Domáce torty ako od babičky

Nie je tradičnejšieho múčnika než Čechy toľko obľúbená bábovka. Jemná, nadýchaná, chutí a rýchlo pripravená.

Viete, že tradícia pečenia bábovky siaha u nás až do 17. storočia? Predtým sa dezerty pripravovali predovšetkým z potravín, ktoré bolo možné uchovať cez zimu, a tak vznikla bábovka.

Vláčny dezert však nepatria len do kuchýň našich babičiek, bábovku možno pripraviť tradične i netradične, s polevou, dvojfarebnou, s náplňou … je to na vás. Pre inšpiráciu vám prinášame 9 receptov na domáce torty.

Hrnčekové bábovka dvoch farieb

Pripravte si k popoludňajšej káve lahodný dezert. Príprava je jednoduchá a môžete ju bez obáv zveriť komukoľvek.

INGREDIENCIE

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 3/4 hrnčeka cukru krupica
• 2 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• kakao

POSTUP

1. Rozohrejeme rúru na 180 ° C.
2. Všetky sypké suroviny zmiešame v mise (s výnimkou kakaa).
3. Pridáme tekuté suroviny a vypracujeme na hladké cesto.
4. Polovicu cesta oddelíme a vmiešame kakao.
5. Do formy na bábovku nalejeme najprv svetlé cesto, potom cesto tmavé.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 45 minút.

Tvarohová bábovka s citrónovou polevou

Tvarohová bábovka je tak akurát sladká, vláčna a v kombinácii s citrónovou polevou si ju zaručene zamilujete.

INGREDIENCIE

• 500 g tvarohu
• 150 g masla
• 200 g detskej krupice (možno nahradiť hrubou múkou)
• 150 g cukru
• 3 vajcia
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• 1 lyžica citrónovej kôry
• 100 g cukru múčka
• 1 lyžica citrónovej šťavy

POSTUP

1. Rozohrejeme rúru na 160 ° C.
2. Vyšľaháme zmäknuté maslo so žĺtkami, cukrom krupice a citrónovou kôrou.
3. Do vyšľahanej peny vmiešame tvaroh.
4. Pridáme detskú krupicu, prášok do pečiva a starostlivo premiešame.
5. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme sneh a vmiešame do cesta.
6. Bábovku vložíme do rúry a pečieme približne 60 minút.
7. Po upečení necháme bábovku vychladnúť a pripravíme si polevu.
8. Do misky dáme 1 lyžicu horúcej vody a citrónovú šťavu.
9. Postupne vmiešavame cukor múčku.
10. Cukor zašľahávame metličkou, kým poleva nezíska požadovanú konzistenciu.
11. Bábovku zalejeme polevou a podávame.

jogurtová bábovka

Recept pre lenivá popoludní. Využite ingrediencie, ktoré nájdete v špajze.

INGREDIENCIE

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 2 vajcia
• 3/4 hrnčeka cukru
• 1 hrnček jogurtu
• 1 kypriaci prášok
• 2 lyžičky škorice
• 2 lyžice kakaa
• cukor múčka

POSTUP

1. Rozohrejeme rúru na 180 ° C.
2. Všetky suroviny zmiešame v mise a vypracujeme hladké cesto.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 45 minút.
4. Pri servírovaní posypeme práškový cukrom.

Osvedčená šľahačková bábovka

Nadýchaná, jemná a lahodná. Bábovka, ktorú raz upiecť nestačí.

INGREDIENCIE

• 2 hrnčeky hladkej múky
• 3 vajcia
• 3/4 hrnčeka cukru
• 1 šľahačka
• 1 kypriaci prášok
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli

POSTUP

1. Rozohrejeme rúru na 180 ° C.
2. Všetky suroviny zmiešame v mise a vypracujeme hladké cesto.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 45 minút.
4. Pri servírovaní posypeme práškový cukrom.

Orechová bábovka ako od babičky

Skvelý recept, o ktorý si povedia všetky vaše kamarátky.

INGREDIENCIE

• 500 g polohrubej múky
• 350 g cukru
• 1 hera
• 5 vajec
• 150 g pomletých vlašských orechov
• 3 lyžice rumu
• 1/4 l mlieka
• 1 kypriaci prášok
• štipka soli

POSTUP

1. Rozohrejeme rúru na 170 ° C.
2. Oddelíme žĺtky od bielkov.
3. Heru, cukor a žĺtky vymiešame.
4. Potom pridáme múku, prášok do pečiva, orechy, mlieko, rum a premiešame.
5. Z bielkov a soli vyšľaháme tuhý sneh.
6. Sneh starostlivo vmiešame do cesta.
7. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 50 minút.

Bábovka s vaječným koňakom

Vaječný koňak nemusia nájsť využitie iba v období Vianočných sviatkov. Prinášame vám recept na bábovku s vaječným koňakom , na ktoré si iste pochutnáte.

