Výborné recepty na zemiaky zapekané s kuracím mäsom 4x inak. Inšpirujte sa!

Zemiaky si môžete zapiecť takmer s čímkoľvek.

My sme si pre vás tentoraz pripravili 4 chutné recepty na zapečené zemiaky s kuracím mäsom, ktoré potešia celú vašu rodinu.

Vyskúšajte kombináciu s kukuricou a pórom alebo mrkvou a špenátom.

Ktorú si vyberiete?

Gratinové zemiaky s kuracím mäsom, pórom a kukuricou

Kurča a kukurica v lahodnej smotanovej omáčke z bieleho vína, na tom navrstvené nakrájané zemiaky a syr, a všetko prepečené k dokonalosti. Skvelá večera, ktorú si každý zamiluje!

Čo budete potrebovať

• 250 g vareného kuracieho mäsa, nakrájaného
• 1 lyžica olivového oleja
• 4 plátky prerastenej slaniny, nakrájané na kúsky
• 1 šalotka alebo malá biela cibuľa nakrájaná na drobno
• 1 veľký pór, orezaný a nakrájaný na plátky
• 1 lyžica čerstvých lístkov tymiánu alebo 1 lyžička sušeného
• 150 ml bieleho vína
• 2 lyžice hladkej múky
• 250 ml kuracieho vývaru
• 150 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 200 g konzervovanej (scedené) alebo mrazenej kukurice
• 500 g zemiakov s nižším obsahom škrobu
• 45 g čerstvo nastrúhaného parmezánu alebo čedaru
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

• Predhrejte rúru na 220°C.
• Olivový olej rozohrejte vo veľkej panvici na strednom plameni (použite panvicu vhodnú do rúry).
• Do panvice pridajte nakrájanú slaninu a za občasného miešania opekajte, kým nezačne chrumkať, asi 5 minút.
• Pridajte šalotku a restujte 2-3 minúty, kým nezačne mäknúť.
• Potom pridajte pór, tymián a štipku soli a korenia a za občasného restujte varte asi 5 minút.
• Podlejte vínom a trochu zmiernite plameň.
• Dobre premiešajte a nechajte 10 minút zľahka prevariť.
• Zemiaky olúpte a nakrájajte na hrúbku asi 2-3 mm.
• Po troškách prisypávajte múku pórkovú zmes a dobre premiešajte, aby sa všetko spojilo.
• Potom pomaly v 2-3 dávkach prilievajte kurací vývar a vždy pred pridaním ďalšieho vývaru premiešajte do hladka.
• Pridajte horčicu, kukuricu a nakrájané kuracie mäso.
• Vmiešajte polovicu smotany, dobre premiešame a potom vmiešajte zvyšok smotany.
• Dochuťte soľou a korením podľa chuti a potom vypnite oheň.
• Plátky zemiakov rozložte vo vrstve cez krémovú kuraciu omáčku, potom posypte štipkou čierneho korenia a strúhaným syrom.
• Opatrne vložte do predhriatej rúry a pečte 35–40 minút.
• Podávajte!

Zapečené buffalo zemiaky s kuracím mäsom

Vrstvený zapekaný pokrm z korenených zemiakov, kuracieho mäsa, syra, slaniny a jarnej cibuľky. To všetko servírované spolu s chutným dresingom. Viete si predstaviť niečo lepšie?

Čo budete potrebovať

• 1 kg vykostených kuracích pŕs bez kože, nakrájaných na centimetrové kocky
• 8 stredných zemiakov, nakrájaných na centimetrové kocky (môžete nechať šupku alebo ju olúpať)
• 1/3 šálky olivového oleja
• 1 a 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička čerstvo mletého korenia
• 1 lyžička papriky
• 2 lyžice sušeného cesnaku
• 6 lyžíc pikantnej omáčky
• 2 šálky strúhaného čedaru
• 1 šálka orestovanej a rozdrobenej slaniny
• 1 šálka nakrájanej jarnej cibuľky
• dresing z modrého syra alebo farmársky dresing

Postup

• Predhrejte rúru na 260 stupňov Celzia.
• Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, pikantnú omáčku, soľ, korenie, sušený cesnak a papriku.
• Pridajte zemiaky a premiešajte, aby sa v zmesi obalili.
• Zemiaky dajte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm.
• Pridajte na kocky nakrájané kura do zvyšnej zmesi olivového oleja a pikantnej omáčky a premiešajte.
• Počas pečenia zemiakov nechajte kura marinovať.
• Zemiaky pečte 20–25 minút za častého miešania, kým nie sú uvarené a zvonku pekne chrumkavé.
• Vyberte zemiaky z rúry a znížte teplotu rúry na 200 °C.
• Položte surové kura na zemiaky a pečte 20 minút alebo pokiaľ nie je kura hotové.
• Vo veľkej mise zmiešajte čedar, slaninu a jarnú cibuľku.
• Zmes nasypte na mäso a pečte 5–10 minút, alebo pokiaľ sa syr nerozpustí.
• Podávajte s extra pálivou omáčkou a dresingom podľa voľby.

