Hovädzie za minútku: 3 rýchle recepty do vašej kuchyne

Hovädzie minútky aneb viete, ako upraviť kvalitné hovädzie mäso počas chvíľky?

Hovädzie je veľmi obľúbené, ale len ak … áno, len pokiaľ nie je tuhé.

Ako pripraviť lahodnú a rýchlu večeru si môžete prečítať v tomto článku, v ktorom ponúkame 3 jednoduché recepty na hovädzie minútky!

Minútkový hovädzí guláš

INGREDIENCIE

• 4 plátky hovädzieho z roštenky
• 3 lyžice oleja
• 250 g šampiňónov
• 3 papriky
• 3 cibule
• 1 cesnak
• worcester / sójová omáčka podľa chuti
• pažítka

POSTUP

1. Mäso a papriku nakrájame na rezance, pokvapkáme olejom, premiešame a do druhého dňa necháme v chladničke.
2. Mäso osmažíme sprudka na oleji.
3. Po niekoľkých minútach osolíme a okoreníme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, dochutíme prípadne omáčkami.
4. Dusíme ešte 8 minút.
5. Servírujeme s ryžou alebo so zemiakmi.

Vyprážaný hovädzí rezeň

INGREDIENCIE

• 4 plátky hovädzieho steaku
• 1 strúčik cesnaku
• soľ, korenie
• 4 lyžice oleja
• 2 vajcia
• 1 lyžica plnotučnej horčice
• pol hrnčeka hladkej múky
• hrnček strúhanky

POSTUP

1. Tenké plátky hovädzieho mäsa narežeme po okrajoch a rozklepeme.
2. Olúpaný cesnak vymiešame so soľou a korením a premiešame s lyžicou oleja. Touto zmesou mäso z oboch strán potrieme.
3. Ak pripravíme mäso deň dopredu, zabalíme steaky do fólie a necháme v chladničke do 2.dňa.
4. Pripravené plátky hovädzieho obalíme v trojobale.
5. Mäso sprudka osmažíme z oboch strán vo vyššej vrstve oleja.
6. Servírujeme so zemiakovou kašou a čerstvou zeleninou.

Roštenky z hovädzieho mäsa

INGREDIENCIE

• 4 lyžice oleja
• 4 plátky z roštenky
• 3 cibule
• 1 cesnak
• soľ, korenie
• worcester
• hrsť šampiňónov

POSTUP

1. Naklepané roštenky na okraji narežeme, posolíme, na rozpálenom tuku prudko opečieme a vyberieme.
2. Do rovnakej panvice vložíme nakrájanú cibuľu a cesnak.
3. Pridáme roštenky a šampiňóny, mierne podlejeme vodou a worcestrem a dusíme 5 minút, pred koncom pridáme 3 lyžice smotany.
4. Medzitým si pripravíme rýchlu zemiakovú prílohu, napríklad zemiakové krokety do rúry.
5. Servírujeme s bylinkami.

Marináda k hovädziemu

INGREDIENCIE

• 3 strúčiky cesnaku
• 3 vetvičky petržlenovej vňate
• 3 vetvičky tymiánu
• 3 bobkové listy
• ½ lyžičky muškátového orieška
• 10 rozdrvených guľôčok čierneho korenia
• 5 klinčekov
• 2 lyžice červeného vínneho octu
• 0.75 l červeného vína
• 2 lyžice oleja
• pol téglika smotany
• soľ a korenie

POSTUP

1. Všetko dobre premiešame, mäso vložíme do marinády.
2. Necháme odležať do druhého dňa.

Tip na záver:

K minútkam sa hodí predovšetkým rôzne upravené zemiaky . Z varených to sú jednoduché uvarené alebo šťouchané zemiaky aj zemiaková kaša, malé zemiakové placky, alebo vyprážané guličky z zemiakovej kaše.

Ďalšou vhodnou prílohou je dusená ryža, ktorú môžeme ľahko dochutiť ďalšími prísadami. Inšpirovať sa môžete našimi receptami na ryžu ako prílohu.

Ktorá minútka najviac bodovala u vás? Pochváľte sa v sekcii komentárov pod článkom!