INGREDIENCIE

• 30 dkg polohrubej múky
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 5 vajec
• 20 dkg práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 250 ml oleja
• 250 ml vaječného koňaku

POSTUP

1. Vajcia, pieskový a vanilkový cukor vyšľaháme do peny.
2. Pridáme olej, vaječný koňak, prášok do pečiva a nakoniec múku.
3. Olejom vymastenú a múkou vysypanú bábovku formu naplníme vzniknutým cestom a pečieme v predhriatej rúre.
4. Ešte horúcu bábovku vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.

www.pidak.cz

Bábovka s jablkami

Jablkami krásne zvláčnime každý múčnik. Prečo je teda vyskúšať aj v našom receptu na bábovku s jablkami ? Pretože výsledok je vynikajúci!

INGREDIENCIE

• 3 vajcia
• 250 g práškového cukru
• 300 g polohrubej múky
• prášok do pečiva
• 1 škoricový cukor
• 120 g rastlinného tuku
• 350 g strúhaných jabĺk
• hrozienka

POSTUP

1. Najprv vymiešame žĺtky s cukrom a pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a so škoricovým cukrom.
2. Potom vmiešame opatrne tuhý sneh z bielkov, strúhaná jablká a nakoniec hrozienka.
3. Cesto dáme do olejom vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku a zvoľna pečieme asi 25 minút.
4. Po upečení bábovku vyklopíme a môžeme pocukrovať práškovým cukrom.

www.fresh.iprima.cz

Hrozienka nie sú dvakrát uznávanou surovinou, preto do bábovky dať môžeme, ale nemusíme. Ak chcete, môžete do bábovky s jablkami pridať aj orechy, ktoré skvele doplnia chuť

Ak chceme môžeme si časť cesta odliať a zafarbiť ho kakaom, môžeme pridať strúhaný kokos, čokoládu alebo škoricu.

Bábovka s pudingom

Všetci iste vieme, že z pudingu možno urobiť rýchly a jednoduchý dezert, ale puding má viac využitie než si asi myslíte.

Vyskúšajte recept na bábovku s pudingom , ktorá je ozajstná delikatesa.

INGREDIENTS

• 5 vajec
• 20 dkg cukru krupice
• 1,5 dl oleja
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• puding s príchuťou podľa chuti

POSTUP

1. Z 5 bielkov a 10 dkg cukru ušľaháme tuhý sneh.
2. V druhej nádobe vymiešame 5 žĺtkov a 10 dkg cukru.
3. Zmesi opatrne zmiešame dokopy, pridáme olej a kypriaci prášok a puding.
4. Cesto postupne lejeme do vymastenej a vysypanej formy a pečieme pri 180 ° C asi 40 minút.
5. Upečenú bábovku vyklopíme a môžeme pocukrovať.

www.mimibazar.cz

Ak chceme mať bábovku farebnú , môžeme namiesto jedného pudingu pridať napríklad tri, napríklad jahodový, čokoládový, vanilkový .

Postup je rovnaký, len pred primiešaním pudingu, rozdelíte zmes na tri časti a do každej vmiešate jeden puding. Z výsledku budú mať radosť určite aj vaše deti.

Bábovka s čokoládou a orechmi

Milovníci čokolády určite ocenia náš recept na bábovku s čokoládou .

INGREDIENCIE

• 5 vajec
• 15 dkg rastlinného tuku
• 25 dkg tvarohu
• 25 dkg práškového cukru
• 35 dkg polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• 1 dl mlieka
• 10 dkg mletých vlašských orechov alebo lieskových jadier
• 10 dkg Nutelly alebo strúhanej čokolády na varenie

POSTUP

1. Bielky oddelíme od žĺtkov a ušľaháme z nich tuhý sneh.
2. Žĺtky vymiešame s cukrom a zmäknutým tukom do peny.
3. Po lyžiciach pridáme tvaroh, mlieko a dobre premiešame.
4. Nakoniec do cesta striedavo po lyžiciach pridávame a vmiešavame múku zmiešanú s práškom do pečiva a sneh z bielkov.
5. Cesto rozdelíme na dve časti a do jednej vmiešame Nutelu alebo nastrúhanú čokoládu a do druhej orechy.
6. Obe cestá striedavo vkladáme do tukom vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy a potom vložíme do predhriatej rúry a pečieme zhruba 50 minút.

K bábovke na akýkoľvek spôsob bude určite vynikajúca aj zmrzlina. Neviete aká? Vyberte si z našich receptov na rýchle banánovej zmrzliny.

Predstavili sme vám päť jednoduchých receptov na toľko obľúbenú bábovku.

Ak nevlastníte silikónovú formu, nezabudnite bábovkovú formu vytrieť tukom a vysypať múkou. Vyhnete sa tak prilepeniu cesta.

Nebojte sa skúšať, bábovke pristane okrem už uvedených ingrediencií napríklad čokoláda, vanilka či kokos.