5 receptov na cesnakovú polievku ako skvelý liek nielen v zime

Cesnakačka je veľmi podceňovaným jedlom v našich kuchyniach, aj keď nejednému z nás určite už niekoľkokrát pomohla pri liečení po náročnej noci.

Je považovaná za pokrm, na ktorom nemožno nič meniť, a na ktorý si bežne ani nespomeniete.

Opak je ale pravdou, preto vám prinášame rovno 5 jednoduchých receptov na cesnačku , s ktorými už nebudete chcieť túto skvelú polievku pripravovať inak.

Cesnaková polievka so zemiakmi

Tak, ako ju milujeme. Aj vo vašej domácnosti ju takto podávali?

INGREDIENCIA

• 2 lyžice masla
• 1 cibuľa
• 8 strúčikov cesnaku
• 6 hrnčekov vývaru (kuracieho, hovädzieho alebo zeleninového)
• 2 veľké zemiaky
• 1 lyžička majoránky
• 1 lyžička rasce
• soľ
• korenie
• krutóny z rožku, toastu alebo bagety

POSTUP

• Cesnaky si vymiešame spolu so soľou.
• Cibuľu si nakrájame na kocky.
• Na rozohriatom masle si orestujeme cibuľu s cesnakmi.
• Pridáme aj zemiaky, majorán, rascu, podlejeme vývarom a varíme asi pol hodiny.
• Medzitým si usmažíme krutóny z nakrájaného bieleho pečiva.
• Nakoniec dochutíme.

Polievka z medvedieho cesnaku

Nazbierali ste si v záhradke alebo v lese medvedí cesnak a chceli by ste z neho niečo hodnotné pripraviť? Skúste tento recept na cesnačku so zemiakmi.

INGREDIENCIA

• 150 g medvedieho cesnaku
• 1 cibuľa
• 1 zemiaka
• 1 lyžica olivového oleja
• 400 ml mlieka (môže byť aj kokosové)
• 300 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
• soľ
• korenie

POSTUP

• Na masle si orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu.
• Pridáme na kocky nakrájaný zemiak a nasekané lístky cesnaku.
• Chvíľu restujeme, potom podlejeme vývarom a varíme do mäkka.
• Následne podlejeme mliekom, prevaríme, rozmixujeme, dochutíme a môžeme podávať.

Krémová cesnačka so syrom

Hutná a krémová polievka s cesnakom je úplne ideálna do jesenných plieskaníc alebo chladných zimných dní.

INGREDIENCIA

• 40 strúčikov cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice masla
• 2 stredne veľké cibule
• ½ lyžičky sušeného tymiánu
• 4 hrnčeky kuracieho alebo zeleninového vývaru
• ½ hrnčeka smotany na šľahanie
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky korenia
• ½ hrnčeka najemno nastrúhaného syra (eidam, gouda, parmezán)
• 1 veľký zemiak
• krutóny z rožku alebo bagety

POSTUP

• Ako prvý si upečieme cesnak (na pečenie budeme potrebovať 22 strúčikov).
• Dve lyžice olivového oleja si zmiešame so soľou a korením a cesnak tým potrieme.
• Dáme piecť na 45 minút do rúry nahriatej na 180 °C.
• Po dopečení si na panvici rozpustíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu a restujeme.
• Následne pridáme tymián, upečený cesnak a zvyšok, teda 18 strúčikov, prelisovaného cesnaku.
• Necháme všetko prevoňať, potom pridáme na kocky nakrájaný zemiak.
• Všetko podlejeme vývarom a necháme variť do mäkka.
• Potom si polievku rozmixujeme do jemnej štruktúry, zjemníme smotanou a dochutíme soľou, čiernym korením.
• Podávame posypané syrom a ak chceme, potom aj s krutónmi.

Je krémová polievka po vašej chuti? Tak sa mrknite na ďalšie recepty na husté polievky z rôznych druhov zeleniny.

Rýchla cesnakačka s vajíčkom

Táto rýchla cesnaková polievka je iba z vody zo zemiakov, ale keďže v nej nie je cesnak prevarený, má šmrnc a je plná vitamínov. Poznáme ju aj pod názvom oukrop.

INGREDIENCIA

• 8 strúčikov cesnaku
• 2 lyžice masla
• 2 väčšie zemiaky
• 1 a ½ litra vody zo zemiakov
• soľ
• korenie
• rasca

Na podávanie:

• vajcia, šunka, syr, vyprážaný rožok

POSTUP

• Zemiaky si olúpeme, umyjeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode s rascou.
• Po uvarení zemiaky odstavíme, pridáme prelisované cesnaky rozotrené so soľou.
• Dochutíme čiernym korením.
• Šunku si nakrájame na kocky, syr si nastrúhame.
• Do každej porcie horúcej polievky vložíme žĺtok.
• Na podávanie priložíme misku so syrom, šunkou a krutónmi.

Pravá cesnačka s krúpami

Klasická a výdatná cesnačka našich babičiek. Zahreje nielen v žalúdku, ale aj na srdci.

INGREDIENCIA

• ½ hlavičky cesnaku
• 2 ks vajec
• 60 g veľkých krúp
• 1 liter zeleninového vývaru
• 1 stredne veľký zemiak
• 1 a ½ lyžice oleja
• 15 g masla
• 1 lyžica múky
• ¼ lyžičky rasce
• soľ
• korenie
• petržlenová vňať na podávanie

POSTUP

• Na oleji a masle si orestujeme najemno nakrájaný cesnak (2 strúčiky necháme k záveru).
• Zasypeme ho múkou a pridáme rascu.
• Opekáme jemne asi 7 minút, potom pridáme krúpy a ešte opekáme.
• Potom podlejeme vývarom, pridáme najemno nakrájaný zemiak a varíme ešte 12 minút.
• Pred záverom si rozmiešame vajcia a nalejeme do polievky.
• Nakoniec pridáme zvyšné prelisované cesnaky, dochutíme, ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou a podávame.

Keďže je hlavnou surovinou v tejto polievke cesnak , je určite dobré vedieť , ako veľmi je táto ingrediencie prospešná pre naše zdravie .

Nie nadarmo sa nazýva superpotravinou. ktorá pomáha v boji nielen s chrípkou, ale aj rakovinou a ďalším závažným ochorením.

Môžete si ho dopriať v mnohých iných receptoch, ktoré sme na webe zverejnili. Potešiť môžu napríklad cesnakové pochúťky .

A ak ste naozajstnými milovníkmi a nebudete mať dosť ani po tejto náloži cesnakových receptov, vyskúšajte si recepty z cesnaku popísané v našom ďalšom článku.

Na záver tiež dúfame, že vás naše recepty na cesnačku dostatočne inšpirovali. Napíšte nám do komentárov, ako sa to podarilo.