Jednoduchý obed či večera pre celú rodinu alebo zemiaky s kuracím mäsom z jednej panvice!

Nemáte čas ani energiu po náročnom pracovnom dni tráviť večnosť pri platni a pripravovať svojej rodine večeru?

Potom vám možno prídu vhod naše ľahké recepty na zemiakovú panvicu s kuracím mäsom!

Zvládnete ich pripraviť z jednej panvice a navyše sú výživné a chutné.

Poďte sa na ne s nami spoločne pozrieť!

Kuracie prsia so zemiakmi v smotanovej omáčke s čerstvými bylinkami

30 minút, panvica a niekoľko jednoduchých ingrediencií! To je všetko, čo potrebujete na tento chutný a výdatný pokrm z jednej panvice.

Čo budete potrebovať

• 4 kuracie prsia bez kosti a kože, naklepaných na rovnomernú hrúbku
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 šálka na tenké plátky nakrájaných zemiakov
• 1 lyžica prelisovaného cesnaku
• ½ lyžičky najemno nasekaného rozmarínu
• ½ lyžičky najemno nasekaného tymiánu
• ¼ lyžičky najemno nasekaného oregana
• 1 šálka smotany na šľahanie
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na ozdobu (voliteľne)

Postup

• Vymažte veľkú panvicu olejom.
• Kuracie mäso osoľte a okoreňte podľa chuti.
• Pridajte mäso na panvicu a opekajte na strednom plameni 5–6 minút z každej strany, kým nezhnedne a neprepečie sa.
• Preložte na tanier a prikryte, aby zostalo teplé.
• Pridajte do panvice zemiaky, cesnak a bylinky a varte 5–7 minút, kým sa zemiaky nedajú ľahko prepichnúť vidličkou a nezhnednú na okrajoch. (Nezabudnite zemiaky v polovici obrátiť, aby sa opekli z oboch strán.)
• Pridajte smotanu a varte ďalších 4–5 minút, kým ezhustne, pričom nezabudnite pravidelne miešať.
• Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
• Pridajte do panvice mäso a obaľte ho v smotanovej omáčke.
• Podľa potreby pokrm ozdobte celými strúčikmi cesnaku a bylinkami a podávajte horúce.

Pečené kuracie mäso so zeleninou a šampiňónmi

Skvelý obed či večera pre celú rodinu! Navyše všetko zvládnete pripraviť v jednej panvici. Kombinácia kuracieho mäsa, zemiakov, šampiňónov a baby karotky nikdy nesklame.

Čo budete potrebovať

Na kuracie mäso:

• 700 – 1000 g naporciovaného kurčaťa
• 1/2 lyžičky rímskej rasce
• 1/2 lyžičky kajunského korenia
• 1/2 lyžičky soli
• 2 nastrúhané strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja + navyše na opekanie kurčaťa

Na zeleninu:

• 700 g baby zemiakov
• 250 g baby karotky
• 230 g šampiňónov
• 1/2 strednej cibule
• 1/4 lyžičky rímskej rasce
• 1/2 lyžičky kajunského korenia
• 1 lyžička soli
• 1 nastrúhaný strúčik cesnaku
• 4 lyžice olivového oleja

Postup

• V miske zmiešajte naporciované kura, rímsku rascu, kajunské korenie, soľ, 2 prelisované strúčiky cesnaku a olivový olej.
• Dajte liatinovú panvicu na stredne vysoký plameň a pridajte štedrú kvapku olivového oleja (dostatok na pokrytie dna panvy).
• Potom opečte obe strany každého kúska kurčaťa.
• Opečené mäso vyberte.
• Medzitým prekrájajte zemiaky na polovice.
• Potom nakrájajte šampiňóny a cibuľu na mesiačiky.
• V samostatnej miske zmiešajte zemiaky, baby karotku, šampiňóny, cibuľu, rímsku rascu, kajunské korenie, soľ, 1 prelisovaný strúčik cesnaku a olivový olej.
• Do liatinovej panvice vložte ochutenú zeleninu a navrch pridajte opečené kura.
• Zakryte alobalom a pečte pri 200 stupňoch Celzia 1 hodinu.
• V posledných 15 minútach varenia odstráňte alobal.
• Dobrú chuť!

Stredomorská zemiaková panvica s kuracími prsiami

Tento luxusný stredomorský pokrm s tahini omáčkou, kuracím mäsom, zeleninou, sušenými paradajkami a artičokovými srdiečkami si zamilujete! Čerstvá citrónová šťava mu dodáva kyslosť a čerstvé bylinky zase sviežosť.

Čo budete potrebovať

Na omáčku:

• 1 a ½ šálky kuracieho vývaru
• ½ šálky tahini
• šťava z 2 citrónov
• ½ lyžičky sušeného oregana
• ¼ lyžičky soli
• ¼ lyžičky korenia

Na zemiaky a kura:

• 500 g zemiakov
• 2 lyžice olivového oleja
• ¼ lyžičky soli a korenia
• 1 červená paprika
• 3 strúčiky cesnaku
• 600 g kuracích pŕs bez kosti a bez kože
• soľ a korenie
• 1 lyžica olivového oleja
• ¾ šálky artičokových srdiečok
• 2 lyžice nakrájaných sušených paradajok
• nasekaná plocholistá petržlenová vňať
• nasekané čerstvé oregano
• klinky citróna

