Originálne recepty na rezy s mrkvou 5x inak. Pečieme zdravo, jednoducho a chutne!

Premýšľate, čo upiecť svojej rodine dobrého?

Chcete, aby múčnik obsahoval aj zdravé ingrediencie?

Potom vyskúšajte naše lahodné recepty na mrkvové rezy v 5 rôznych variantoch.

Nájdete u nás aj vegánsky či bezlepkový variant, takže si na svoje príde naozaj každý.

Užite si to!

Mrkvové rezy s jablkami

Neuveriteľne jednoduché rezy z mrkvy, jabĺk a vlašských orechov, ktoré zvládne pripraviť aj úplný začiatočník. Tak poďme na to!

Čo budete potrebovať

• 2 šálky cukru
• 4 veľké vajcia
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 a ½ šálky rastlinného oleja
• 2 šálky hladkej múky
• ½ lyžičky jedlej sódy
• ¼ lyžičky soli
• 1 lyžička škorice
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 a ½ šálky mrkvy, nastrúhané
• 1 a ½ šálky jabĺk, nasekaných
• 1 šálka vlašských orechov, nasekaných

Postup

• Zmiešajte cukor, vajcia, vanilku a olej.
• Suché ingrediencie preosejte a vmiešajte do tekutej zmesi.
• Pridajte mrkva, jablká a orechy.
• Nalejte cesto na plech s rozmermi 23 x33 cm a pečte v rúre vyhriatej na 160℃ 60 až 70 minút.
• Ak chcete, potrite polevou zo smotanového syra.
• Nechajte si chutiť!

Bezlepkové rezy z mrkvy a ananásu s vanilkovou polevou

Tento ľahký múčnik z mrkvy s polevou zo smotanového syra je neuveriteľne vláčny a lahodný. Navyše keď do mrkvových rezov pridáte konzervovaný ananás a kokos, povýšite ich o stupeň vyššie.

Čo budete potrebovať

• 2 šálky bezlepkovej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• ½ lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžička morskej soli
• 2 lyžičky mletej škorice
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška
• 3 veľké vajcia
• 1 šálka kryštálového cukru
• ½ šálky trstinového cukru
• ½ šálky masla izbovej teploty
• ½ šálky kyslej smotany
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 šálky mrkvy, nastrúhané
• 1 šálka konzervovaných kúskov ananásu, odkvapkaných
• 1 šálka strúhaného kokosu
• 1 šálka vlašských orechov, nasekaných

Na polevu:

• 230 g syra Philadelphia
• 1/2 šálky masla, zmäkčeného
• štipka soli
• 4 a 1/2 šálky práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 lyžičky čerstvej citrónovej šťavy

Postup

• Predhrejte si rúru na 175 stupňov Celzia.
• Plech s rozmermi 23 x 33 cm vymažte kokosovým olejom alebo maslom a dajte bokom.
• Vo veľkej mise prešľahajte bezlepkovú múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ, škoricu a muškátový oriešok.
• Dajte bokom.
• Do misy vášho stolného mixéra pridajte vajcia, kryštálový cukor a trstinový cukor.
• Šľahajte dohromady 2-3 minúty.
• K zmesi pridajte maslo, kyslú smotanu a vanilku a miešajte asi 1-2 minúty.
• Suché ingrediencie pridajte k mokrým a šľahajte, kým sa nespoja.
• Do zmesi pridajte nastrúhanú mrkvu, ananás, strúhaný kokos a vlašské orechy a stierkou premiešajte.
• Cesto nalejte na vymastený plech.
• Pečte 30 minút.
• Upečenú buchtu nechajte vychladnúť a medzitým si pripravte polevu.
• Pridajte smotanový syr, maslo a štipku soli do misy stolného mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom.
• Šľahajte do hladka, asi 1 minútu.
• Pridajte práškový cukor a miešajte na najnižšiu rýchlosť, pokiaľ sa cukor nezapracuje do zmesi.
• Pridajte vanilku a citrónovú šťavu a miešajte ďalších 30 sekúnd až 1 minútu, kým nebude poleva hladká a krémová.
• Po úplnom vychladnutí polevu namažte na buchtu a podávajte.

Mrkvové rezy z ovsenej múky s pomarančovou polevou

Úžasné rezy z mrkvy a ovsenej múky s polevou zo smotanového syra a pomarančov ocenia aj tí najväčší gurmáni. Sú vláčne a krásne voňavé!

Čo budete potrebovať

Na suché ingrediencie:

• 200 g ovsenej múky
• 200 g trstinového cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 lyžička mletej škorice

Na mokré ingrediencie:

• 2 malé vajcia
• ¾ šálky gréckeho jogurtu
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 200 g surovej nastrúhanej mrkvy

Na polevu:

• 170 g smotanového syra
• 1 lyžička pomarančovej kôry
• 1,5 lyžice pomarančovej šťavy
• 2 lyžice trstinového cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup

• Najprv si pripravte polevu.
• Vo veľkej mise pomocou ručného alebo stolného mixéra šľahajte smotanový syr, trstinový cukor, pomarančovú šťavu, pomarančovú kôru a vanilkový extrakt na strednú rýchlosť, kým sa všetko nespojí a nebudete mať krémovú polevu.
• Nechajte ju vychladiť v chladničke aspoň hodinu, alebo pokiaľ poleva nedrží tvar.
• Do misy pridajte ovsenú múku, trstinový cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a škoricu.
• V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, potom pridajte grécky jogurt, vanilkový extrakt a nastrúhanú mrkvu a dobre premiešajte.
• Suché ingrediencie vsypte do mokrých ingrediencií a jemne miešajte, kým cesto nie je hladké.
• Predhrejte rúru na 175 °C.
• Pekáč s rozmermi 23 x 33 cm vyložte papierom na pečenie.
• Nalejte cesto do pekáča a pečte po dobu 35 minút.
• Ak špáradlo zapichnuté do stredu buchty vyjde čisté, buchta je hotová.
• Nechajte úplne vychladnúť v pekáči, potrite vychladenou polevou, nakrájajte na štvorce a servírujte.