Baby zemiaky pečené s mäsom a brokolicou

Výdatné jedlo, ktoré vás počas chladných dní úžasne zahreje! Zapečené zemiaky spolu s kuracím mäsom, brokolicou a syrom sú jednoduché na prípravu, ingrediencie a navyše sú vhodné pre celú rodinu. Tak si ich s nami poďte pripraviť!

Čo budete potrebovať

• 700 g baby zemiakov
• 2 lyžičky olivového oleja
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička cibuľového prášku
• soľ a korenie podľa chuti
• štipka papriky
• 2 lyžice masla
• 2 strúčiky cesnaku nakrájané na kocky
• 1/4 šálky hladkej múky
• 1,5 šálky nízkotučného mlieka
• štipka kajenského korenia
• 1 šálka strúhaného eidamu
• 3 lyžice strúhaného parmezánu
• 450 g vareného kuracieho mäsa, nakrájaného na kocky
• 3 šálky čerstvej brokolice

Postup

• Predhrejte rúru na 230 stupňov Celzia, prekrájajte baby zemiaky na polovice a premiešajte ich s olejom, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, soľou a korením, paprikou a kajenským korením.
• Zemiaky rozložte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte 30 minút.
• Akonáhle sú zemiaky hotové, znížte teplotu v rúre na 175 stupňov a pripravte si syrovú omáčku.
• Vo veľkom hrnci na sporáku rozpustite maslo na strednom plameni a pridajte nakrájaný cesnak.
• Akonáhle je maslo rozpustené, pridajte múku.
• Do vzniknutej pasty pomaly zašľahávajte mlieko.
• Varte na stredne miernom ohni, a keď omáčka začne hustnúť, pridajte 1 šálku strúhaného eidamu a 2 lyžice parmezánu.
• Zvyšnú lyžicu parmezánu si nechajte zatiaľ bokom.
• Omáčku miešajte 3-5 minút, kým sa všetok syr nerozpustí.
• Vypnite varnú dosku a potom do hrnca pridajte kura a brokolicu.
• Jemne premiešajte, pridajte zemiaky a znova premiešajte.
• Preneste do zapekacej misky s rozmermi 23 x 33 cm.
• Vrch posypte zvyšnou lyžicou parmezánu a pečte v rúre 30 minút.
• Skontrolujte, či sú zemiaky prepečené, keďtak pečte trochu dlhšie.
• Servírujte!

Krémové zapekané zemiaky s mäsom, mrkvou a špenátom

Gratinované zemiaky s mrkvou, kuracím mäsom, špenátom a syrom v tomto chladnom období oceníte. Ide o sýty pokrm, ktorý vás zahreje a zároveň uspokojí vaše chuťové bunky.

Čo budete potrebovať

• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1 cibuľa, olúpaná a nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané
• 3 stredné mrkvy, olúpané a nakrájané na malé kúsky
• 4 lyžice bieleho vína
• 215 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 100 g zrelého čedaru, nastrúhaného
• 50 g strúhaného parmezánu
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky korenia
• štipka sušeného tymiánu
• 375 g vareného kuracieho mäsa, nakrájaného
• 100 g listov baby špenátu
• 350 g baby zemiakov, nakrájaných na tenké plátky (netreba lúpať)
• 1 lyžica rozpusteného masla
• čerstvý tymián na ozdobu

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
• Vo veľkej panvici rozohrejte olej.
• Pridajte cibuľu, cesnak a mrkvu a opekajte na strednom plameni za pravidelného miešania, kým cibuľa nezmäkne.
• Prilejte víno, priveďte do varu a varte 2–3 minúty.
• Pridajte smotanu a horčicu a premiešajte.
• Zahrievajte takmer do varu, potom vmiešajte oba syry spolu so štipkou soli, korenia a sušeného tymiánu.
• Pridajte varené mäso a špenát a prehrievajte, kým špenát nezvädne.
• Zmes naložte do veľkej zapekacej misy a na ňu navrstvite zemiaky, začnite zvonku smerom dovnútra.
• Po zakrytí plátkami zemiakov všetko potrite rozpusteným maslom a posypte štipkou soli a korenia.
• Vložte do rúry a pečte 30-40 minút, kým zemiaky nezmäknú a nezezlátnu.
• Pred podávaním posypte čerstvým tymianom.

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!