4 skvelé recepty na nátierky zo žltého aj zeleného hrášku

Hľadáte inšpiráciu na rastlinné nátierky?

Nátierky z hrachu sú veľmi chutnou a zdravou alternatívou.

Ochutnajte recepty, ktoré sme si pre vás pripravili.

Môžete si vybrať nátierky zo žltého aj zeleného hrachu.

U jednej z nátierok máme aj videorecept, tak nazrite.

Recept na nátierku zo žltého hrachu s kurkumou

Túto nátierku si určite obľúbia aj tí, ktorí nie sú úplnými priaznivci strukovín. Dokonale hladká konzistencia a súhra všetkých surovín zaistí dokonalý pôžitok z chuti. Vyskúšajte ju s vaším obľúbeným pečivom, krekry alebo ako dip k zelenine.

ingrediencie:

  • 1 hrnček sušeného žltého polovičky hrachu
  • 1 a ½ hrnčeka zeleninového vývaru
  • ½ hrnčeka tahini (sezamové pasta)
  • ½ hrnčeka vody
  • ¼ hrnčeka olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1-2 lyžice medu
  • šťava z 1 citróna
  • 1 lyžica čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
  • ½ lyžičky drvenej rasce
  • ½ lyžičky koriandra
  • ¼ lyžičky kurkumy
  • ½ lyžičky soli
  • ⅛ lyžičky korenia

postup:

  • V hrnci si ohrejte vývar, až začne variť, dajte do neho hrách.
  • Chvíľu povarte, stlmte horák a hrniec prikryte pokrievkou.
  • Varte asi 45 minút.
  • Hotový hrách zceďte a nechajte chvíľu vychladiť.
  • Odmerajte si dva hrnčeky uvareného hrachu a dajte so všetkými ingredienciami do mixéra.
  • Rozmixujte dohladka a je hotovo.
  • Zvyšok hrášku spolu s petržlenom posypte ako dekoráciu na servírovanie a pokvapkajte olivovým olejom.
nátierka z hrášku je skvelá len tak s pečivom
Zdroj: pixabay.com

K nátierke si napríklad upečte domáci chlieb pečený v rúre a Oslňte celú rodinku.

Hrachová nátierka zo zeleného mrazeného hrášku

Hľadáte tip rýchlu večeru alebo desiatu? Tento recept na nátierku z hrášku je veľmi rýchly. Nie je potrebné nič variť, len sa všetko rozmixuje a je to.

ingrediencie:

  • 450 g mrazeného zeleného hrášku
  • ¼ hrnčeka olivového oleja
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžice citróna
  • Soľ a korenie

postup:

  • Hrášok si ohrejte nad parou alebo přelejte horúcou vodou.
  • ¼ hrnčeka hrášku si dajte bokom a nechajte si ho na ozdobu.
  • Zvyšok hrášku spolu so všetkými ostatnými surovinami dajte do mixéra a mixujte dohladka.
  • Hotový hummus dajte do misky, pokvapkajte olejom, posypte zvyškom hrášku a servíruje s vašim obľúbeným kúskom pečiva alebo zeleniny.
aj z mrazeného hrášku možno pripraviť skvelú nátierku
Zdroj: pxhere.com

Čo si tak niektorú z týchto nátierok zakomponovať do silvestrovských jednohubiek?

Recept na nátierku so zeleným hráškom s kari

Pita chleba alebo krekry chutia s touto nátierkou dokonale. Kari pasta jej dodá špecifickú chuť, takže môže byť skvelým favoritom pre milovníkov tohto korenia. K tomuto receptu sme si pripravili videorecept, tak sa pozrite, ako na túto hráškovou dobrotu.

ingrediencie:

  • ½ hrnčeka mrazeného zeleného hrášku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 stredné šalotky
  • 4 veľké strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička nadrobno nastrúhaného zázvoru
  • 1 plechovka cícera
  • 2 lyžice zelenej karí pasty
  • ¼ hrnčeka tahini
  • 1 a ½ lyžice citrónovej šťavy
  • 1 a ½ lyžice šťavy z limetky
  • ½ lyžičky soli
  • ½ hrnčeka nasekaného čerstvého koriandra

postup:

