Placky zo zemiakov a kapusty upečené v rúre. Ľahké a fit recepty, ktoré budete milovať

Ochutnali ste už recepty na zemiakové placky s kapustou pečené v rúre?

Pokiaľ nie, tak u nás máte jedinečnú príležitosť!

Táto kombinácia, je úplne skvelá a pochutí si na nej naozaj každý.

A to vrátane detí!

Zemiaky s kapustou pečené v rúre

Pochutnajte si na jedinečnom recepte, ktorý kombinuje chuť zemiakov a kapusty v jednej lahodnej placky. Všetko je zdravé a fit, vďaka tomu, že sú pripravené v rúre. Môžete ich podávať ako predjedlo alebo prílohu k ďalším diétnym receptom, ako sú nízkokalorické polievky .

Čo budeme potrebovať

• 2 červené zemiaky (ošúpané, nakrájané na kúsky)
• 200 g zelenej kapusty (nakrájané)
• 20 g čerstvej petržlenovej vňate (jemne nasekané)
• 50 g múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička sušenej mletej cibule
• 2 vajcia
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia

Postup

• Do malého hrnca pridajte zemiaky a podlejte vodou a začnite variť.
• Priveďte ich do varu a varte do mäkka asi 20 minút.
• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Dobre sceďte a roztlačte do hladkej textúry. Nechajte vychladnúť.
• Odstráňte vonkajšie listy kapusty, rozkrojte ich napoly a kapustu odstráňte jadrovníkom.
• Nasekajte ho v kuchynskom mixéri.
• Kapustu dajte do veľkej misy a dajte bokom.
• Keď sú zemiaky uvarené, pridajte ich k kapuste.
• Pridajte petržlenovú vňať, múku, prášok do pečiva, sušenú cibuľu, vajcia, soľ, korenie.
• Všetko dobre premiešajte.
• Vyložte papierom na pečenie.
• Na plech umiestnite asi dve polievkové lyžice zmesi na zemiakové placky, aby ste zakryli celý plech.
• Vložte plech do rúry a nechajte piecť asi 40 minút, kým zemiakové placky s kapustou nie sú zlatisté.

Pikantné zemiakové placky s kapustou z rúry

Pálivé zemiakové placky s kapustou sú chrumkavé zvonku a plné krehkých zemiakov a kapusty vo vnútri. Sú fantastické ako jedlo na brunch, obed alebo večeru – ako príloha alebo vegetariánsky hlavný chod. Vegetariáni aj vegáni ho môžu prikusovať k najlepším receptom s baklažánom na 8 rôznych spôsobov .

Čo budeme potrebovať

• 500 g zemiakov
• ½ veľké žlté cibule
• 1 kg kapusta (nakrájaná na veľké kúsky)
• 200 g strúhanky
• 3 vajcia
• 2 lyžice chilli pasty
• 1 lyžička mletého cesnaku
• soľ
• korenie

Postup

• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Zemiaky, cibuľu a kapustu nastrúhame.
• Zemiaky olúpte a nakrájajte na kúsky, ktoré sa ľahko zmestia do vášho kuchynského robota.
• Zemiaky a cibuľu nakrájame v kuchynskom robote.
• Nakrájajte kapustu.
• Nakrájané zemiaky a cibuľu pevne vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
• Nechajte ich pár minút odležať a potom ich znova vytlačte.
• Potom aj z kapusty vytlačte prebytočnú tekutinu.
• Zemiakovú zmes zmiešajte s kapustou, strúhankou, vajcami, chilli pastou a cesnakom.
• Bohato dochutíme soľou a korením.
• Pomocou odmerky vytvarujte približne 16 rovnako veľkých placiek na plech vyložený papierom na pečenie a umiestnite ich do predhriatej rúry.
• Medzi nimi by malo byť aspoň niekoľko centimetrov.
• Pečte, kým nie sú zlatisto hnedé, asi 40 minút.

