených vločiek (rozdrvených)
• 250ml kefíru
• 2ks vajec
• 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
• 250g ovocia (jahody, broskyne, trasne, ríbezle, čučoriedky,…)

Postup

• Najprv predhrejte rúru na 180°C.
• V mise rozšľahajte vajcia s kefírom.
• V inej mise zmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom a ovsenými vločkami.
• Múku s prdopečom postupne vmiešajte k vajcu s kefírom a premiešajte dohladka.
• Hotové cesto nalejte do maslom/olejom vymasteného a múkou vysypaného pekáča alebo formy.
• Na cesto rozprestrite dostatočné množstvo ovocia. Lepšie je, keď je ovocie viac.
• Buchtu pečte po dobu 25-30 minút a potom skúste špajľou, či už je hotová.
• Po upečení nechajte vychladnúť a podávajte.

Buchta s orechmi a čokoládovou polevou

Prinášame inšpiráciu na orieškový múčnik s kefírovým základom. Navrchu s lahodnou čokoládovou polevou.

Ingrediencie

• 280g hladkej múky
• 500ml kefírového mlieka
• 150g práškového cukru
• 1ks vajcia
• 4 lyžice medu
• 4 lyžice kakaa
• 150ml oleja
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva
• Drvené orechy podľa chuti (vlašské, lieskové, mandle, pekanové,…)
• 200g čokolády na varenie
• 200ml smotany na šľahanie (30%)

Postup

• V mise zmiešajte múku, kypriaci prášok, cukor, kakao a sódu.
• V inej mise metlou rozšľahajte vajcia, prilejte kefír, olej, a med.
• Orechy nasekajte nahrubo alebo najemno. Kto, ako má rád.
• Rúru si predhrejte na 170 °C.
• Sypkú zmes postupne zašľahajte do zmesi s kefírom. Nakoniec primiešajte nasekané/nadrvené orechy.
• Plech vymažte maslom a vysypte múkou alebo vyložte papierom na pečenie. Do neho vlejte hotové cesto.
• Pečte 40-50 minút. Skúšajte špajľou, či už je hotová.
• Po upečení nechajte vychladnúť.
• Pripravte čokoládovú polevu tak, že do hrnca dáte variť smotanu, vsypete do nej nalámanú čokoládu a necháte úplne rozpustiť a prepojiť.
• Hotovú polevu nalejte na povrch vychladnutej buchty a potom nechajte stuhnúť.

Kefírový múčnik s ovocím

Všetkými obľúbená kefírová buchta s ovocím prevonia váš byt a zmizne hneď, čo ju prinesiete na stôl. Inšpirujte sa!

Ingrediencie

• 1,5 hrnčeka polohrubej múky
• 1 hrnček hladkej múky
• 1,5 hrnčeka kefíru
• 3ks vajíčok
• 1 hrnček cukru krupica
• 1 hrnček oleja
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor (prípadne vanilkový struk alebo lyžička vanilkového extraktu)
• Ovocie podľa chuti

Postup

• Predhrejte si rúru na 180°C.
• V mise vyšľahajte vajcia s cukrom.
• Prilejte olej, kefír a rozmiešajte.
• Postupne primiešavajte múku zmiešanú s kypriacim práškom a vanilkovým cukrom. Pokiaľ máte extrakt, pridajte ho k tekutej zmesi.
• Plech vymažte maslom a vysypte múkou. Nalejte naň hotové cesto a navrch rozprestrite dostatok ovocia.
• Dajte piecť na 20-40 minút. Podľa druhu rúry.
• Hotovú buchtu nechajte vychladnúť a podávajte.

Kefírová črepníková bábovka

Máte radi bábovku? Upečte si ju trochu inak podľa nášho receptu s kefírom!

Ingrediencie

• 1,5 hrnčeka hladkej múky
• 1 hrnček kefírového mlieka
• 1 hrnček práškového cukru
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2ks vajec
• 3/4 kypriaceho prášku
• 1ks vanilkového cukru
• 1 lyžica kakaa holandského typu

Postup

• Predhrejte si rúru na 180°C.
• V mise rozmiešajte metličkou vajcia s cukrom a prilejte olej.
• Prisypte preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva a premiešajte do hladka.
• Časť cesta si preložte do inej misy a pridajte kakao.
• Potom striedavo nalejte do formy obe cestá.
• Pečte po dobu 40-50 minút a skúste špajľou, či už je hotová. Každá rúra pečie inak, tak strážte.
• Upečenú bábovku podávajte posypanú práškovým cukrom.

Výhody kefíru na naše zdravie

Kefír od slova „keif“ znamená v preklade „cítiť sa dobre“. Je jednou z najbohatších potravín na probiotiká. Je blahodarné na celé naše telo a pomáha s rôznymi tráviacimi ťažkosťami. Pomáha proti syndrómu dráždivého čreva a proti zvýšenej črevnej priepustnosti.

Kefír je kľúčový pre zdravý imunitný systém a pre zdravé zažívanie. Obsiahnuté probiotiká okrem podpory zdravého trávenia bojuje aj s nepriateľskými batériami.

Okrem toho teda, že podporuje imunitný systém, tiež buduje silné kosti, bojuje proti vzniku rakoviny, zlepšuje alergie, lieči kožné problémy a zlepšuje intoleranciu k laktóze.