Vyskúšané recepty na zemiakové halušky so syrovou omáčkou. Hľadáte tipy na rýchly obed alebo večeru?

Málokto rád trávi v kuchyni večnosť.

Zároveň by ste však radi svojej rodine dopriali chutné a výdatné jedlo.

Presne preto pre vás máme recepty na gnocchi so syrovou omáčkou v 5 lahodných variantách.

Skúste ich s kuracím mäsom, brokolicou alebo artičoky!

Gnocchi s omáčkou z 3 syrov

Kto by nemiloval syr! A čo potom takú omáčku z 3 druhov syrov premiešanú so zemiakovými haluškami! Ozdobte praženými vlašskými orechmi a čerstvou pažítkou a získate tak jednoduché, ale gurmánske jedlo.

Čo budete potrebovať

• 1 šálka jemne nastrúhaného parmezánu
• 1/2 šálky mascarpone
• 1/4 šálky mlieka
• 100 g jemného plesňového syra
• 625 g zemiakových nokov
• 2/3 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov, opražených
• 1 lyžica nasekané čerstvé pažítky
• rukola, na servírovanie

Postup

• Parmezán, mascarpone, mlieko a plesňový syr dajte do hrnca na strednú teplotu.
• Zahrievajte za častého miešania 3 až 4 minúty alebo pokiaľ nebudete mať hladkú omáčku (zmes nenechajte dôjsť k varu).
• Dochuťte čiernym korením.
• Medzitým varte gnocchi v hrnci s vriacou osolenou vodou podľa návodu na obale, kým nezmäknú.
• Sceďte a vráťte do hrnca.
• Pridajte syrovú omáčku.
• Premiešajte
• Gnocchi naložte do misiek.
• Navrch dajte vlašské orechy a pažítku.
• Podávajte s rukolou.

Zemiakové halušky s brokolicou a syrovou omáčkou

Pripravte si rýchlu bezmäsú večeru, ktorú zvládnete pripraviť za 20 minút a ešte si na nej pochutí celá rodina!

Čo budete potrebovať

• 800 g gnocchi
• 1 brokolica nakrájaná na ružičky veľkosti sústa
• 150 g krémového syra
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno
• 1 lyžička talianskeho korenia
• ¾ šálky kuracieho vývaru
• ½ šálky strúhaného parmezánu
• ½ lyžičky vločiek červeného chilli alebo podľa potreby
• soľ a korenie podľa potreby

Postup

• Priveďte do varu osolenú vodu vo veľkom hrnci, pridajte gnocchi a varte podľa návodu na obale, väčšinou to bývajú 2-3 minúty.
• Uvarené gnocchi spoznáte podľa toho, že vyplávajú na hladinu vody.
• Gnocchi spoznáte, že sú uvarené, keď vyplávajú na hladinu vody.
• Gnocchi vyberte dierovanou lyžicou z vriacej vody a dajte ich bokom.
• Do vriacej vody pridajte ružičky brokolice, vypnite plameň a pokračujte v príprave krémovej omáčky.
• Rozohrejte panvicu na stredne vysokom plameni, kým nebude horúca, pridajte maslo a olivový olej a zahrievajte, kým sa nerozpáli a maslo sa nerozpustí.
• Orestujte nakrájanú cibuľu, kým nebude mäkká a voňavá, pridajte krémový syr a kurací vývar a premiešajte.
• Pridajte talianske korenie, vločky chilli a parmezán a miešajte, kým sa parmezán nerozpustí.
• Brokolicu sceďte a pridajte do omáčky, varte 1 minútu alebo pokiaľ sa omáčka mierne nezredukuje.
• Uvarené gnocchi vmiešajte do omáčky, ochutnajte a podľa potreby osoľte a pridajte čierne korenie.
• Nechajte ešte 2-3 minúty prevariť, omáčka by v tejto chvíli mala byť zredukovaná a krémová.
• Zložte z ohňa a ihneď podávajte s kvapkou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
• Nechajte si chutiť!

Gnocchi so syrom, hráškom a šunkou

Jednoduchší recept už snáď ani nemôže existovať! A pritom je taký chutný. Zemiakové halušky podávané so syrovou omáčkou, hráškom a nakrájanou šunkou si zamilujú nielen vaše deti.