Mrkvovo-banánové rezy s datľami a kokosom

Tieto zdravé rezy z mrkvy, banánov, kokosu, datlí a mandľovej múky sa nielen ľahko pripravujú, ale aj skvele chutia. Pripravte svojim deťom zdravú desiatu, za ktorú vám ich telo poďakuje.

Čo budete potrebovať

• 2 stredné mrkvy, olúpané a nakrájané nahrubo
• 8 datlí Medjool, bez kôstok
• 2 stredné zrelé banány
• 2 šálky mandľovej múky
• 2 šálky sušeného kokosu

Postup

• Rúru predhrejte na 175 °C.
• Vymažte tukom a vyložte papierom na pečenie štvorcovú formu s priemerom 20 cm.
• Zmiešajte mrkvu a datle v kuchynskom robote a mixujte, kým nie sú nasekané najemno.
• Možno budete musieť počas procesu niekoľkokrát zoškrabnúť strany.
• Pridajte banány, mandľovú múku a kokos a mixujte pri vysokej rýchlosti, kým sa všetko dobre nespojí.
• Nalejte do pripravenej formy, uhlaďte a pečte 45–50 minút, kým nie je vršok zlatisto hnedý a rezy prepečené.
• Vyberte z rúry a nechajte 10 minút vychladnúť vo forme.
• Potom preklopte na doštičku, nakrájajte a podávajte.

Vegánske rezy z mrkvy s polevou z kešu orieškov

Zdravá vegánska verzia klasickej mrkvovej torty s polevou z kešu orechov poteší chuťové bunky nielen vegánov. Obsahuje málo cukru, zdravú celozrnnú špaldovú múku a skvelú textúru jej dodávajú hrozienka a vlašské orechy. To jednoducho musíte ochutnať!

Čo budete potrebovať

• 125 ml rastlinného mlieka
• 75 ml oleja
• 125 g trstinového cukru
• kôra z 1 pomaranča
• šťava z polovice pomaranča
• 200 g špaldovej celozrnnej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• ½ lyžičky jedlej sódy
• ¼ lyžičky soli
• 1 lyžička mletej škorice
• ½ lyžičky mletého zázvoru
• ¼ lyžičky strúhaného muškátového orieška
• 125 g mrkvy, olúpané a nastrúhané
• 50 g vlašských orechov, nahrubo nasekaných
• 50 g hrozienok

Na polevu:

• 150 g kešu orieškov (namočených na aspoň 4 hodiny, ale najlepšie cez noc)
• 100 ml kešu mlieka (alebo mandľového mlieka)
• 4 vykôstkované datle (alebo 1-2 lyžice javorového sirupu)
• štipka morskej soli
• ¼ lyžičky mletej škorice
• šťava z ½ pomaranča
• 4-6 polovičiek vlašských orechov, nasekaných (voliteľne)

Postup

• Kešu orechy dajte do misky a zalejte čerstvou vodou.
• Misu zakryte a nechajte aspoň štyri hodiny, najlepšie však cez noc, lúhovať.
• Predhrejte rúru na 180℃.
• Vo veľkej mise prešľahajte mlieko, olej a cukor.
• Pomaranč olúpte, kôru postrúhajte a pridajte ju k mliečnej zmesi spolu so šťavou z polovice pomaranča.
• Preosejte suché ingrediencie a vmiešajte ich do zmesi mlieka a cukru.
• Najlepšie je miešať cesto čo najmenej, inak bude tuhé.
• Jemne vmiešajte nastrúhanú mrkvu, vlašské orechy a hrozienka.
• Cesto vložte do 20 cm formy vyloženej papierom na pečenie a pečte v strede rúry po dobu tridsiatich minút.
• Buchta je hotová, keď špajle zapichnutá do stredu vyjde čistá.
• Nechajte vo forme pätnásť minút vychladnúť a potom vyklopte na mriežku vyloženú utierkou.
• Nechajte úplne vychladnúť.
• Pripravte si polevu.
• Sceďte a prepláchnite kešu orieškami cez sito.
• Vložte ich do mixéra spolu so zvyšnými prísadami na polevu.
• Mixujte, kým nebude poleva mať hladkú krémovú konzistenciu.
• Vychladnutú buchtu preklopte na doštičku tak, aby vrch buchty smeroval nahor.
• Navrch rozotrite kešu polevu.
• Pokiaľ chcete, nasypte navrch nasekané vlašské orechy.
• Nakrájajte na dvanásť kusov a podávajte.

A ako sa vám naše dnešné recepty na mrkvové rezy páčili? Napíšte nám do komentárov!