V rúre pečené placky zo zemiakov, kapusty a syra

Syrová placka so kelom a zemiakmi je chrumkavá, chrumkavá a ešte raz chrumkavá! Vyžaduje iba niekoľko jednoduchých ingrediencií. Ak ste rodič a snažíte sa prinútiť svoje deti k tomu, aby jedli viac zeleniny, tento recept na zemiakové placky s kapustou pečené v rúre ich určite prinúti, aby sa zeleninu obľúbili! Ale ak svojim deťom chcete naservírovať niečo sladké a dobréskúste tradičnú žemlovku , sľubujeme, že sa po nej zapráši!

Čo budeme potrebovať

• 250 g tapiokovej alebo pšeničnej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 veľké vajcia
• 125 ml STUDENÉ sódovky
• 1 veľký nastrúhaný zemiakov
• ¼ veľkej nakrájanej kapusty
• 250 g strúhaného syra
• soľ
• korenie

Postup

• Predhrejte si rúru na 180 stupňov.
• V miske zmiešajte kapustu, strúhaný syr, nastrúhaný zemiakov, múku, vajcia a soľ a korenie.
• Na plech vyložený papierom na pečenie vytvorte niekoľko placiek, tak aby boli kúsok od seba.
• Plech vložte do rúry a pečte 30 – 40 minút, kým nie sú zemiakové placky zlatisté a syr rozpustený.

Kapustové a zemiakové placky so sadenými vajcami

Aj recept na zemiakové placky s kapustou pečené v rúre môže vyzerať ako z luxusnej reštaurácie. Pripravte si ten nás a oslňte s ním napríklad pri nedeľnom brunchu spoločne s ďalšími receptami .

Čo budeme potrebovať

• 700 g zemiakov (nakrájaných)
• 200 g bielej kapusty (nakrájanej najemno)
• 50 g masla
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 veľká cibuľa (nakrájaná nadrobno)
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna
• 25 g čerstvej pažítky
• Malý zväzok čerstvej listovej petržlenovej vňate
• 4 vajcia
• opečená slanina

Postup

• Uvarte zemiaky v osolenej vode.
• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Na poslednú chvíľu pridajte kapustu, potom sceďte.
• Nechajte 1-2 minúty vychladnúť, potom všetko pridajte do veľkej misy spoločne s maslom a roztlačte stláčadlom na zemiaky do hladka.
• Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na veľkej nepriľnavej panvici a opekajte cibuľu 7–8 minút do zmäknutia a na poslednú minútu pridajte cesnak.
• Cesnak a cibuľu pridajte k zemiakom s citrónovou kôrou, bylinkami, soľou a čiernym korením.
• Po vychladnutí vytvarujte 8 placiek, ktoré umiestnite na plech s papierom na pečenie.
• Vložte do rúry a pečte. kým zemiakové placky s kapustou nie sú zlatisté, asi 40 minút.
• Medzitým zahrejte veľký hrniec s osolenou vodou, kým sa voda sotva varí.
• Vajcia rozklepnite do šálky, ponorte ich na hladinu vody a opatrne ho vlejte do vody.
• Po 3–4 minútach vyberte vajcia dierovanou lyžicou.
• Nechajte ho odkvapkať na kuchynskom papieri, potom podávajte s horúcimi kapustovými zemiakmi a chrumkavou slaninou.

Čo robiť keď sa zemiakový plak rozpadá?

Ak sa počas tvarovania rozpadajú, potrebujú buď trochu viac múky alebo škrobu, aby držali pohromade alebo sú príliš mokré a treba ich znovu vyžmýkať.

Vaša zmes na zemiakové placky musí mať čo najmenej vlhkosti. To je zásadne dôležité. Príliš mokré cesto a vaše placky nebudú držať tvar, nebudú chrumkavé a nebudete mať ten správne hnedý zovňajšok.

Vytlačte tekutiny, koľko môžete, pokojne dvakrát. Raz po nastrúhaní zemiakov a raz pri formovaní placiek.

Dobre ich vytvarujte! Najprv pomocou rúk premiešajte všetky ingrediencie dohromady. Potom použite polievkovú lyžicu, aby ste sa uistili, že každý zemiak má rovnakú veľkosť. V horúcom oleji sa príliš hrubé zemiakové placky zaparia, namiesto toho, aby boli chrumkavé.

Váš olej musí byť vždy horúci! horúci! horúci!