Čo budete potrebovať

• 500 g gnocchi
• 2 lyžice masla
• 2 strúčiky cesnaku, prelisované
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 a 1/2 šálky plnotučného mlieka
• 1/2 šálky strúhaného čedaru
• 1/3 šálky strúhaného syra Asiago
• 1/3 šálky strúhaného parmezánu
• 1/2 šálky mrazeného hrášku
• 200 g šunky nakrájanej na kocky

Postup

• Vodu v hrnci priveďte do varu na vysokom plameni.
• Pridajte gnocchi a varte, kým nevyplávajú na povrch.
• Sceďte a dajte bokom, kým nebudete pripravení na použitie.
• Umiestnite veľkú panvicu s vysokým okrajom na stredný plameň a pridajte maslo.
• Akonáhle je maslo rozpustené, pridajte cesnak a restujte asi 30 sekúnd, kým nebude voňavý.
• Vmiešajte múku.
• Pomaly zašľahajte mlieko.
• Neustále šľahajte, pokiaľ nie je zmes hladká a nezačne ľahko hustnúť.
• Pokiaľ je omáčka príliš hustá, pridajte trochu mlieka.
• Znížte teplotu na minimum.
• Pridajte všetok syr, hrášok a šunku.
• Miešajte, kým sa syr nerozpustí.
• Vmiešajte gnocchi a podávajte teplé.

Zemiakové halušky s artičokami a baby špenátom

Perfektná dekadentná príloha alebo hlavný chod z jednej panvice, ktoré prídete na chuť! Nezašpiníte hromadu zbytočného riadu, pokrm máte na tanieri za pár minút a pritom sa jedná o takú lahôdku.

Čo budete potrebovať

• 230 g syra Philadelphia, zmäkčeného
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 šálka kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 500 g gnocchi
• 400 g konzervovaných artičokov (balených vo vode), prepláchnutých, scedených a nakrájaných
• 2 šálky čerstvého baby špenátu
• 1 šálka čerstvo nastrúhaného parmezánu
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

• Philadephiu nechajte chvíľu odležať na linke.
• Artičoky nakrájajte nahrubo.
• Pridajte olivový olej do panvice na stredný plameň.
• Vmiešajte Philadephiu, kým sa nerozpustí.
• Pridajte cesnak a varte asi minútu.
• Prilejte kuracie vývar a omáčku miešajte, kým nebude hladká.
• Pridajte gnocchi a artičoky.
• Premiešajte.
• Pridajte do panvice baby špenát.
• Zakryte panvicu a nechajte 5 minút variť.
• Vmiešajte syr a nechajte gnocchi variť odkryté ďalších pár minút, kým nebudú hotové.
• Pokrm podľa potreby dochuťte soľou a čiernym korením a ihneď podávajte.

Gnocchi s kuracím mäsom, syrom a slaninou

Zemiakové halušky, chrumkavá slanina, jemné kuracie mäso a krémová syrová omáčka! Už sa vám zbiehajú sliny? Tak sa poďte pozrieť na náš recept.

Čo budete potrebovať

• 6 plátkov slaniny nakrájaných na malé kúsky
• 2 kuracie prsia nakrájané na kúsky veľkosti sústa
• 1 veľký strúčik cesnaku, nasekaný
• 1/2 šálky kuracieho vývaru
• 1 šálka smotany na šľahanie
• 1 štipka talianskeho korenia
• 500 g nevarených gnocchi
• 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

• V hlbokej panvici na stredne vysokom ohni opečte slaninu, kým nie je chrumkavá (asi 10 minút).
• Medzitým si pripravte mäso.
• Akonáhle je slanina hotová, vyberte ju z panvice a na panvici nechajte asi lyžicu tuku.
• Zvyšok tuku vyhoďte alebo uložte na iné použitie.
• Pridajte mäso do panvice a restujte 2-3 minúty za častého miešania, alebo kým zvonku nezbelie.
• Pokiaľ sa kura pri pokuse o zamiešanie lepí, dajte mu trochu viac času, aby sa prirodzene uvoľnilo.
• Do panvice pridajte cesnak a poriadne premiešajte.
• Znížte teplotu na strednú a potom do panvice pridajte kurací vývar, smotanu, talianske korenie, gnocchi a slaninu.
• Dobre premiešajte.
• Zakryte panvicu a varte 4 minúty.
• Zložte pokrievku a varte ešte niekoľko minút, kým omáčka nezhustne podľa vašich predstáv, občas premiešajte.
• Vmiešajte parmezán a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
• Ihneď podávajte.

A ako sa vám naše dnešné recepty na gnocchi so syrovou omáčkou páčili? Napíšte nám do komentárov!