Najlepšie recepty z rebarbory

Hoci rebarbora je zelenina, svoje využitie nachádza skôr v sladkej kuchyni. Jej jemne kyslastá chuť a šťavnatosť ju predurčujú k tomu, aby tvorila náplň najrôznejších múčnikov.

Môže sa aj konzervovať ako kompót alebo džem. Na použitie v čerstvom stave je jej sezóna pomerne krátka, zhruba od mája do konca júna.

Z rebarbory ​​používame stopky bez listov . V záhradke pestovanou rebarboru zberáme pred kvetom a stonky neodrezávame, ale vylamujeme. Pred použitím zlúpnite tuhú šupku. Svetlozelenú dužinu stopiek potom pokrájame. Väčšinou sa krája na kocky alebo špalíčky o dĺžke asi 3 cm.

Poďme teda na samotnej sladké recepty z rebarbory!

Tradičný rebarborový koláč

Znamenitý dezert, ktorý je zároveň pikantná aj sladký.

INGREDIENCIE na koláč

• 1 a 1/3 hrnčeka hladkej múky
• 125 g masla
• 1 hrnček cukru
• štipka soli
• štipka škorice
• štipka muškátového orieška
• 4 hrnčeky nasekané rebarbory
• 1/3 hrnčeka nasekaných vlašských orechov

INGREDIENCIE na posýpku

• 1 hrnček múky
• 2/3 hrnčeka cukru
• 100 g masla

POSTUP

1. Rúru si predhrejeme na 180 ° C.
2. Do misy dáme 1 hrnček múky, maslo a štipku soli.
3. Pridáme 4 lyžice vody a vypracujeme cesto.
4. Vložíme do koláčovej formy.
5. V mise premiešame zvyšok ingrediencií na koláč.
6. Nalejeme do formy na cesto.
7. Potom spoločne zapracujeme ingrediencie na posýpku.
8. Posypeme koláč.
9. Pečieme asi 50 minút.

Objavte podobné tipy

Polievka z drůbek pre podporu imunity

Milan & Ondra

9. 10. 2019

5 najlepších receptov na smoothie z avokáda pre lepší deň

Milan & Ondra

9. 10. 2019

Najlepšie rýchle jablčné múčniky v 5 variantoch ako (nielen) núdzovkou, keď nestíhate

Milan & Ondra

30. 03. 2020

Najlepšie recepty so strukovinami: inšpirujte sa a žite zdravo

Milan & Ondra

9. 10. 2019

Jednoduchá rebarborová marmeláda

Skvelá marmeláda do palaciniek aj na chleba.

INGREDIENCIE

• 500 g pokrájané rebarbory
• 250 g cukru
• 1/2 želírfixu

POSTUP

1. Rebarboru podlejeme vodou a chvíľu povaríme.
2. Rozmixujeme a pridáme cukor.
3. Varíme ďalších 10 minút.
4. Marmeládu nalejeme do pohárov.

Marmeláda z rebarbory a jahôd

Kombináciu rebarbory a jahôd si jednoducho zamilujete.

INGREDIENCIE

• 250 g rebarbory
• 250 g jahôd
• 250 g cukru
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/2 želírfixu

POSTUP

1. Rebarboru s jahodami podlejeme vodou a chvíľu povaríme.
2. Rozmixujeme a pridáme cukor.
3. Varíme ďalších 10 minút.
4. Vmiešame citrónovú šťavu.
5. Marmeládu nalejeme do pohárov.

Predstavili sme vám tri odskúšané recepty s rebarborou.

Pri sladkom pečení si rebarbora rozumie s jahodami a lesným ovocím , ale aj s kivi a banány.

Pre pikantnú chuť skúste rebarboru pridať do zeleninového šalátu. Navrch dajte kozí syr a báječná večere je na stole.

Skúste si aj ďalšie sladké recepty s rebarborou.