  • Hrášok si nechajte povoliť nad horúcou parou, nechajte schladiť. (Môžete využiť sito na knedle.)
  • Rozohrejte si panvicu, pridajte 1 lyžicu oleja, nadrobno nasekanú šalotku, roztlačený cesnak a restujte asi 2-3 minúty, často miešajte.
  • Do mixéra si dajte zostávajúce lyžicu oleja, zázvor, zcezenou cícer, karí pastu, tahini, citrónovou a limetkovú šťavu, soľ, koriander a orestovanou šalotku s cesnakom.
  • Mixujte do hladkej konzistencie.
  • Pokiaľ je nutné, pridajte vodu po lyžiciach, aby nátierka nebola príliš hustá.
  • Prípadne dochuťte ešte soľou, karí pastou, zázvorom alebo šťavou z citróna či limetky.
  • Potom pridajte hrášok, párkrát krátko premixujte, aby konzistencia hrášku zostala viditeľná.
  • Podávajte pokvapkané olivovým olejom a posypané vašimi obľúbenými bylinkami.
hrášková nátierka možno ochutiť zdravú kurkumou
Zdroj: maxpixel.net

Hrachovej nátierky sa hodí aj ako skvelý dip k pečeným chrumkavým zemiakom.

Videorecepty tu:

Nátierka so žltým hrachom a zázvorom

Ďalší tip na skvelú a zdravú večeru alebo desiatu. Vďaka varenie je síce príprava pracnejšie, ale určite to stojí za to. Zázvor jej dodá jemne pikantnú chuť, a navyše krásne zahreje.

ingrediencie:

  • 7 lyžíc olivového oleja
  • 1 hrnček žltého polovičky hrachu (namočeného vopred)
  • 2 hrnčeky vývaru alebo vody
  • ½ hrnčeka bieleho vína (alebo môžete nahradiť vývarom)
  • ½ lyžičky soli
  • 4 jarné cibuľky
  • 1 hrnček vody
  • 3 strúčiky cesnaku
  • ¼ lyžičky sušeného mletého zázvoru
  • 2 lyžice citrónovej šťavy

postup:

  • Stredná hrniec si predhrejte na strednú teplotu, pridajte 1 lyžicu olivového oleja, nakrájanú bielu a svetlo zelenú časť jarnej cibuľky a cesnak a restujte 2-3 minúty.
  • Pridajte hrách, vývar alebo vodu, víno (alebo viac vývaru) a soľ.
  • Varte asi 35-40 minút, občas miešajte (hlavne v posledných 10 minútach).
  • Po uvarení dajte hrách do mixéra, pridajte 1 hrnček vody a zázvor.
  • Mixujte dohladka. V prípade potreby pridajte viac vody po lyžiciach.
  • Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu a premixujte.
  • Ak je potrebné dochuťte soľou alebo šťavou z citróna.
  • Nátierku si posypte zelenú častí jarnej cibuľky, ktorá zostala.
  • Podávajte s vašim obľúbeným pečivom.
ostrý zázvor je zaujímavým ozvláštnením hrachovej nátierky
Zdroj: flickr.com
Tip: Chcete-li podávejte posypané praženými piniovými ořechy nebo slunečnicovými semínky. Na tuto dávku budete potřebovat ¼ hrnku jedné z ingrediencí.

Už ste niekedy ochutnali nejakú hrachovú nátierku? Je vhodná nielen ako súčasť vegetariánskej alebo vegánskej diéty, ale rastlinné nátierky taktiež oceníte, ak máte intoleranciu na laktózu.

Nebojte sa experimentovať a využite aj zvyšky jedál v rôznych kombináciách. Zo zvyšku hráškové nátierky urobte potrebné muffiny na slano . Uvidíte, ako sa po nich zapráši.

Dúfame taktiež, že sme vám rozšírili spektrum výberu zdravých jedál, na ktorých si pochutnáte.

Zdieľajte svojim priateľom:

Milan & Ondra

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napísať komentár

Emailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená do žiadnej databázy. Vyžadované polia sú označené *.