Postup

• Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
• V strednej miske zmiešajte kurací vývar, tahini, citrónovú šťavu, sušené oregano, soľ a korenie do hladkej omáčky.
• Dajte bokom.
• Zemiaky nakrájajte na cca 2 cm kocky.
• Medzitým rozpáľte veľkú panvicu vhodnú do rúry na strednom až stredne vysokom plameni.
• Do rozohriatej panvice pridajte olivový olej.
• Pridajte zemiaky, osoľte, okoreňte a za častého miešania opekajte 5 minút.
• Pridajte papriku nakrájanú na 2,5 cm kúsky a restujte ďalšiu minútu.
• Pridajte nasekaný cesnak a restujte 30 sekúnd alebo pokiaľ nebude voňavý.
• Zemiaky, papriku a cesnak vyberte z panvice a dajte bokom do misy, zatiaľ čo budete opekať mäso.
• Kuracie prsia z oboch strán osoľte a okoreňte.
• Pridajte olivový olej do panvice.
• Mäso opekajte 4 minúty z každej strany, alebo pokiaľ sa na ňom nevytvorí zlatohnedá kôrka.
• Pridajte zemiaky, papriku a cesnak späť do panvice a rozmiestnite ich okolo kurčaťa v rovnomernej vrstve.
• Vrch posypte artičokovými srdiečkami a sušenými paradajkami.
• Všetko zalejte omáčkou a dajte do rúry.
• Pečte 15 minút, alebo pokiaľ nie je kura prepečené a zemiaky mäkké.
• Posypte nasekanou plocholistou petržlenovou vňaťou a oreganom a podávajte s mesiačikmi citróna.

Španielske kura so zeleninou z jednej panvice

Chutný recept plný žiarivých farieb vás ohromí. Podávajte ho ideálne s chrumkavým chlebom či ryžou ako výdatný obed či večeru.

Čo budete potrebovať

• 1/2 šálky olivového oleja
• 1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná na plátky
• 3 strúčiky cesnaku
• 5 zrelých paradajok, nakrájaných na polovice
• 1/2 veľkého baklažánu, olúpaného a nakrájaného na kocky
• 1 a 1/2 lyžičky soli
• 700 g kuracích pŕs
• 1 veľký zemiakov, nakrájaný na plátky
• soľ a korenie na dochutenie
• 1 lyžička korenia na hydinu
• 1/2 šálky čerstvej petržlenovej vňate
• chrumkavý chlieb alebo ryža na podávanie

Postup

• Olivový olej rozohrejte vo veľkej hlbokej panvici na stredne vysokom plameni.
• Pridajte cibuľu a cesnak.
• Do panvice vydlabte šťavu, semienka a dužinu z paradajok.
• Pridajte kúsky baklažánu a zmes varte 5 minút alebo kým nie je všetko zmäknuté.
• Na omáčku položte vydlabané polovice paradajok otvorenou stranou dole.
• Varte niekoľko minút, kým sa paradajky nezaparia a nezmäknú.
• Rozdeľte ich do panvice a varte ďalších 5-10 minút.
• Omáčku preneste do mixéra alebo kuchynského robota a mixujte, kým zmes nedosiahne požadovanú konzistenciu.
• Vmiešajte soľ.
• Ochutnajte a dochuťte podľa seba.
• Do rovnakej panvice pridajte ešte jednu kvapku olivového oleja a pridajte kuracie mäso a plátky zemiakov.
• Posypte soľou, korením a korením.
• Restujte niekoľko minút z každej strany, dozlatista.
• Pridajte omáčku späť do panvice, prikryte a varte 10 minút, alebo pokiaľ nie sú kura a zemiaky úplne uvarené.
• Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte s chrumkavým bielym chlebom alebo ryžou.

Kuracie mäso so zemiakmi na pomarančoch a citrónoch

Posuňte pečené kuracie mäso a zemiaky na vyššiu úroveň! Čerstvé citróny a pomaranče pokrmu dodajú dokonalú sviežosť a zázvor, cesnak a chilli pre zmenu pikantnosť. Večera nikdy neboli také ľahké a chutné!

Čo budete potrebovať

• 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 cm kúsok čerstvého zázvoru, jemne nastrúhaný
• 1/2 lyžičky chilli prášku (voliteľne)
• 2 lyžičky lístkov čerstvého tymiánu a navyše na podávanie
• 1 lyžica nasekaných čerstvých listov oregana a navyše na podávanie
• 1/3 šálky kuracieho vývaru
• 1/3 šálky citrónovej šťavy
• 1/3 šálky pomarančovej šťavy
• 500 g baby zemiakov, červených
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 8 malých kuracích stehenných rezňov s kožou
• 1 lyžička sladkej papriky
• 1 malý pomaranč, nakrájaný na plátky
• 1 citrón, nakrájaný na plátky
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 100 g zelených fazuliek, olúpaných, nakrájaných na tretiny

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
• Zmiešajte cesnak, zázvor, chilli prášok (ak používate), tymián, oregano, vývar a citrónovú a pomarančovú šťavu v džbáne.
• Každý zemiak v hornej časti narežte na 2 mm hrubý plátok, ale neprerežte celý zemiak.
• Na dno veľkej panvice vhodnej do rúry nasypte cibuľu.
• Navrch dajte mäso.
• Medzi kúsky kurčaťa naaranžujte zemiaky.
• Kurča a zemiaky zalejte vývarovou zmesou.
• Posypte paprikou.
• Navrch dajte plátky pomaranča a citróna.
• Pokvapkajte olejom.
• Dobre dochuťte soľou a korením.
• Pečte 50 minút, počas pečenia podlievajte vývarom.
• Pridajte fazuľky, ktoré zatlačte do omáčky.
• Pečte ďalších 10 minút, alebo kým kura a zemiaky nezozlátnu a nebudú prepečené.
• Podávajte posypané extra tymiánom a oreganom.

A ako vám naše dnešné recepty na zemiakovú panvicu s kuracím mäsom chutili? Napíšte nám do komentárov!