Recepty na bábovku 7x inak

Lenivé nedeľné popoludnie si hovorí o zákusok ku kávičke?

Nadýchaná zlatistá bábovka je presne to, čo urobí radosť deťom i návšteve.

Neviete ktorý typ bábovky upiecť? Poďme sa pozrieť na 7 najlepších receptov na bábovku !

Iný kraj – iný recept na bábovky

Bábovka sa pečie z ciest:

• kysnutých
• trených
• piškótových

Ak zostaneme v Čechách a na Morave, tak zistíme, že receptov na bábovku je nepreberne – od desiatky rokov starých klasických z väčšieho počtu vajec, masla a cukru až po dnešné odľahčené bábovky, kde tuk je nahradzovaný tvarohom alebo jogurtom, znižuje sa objem použitého cukru a pridáva sa ovocie alebo iné ingrediencie.

Múku používame:

• polohrubú
• polohrubú a hladkú
• časť múky môžeme nahradiť solamylom
• časť nahradená pudingovým práškom

Aj keď je občas v recepte popísaná príprava z celých vajec, vždy je lepšie utrieť zvlášť žĺtky s cukrom a tukom, pridať mlieko alebo inú tekutinu az bielkov ušľahať sneh, ktorý sa až nakoniec striedavo spolu s múkou, ktorú sme prosili s kypriacim práškom, pridáva ľahkým obracaním do cesta, aby sme nenarušili štruktúru získanú šľahaním.

Ešte pred snehom pridávame vybrané ingrediencie: orechy, hrozienka, ovocie, vynikajúce je kakaová bábovka s nastrúhanou alebo nalámanú čokoládou.

Pečieme pri 180 ° C asi 40 minút až 1 hodinu – to závisí na veľkosti formy.

Či je bábovka dostatočne prepečené zistíme tak, že vpichneme u stredu drevenú špajľu , Ak je špajle suchá, je bábovka upečená, ak ostáva na nej ešte trochu cesta, pečieme ďalej. Ak je bábovka zvrchu už príliš tmavá , zakryjeme povrch alobalom . Upečenú bábovku vyklopíme najlepšie na drôtenú mriežku, aby odspodu nevlhla.

Upečenú bábovku môžeme potrieť polevou:

• citrónovou
• pomarančovou
• rumovou
• kakaovou
• čokoládovou

Tvarohová bábovka recept

INGREDIENCIE

• 250 g masla
• 250 g cukru
• 4 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• 250 g mäkkého tvarohu
• 250 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva

POSTUP

1. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a žĺtkami.
2. Pridáme tvaroh a premiešame.
3. Prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
4. Opatrne vmiešame ušľahaný sneh
5. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 ° C 40-50 minút.

Hrnčekové bábovka recept

INGREDIENCIE

• 2 ks vajec
• 1/3 hrnčeka oleja
• 1/2 hrnčeka mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 1 hrnček cukru
• 1 a pol hrnčeka polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva

POSTUP

1. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a žĺtkami.
2. Pridáme múku preosiatu a premiešanú s kypriacim práškom.
3. Všetko zmiešame na hladké polotekuté cesto, vlejeme do formy a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 ° C asi 40 minút.

pinterest.com

Šľahačková bábovka recept

INGREDIENCIE

• téglik 33% smotany
• 250 g cukru
• 300 g hladkej múky
• 3 vajcia
• 1 prášok do pečiva

POSTUP

1. Do misy nalejeme smotanu, pridáme žĺtky.
2. Z bielkov vyšľaháme sneh.
3. Do cesta pridáme cukor a múku s práškom do pečiva.
4. Vyšľaháme, nakoniec pridáme sneh.
5. Bábovku pečieme pri 180º C asi 30 minút.
6. Servírujeme posypané práškovým cukrom.

Orechová bábovka recept

INGREDIENCIE

• 1 hrnček hladkej múky
• 1 hrnček práškového cukru
• 2 vajcia
• 1 hrnček mletých vlašských orechov
• 1/2 hrnčeka mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 prášok do pečiva
• 1/2 hrnčeka kandizovaného ovocia

POSTUP

1. Z bielkov vyšľaháme sneh.
2. Do misy dáme cukor a žĺtky a vyšľaháme do peny. Potom múku s práškom do pečiva.
3. Vyšľaháme, pridáme orechy a kandizované ovocie a nakoniec sneh.
4. Bábovku pečieme pri 180 ºC asi 35 minút.
5. Servírujeme s čiapkou šľahačky.

Banánová bábovka recept

INGREDIENCIE

• 2 ks vajec
• 1/2 hrnčeka oleja
• 1 vanilkový cukor
• 1 hrnček cukru
• 1 hrnček polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 3 banány
• citrónová šťava

POSTUP

1. V mise roztlačíme banány a zalejeme citrónovou šťavou, aby nestratili farbu.
2. Vedľa si ušľaháme žĺtky s cukrom a olejom do peny.
3. Do vajec vmiešame múkou s práškom.
4. Potom pridáme banány a sneh z bielkov. Premiešame, vlejeme do formy.
5. Do cesta môžeme voľne vložiť niekoľko plátkov banánu bez potrebných citrónovou šťavou – pre okrasu.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 ° C asi pol hodiny, potom skontrolujeme špachtľou.
7. Servírujeme posypané práškovým cukrom.

Jogurtová bábovka recept

INGREDIENCIE

• 400 g polohrubej múky
• 200 g kryštálového cukru
• 2 lyžice rastlinného olej
• 3 vajcia
• 1 veľký biely jogurt (300 g)
• prášok do pečiva
• vanilkový cukor

POSTUP

1. Žĺtky rozšľaháme s kryštálovým a vanilínovým cukrom, pridáme olej, vodu a jogurt.
2. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a na záver sneh z bielkov.
3. Nalejeme do formy.
4. Pečeme při 180 °C  asi 45 minut.
5. Servírujeme posypané práškovým cukrom, dozdobíme ovocím.

Cuketová bábovka recept

INGREDIENCIE

• 250 g cukety (hrubo nastrúhané alebo nakrájané)
• citrónová šťava
• 200 g cukru krupica
• 1 vanilkový cukor
• 130 g masla
• 2 vajcia
• 300 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva

POSTUP

1. Cuketu zmiešame s citrónovou šťavou.
2. Pridáme žĺtky vyšľahané s cukrom a vanilkovým cukrom, vlažné maslo, múku a prášok do pečiva.
3. Vmiešame sneh.
4. Všetko premiešame a cesto vlejeme do formy.
5. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov dozlatista, vyskúšame špajlí.

K bábovke sa hodí teplý nápoj, ako napríklad kakao. Ak však máte viac času, skúste si urobiť jeden z mliečnych koktejlov , o ktorých tiež píšeme na webe.

Podarilo sa? A ktorá bábovka je vášmu srdcu najbližší? Napíšte nám do komentárov.