Recepty na bábovku 7x inak

Lenivé nedeľné popoludnie si hovorí o zákusok ku kávičke?

Nadýchaná zlatistá bábovka je presne to, čo urobí radosť deťom i návšteve.

Neviete ktorý typ bábovky upiecť? Poďme sa pozrieť na 7 najlepších receptov na bábovku !

Iný kraj – iný recept na bábovky

Bábovka sa pečie z ciest:

  • kysnutých
  • trených
  • piškótových

Ak zostaneme v Čechách a na Morave, tak zistíme, že receptov na bábovku je nepreberne – od desiatky rokov starých klasických z väčšieho počtu vajec, masla a cukru až po dnešné odľahčené bábovky, kde tuk je nahradzovaný tvarohom alebo jogurtom, znižuje sa objem použitého cukru a pridáva sa ovocie alebo iné ingrediencie.

Múku používame:

  • polohrubú
  • polohrubú a hladkú
  • časť múky môžeme nahradiť solamylom
  • časť nahradená pudingovým práškom

Aj keď je občas v recepte popísaná príprava z celých vajec, vždy je lepšie utrieť zvlášť žĺtky s cukrom a tukom, pridať mlieko alebo inú tekutinu az bielkov ušľahať sneh, ktorý sa až nakoniec striedavo spolu s múkou, ktorú sme prosili s kypriacim práškom, pridáva ľahkým obracaním do cesta, aby sme nenarušili štruktúru získanú šľahaním.

Ešte pred snehom pridávame vybrané ingrediencie: orechy, hrozienka, ovocie, vynikajúce je kakaová bábovka s nastrúhanou alebo nalámanú čokoládou.

Pečieme pri 180 ° C asi 40 minút až 1 hodinu – to závisí na veľkosti formy.

Či je bábovka dostatočne prepečené zistíme tak, že vpichneme u stredu drevenú špajľu , Ak je špajle suchá, je bábovka upečená, ak ostáva na nej ešte trochu cesta, pečieme ďalej. Ak je bábovka zvrchu už príliš tmavá , zakryjeme povrch alobalom . Upečenú bábovku vyklopíme najlepšie na drôtenú mriežku, aby odspodu nevlhla.

Upečenú bábovku môžeme potrieť polevou:

  • citrónovou
  • pomarančovou
  • rumovou
  • kakaovou
  • čokoládovou

Bábovku možno vylepšiť polevou.

Tvarohová bábovka recept

INGREDIENCIE

  • 250 g masla
  • 250 g cukru
  • 4 vajcia
  • 1 vanilkový cukor
  • 250 g mäkkého tvarohu
  • 250 g polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva

POSTUP

  1. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a žĺtkami.
  2. Pridáme tvaroh a premiešame.
  3. Prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  4. Opatrne vmiešame ušľahaný sneh
  5. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 ° C 40-50 minút.

Výbornú bábovku urobíme pridaním tvarohu.

Hrnčekové bábovka recept

INGREDIENCIE

  • 2 ks vajec
  • 1/3 hrnčeka oleja
  • 1/2 hrnčeka mlieka
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 hrnček cukru
  • 1 a pol hrnčeka polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva

POSTUP

  1. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a žĺtkami.
  2. Pridáme múku preosiatu a premiešanú s kypriacim práškom.
  3. Všetko zmiešame na hladké polotekuté cesto, vlejeme do formy a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 ° C asi 40 minút.

Bábovka podľa hrníčkového receptu je jednoduchá. pinterest.com

Šľahačková bábovka recept

INGREDIENCIE

  • téglik 33% smotany
  • 250 g cukru
  • 300 g hladkej múky
  • 3 vajcia
  • 1 prášok do pečiva

POSTUP

  1. Do misy nalejeme smotanu, pridáme žĺtky.
  2. Z bielkov vyšľaháme sneh.
  3. Do cesta pridáme cukor a múku s práškom do pečiva.
  4. Vyšľaháme, nakoniec pridáme sneh.
  5. Bábovku pečieme pri 180º C asi 30 minút.
  6. Servírujeme posypané práškovým cukrom.

Šľahačková bábovka sa rozplýva na jazyku.

Orechová bábovka recept

INGREDIENCIE

  • 1 hrnček hladkej múky
  • 1 hrnček práškového cukru
  • 2 vajcia
  • 1 hrnček mletých vlašských orechov
  • 1/2 hrnčeka mlieka
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 prášok do pečiva
  • 1/2 hrnčeka kandizovaného ovocia

POSTUP

  1. Z bielkov vyšľaháme sneh.
  2. Do misy dáme cukor a žĺtky a vyšľaháme do peny. Potom múku s práškom do pečiva.
  3. Vyšľaháme, pridáme orechy a kandizované ovocie a nakoniec sneh.
  4. Bábovku pečieme pri 180 ºC asi 35 minút.
  5. Servírujeme s čiapkou šľahačky.

Orechová bábovka je šťavnatá na pohľad.

Banánová bábovka recept

INGREDIENCIE

  • 2 ks vajec
  • 1/2 hrnčeka oleja
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 hrnček cukru
  • 1 hrnček polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 3 banány
  • citrónová šťava

POSTUP

  1. V mise roztlačíme banány a zalejeme citrónovou šťavou, aby nestratili farbu.
  2. Vedľa si ušľaháme žĺtky s cukrom a olejom do peny.
  3. Do vajec vmiešame múkou s práškom.
  4. Potom pridáme banány a sneh z bielkov. Premiešame, vlejeme do formy.
  5. Do cesta môžeme voľne vložiť niekoľko plátkov banánu bez potrebných citrónovou šťavou – pre okrasu.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 ° C asi pol hodiny, potom skontrolujeme špachtľou.
  7. Servírujeme posypané práškovým cukrom.

Bábovku možno spestriť banánom.

Jogurtová bábovka recept

INGREDIENCIE

  • 400 g polohrubej múky
  • 200 g kryštálového cukru
  • 2 lyžice rastlinného olej
  • 3 vajcia
  • 1 veľký biely jogurt (300 g)
  • prášok do pečiva
  • vanilkový cukor

POSTUP

  1. Žĺtky rozšľaháme s kryštálovým a vanilínovým cukrom, pridáme olej, vodu a jogurt.
  2. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a na záver sneh z bielkov.
  3. Nalejeme do formy.
  4. Pečeme při 180 °C  asi 45 minut.
  5. Servírujeme posypané práškovým cukrom, dozdobíme ovocím.

Variáciou na klasickú bábovku je jogutová bábovka.

Cuketová bábovka recept

INGREDIENCIE

  • 250 g cukety (hrubo nastrúhané alebo nakrájané)
  • citrónová šťava
  • 200 g cukru krupica
  • 1 vanilkový cukor
  • 130 g masla
  • 2 vajcia
  • 300 g polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva

POSTUP

  1. Cuketu zmiešame s citrónovou šťavou.
  2. Pridáme žĺtky vyšľahané s cukrom a vanilkovým cukrom, vlažné maslo, múku a prášok do pečiva.
  3. Vmiešame sneh.
  4. Všetko premiešame a cesto vlejeme do formy.
  5. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov dozlatista, vyskúšame špajlí.

Do cesta bábovky možno nastrúhať aj cuketu.

K bábovke sa hodí teplý nápoj, ako napríklad kakao. Ak však máte viac času, skúste si urobiť jeden z mliečnych koktejlov , o ktorých tiež píšeme na webe.

Podarilo sa? A ktorá bábovka je vášmu srdcu najbližší? Napíšte nám do komentárov.

Další výborné recepty:

Zdieľajte svojim priateľom:

Profilový obrázek

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.