3 skvelé recepty z reďkoviek

Tú známu sladkú a zároveň štipľavú chuť vo vás nevyvolá nič iné ako reďkovka.

Radi trháte na záhrade sotva narastené reďkovky a jete ich len tak surové?

Možno sa necháte inšpirovať našimi receptami, v ktorých reďkovku využívame troma spôsobmi.

Verte, že ani v jednom prípade nebudete ľutovať!

Reďkovková nátierka

INGREDIENCIE:

• 125 g polotučného tvarohu (polovica vaničky)
• 3 väčšie reďkovky
• 1/2 strúčika cesnaku
• pažítku
• soľ
• korenie

POSTUP:

1. Najprv si nahrubo nastrúhame reďkovky.
2. Pridáme tvaroh, cesnak, pažítku, soľ a korenie.
3. Všetko zmiešame dohromady.
4. Podávame s celozrnnou bagetou.

zdroj : susikochenundbacken.blogspot.com

Redkvičkový šalát

Jednoduchý, řízný a svěží. Ideální k jarnímu obědu.

INGREDIENCIE:

• 2 okurky
• 10 reďkoviek
• 2 jarné cibuľky, nakrájané

Zálievka:

• 150 ml jogurtu
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžica kôpru nakrájaného
• soľ a korenie

POSTUP:

1. Uhorky, reďkovky, nakrájame na plátky.
2. Pripravíme si zálievku, všetky suroviny zmiešame dohromady.
3. Premiešame zálievku so zeleninou.
4. Podávame s pečivom.

zdroj : divaliciousrecipes.com

Krémová Reďkovková polievka

Je lahodná, výdatná, krémová, so sviežou chuťou a plná cenných látok, ktoré dodajú organizmu vitalitu.

INGREDIENCIE:

• 3 zväzky reďkoviek
• 2 menšie zemiaky
• 1 ks jablká
• 1 l zeleninového vývaru
• 150 ml smotany na varenie
• 1 cibuľa
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie

POSTUP:

1. Všetku zeleninu a neolúpané jablká bez jadrovníkov si nakrájame na rovnako veľké kúsky.
2. Na vzhľade nezáleží, všetko sa bude mixovať.
3. Na oleji orestujeme cibuľu a potom pridáme jablká a reďkovky a chvíľu restujeme spoločne s cibuľou.
4. Nakoniec pridáme zemiaky a zalejeme zeleninovým vývarom.
5. Varíme asi 10 min do mäkka a potom polievku rozmixujeme.
6. Do rozmixovanej polievky pridáme smotanu, soľ a korenie podľa chuti.
7. Polievku podávame s opečenou bagetou a kúsky reďkoviek.

TIP: Ak polievku necháte vychladiť, pridáte plátky reďkoviek, kôpor a treba kúsok údeného lososa, tak ju môžete podávať ako nezvyčajný, ale veľmi osviežujúce letné predjedlo, či ľahkú desiatu.

zdroj : eatingwell.com

Reďkovky sa dajú v studenej kuchyni dobre využiť ako ozdoba rôznych chlebíčkov, mís, aspikov a slaných tort.

Okrem iného sú reďkovky vhodné do šalátov všetkého druhu a niektoré recepty s nimi si môžete nájsť práve na našom webe.