Vylepšené rezne z kurčaťa: ochutnajte ten rozdiel

Rezne vie snáď každý.

Nakrájané rezne sa obalí v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke. Potom sa usmaží a je hotovo.

Ale rezne môžeme pred obaľovaním alebo pri obaľovanie trochu vylepšiť, aby boli zakaždým aspoň trochu iné.

Kuracie rezne sú pre vyskúšanie zmien asi najvhodnejšie.

Dajú sa bežne kúpiť už naporciované a dobre a rýchlo sa smaží.

Skúste pripraviť aj menej tradičné spôsoby úpravy odrezkov, ktoré sú rovnako chutné a ich príprava nezaberie veľa času.

Kuracie rezne pečené v rúre

Obrátené rezne sa dopekáme v rúre, preto nie sú toľko tučné a zostanú šťavnaté. A pečená cibuľa im dodá výbornú chuť.

INGREDIENCIE:

• 4 ks kuracie prsia
• 2 vajcia
• strúhanka
• 2 ks cibule, na prúžky
• mletý sušený cesnak
• soľ
• korenie
• maslo
• olej na vyprážanie

POSTUP:

1. Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a posypeme sušeným cesnakom.
2. Obalíme najprv v strúhanke, veľa ju do mäsa vtlačíme.
3. Potom pretiahneme osolenými vajcami rozmiešanými s trochou mlieka.
4. Ihneď kladieme na panvicu s rozohriatym olejom a opečieme z oboch strán.
5. Mäso vyberieme a na rovnakej panvici orestujeme cibuľu.
6. Cibuľu preložíme do pekáča, na ňu rozprestrieme mäso.
7. Na mäso dáme kúsky masla.
8. Podlejeme niekoľkými lyžicami vody a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 ° C na približne 25 minút.
9. Výpekom môžeme prelievať mäso.

zdroj : fresh.iprima.cz

Kuracie rezne v syrovom cestíčku

Krehké rezne v chrumkavom syrovom cestíčku, sú rýchlo pripravené a navyše môžete toto skvelé jedlo aj pri slávnostnej príležitosti.

INGREDIENCIE:

• 600 g kuracích rezňov
• 2 dl mlieka
• 60 g strúhaného tvrdého syra
• 60 g hladkej múky
• 2 vajcia
• 1 lyžica Solamylu
• soľ
• korenie
• cesnak
• tuk na vyprážanie

POSTUP:

1. Rezne naklepeme, osolíme, okoreníme a potrite rozotretým cesnakom.
2. Z mlieka, vajec, múky, syra, soli a solamylu pripravíme hladké cestíčko, v ktorom rezne obalíme.
3. Smažíme vo vyššej vrstve tuku do ružova.

zdroj : recipes555.biz

Kuracie rezne v jogurte

Kuracie mäso naložené v jogurte bude po vypražení alebo upečení úplne krehké a šťavnaté.

Prečo jesť kuracie mäso?

• Je výborným zdrojom proteínov, ktoré sú nevyhnutné ako pre podporu a nárast svalovej hmoty, tak pre regeneráciu
• Vďaka nízkemu obsahu tuku sa dobre hodí pre redukčné diéty.
• Obsahuje niacín , jeden z vitamínov skupiny B, ktorý ovplyvňuje uvoľňovanie energie zo sacharidov a podieľa sa na riadení hladiny krvného cukru, niacínu sa tiež pripisuje schopnosť znižovať riziko vzniku rakoviny
• Zaisťuje príjem selénu , ktorý chráni telo pri strese, zvyšuje účinnosť imunitného systému a je prevenciou proti vzniku rakovinového bujnenia
• Obsahuje vitamín B6 , ktorý spoločne s niacínom ovplyvňuje energetický metabolizmus
• Je zdrojom fosforu , ktorý udržuje zdravé zuby a kosti a má protizápalové účinky

INGREDIENCIE:

• 4 kuracie prsné rezne
• soľ
• korenie
• 150 ml bieleho jogurtu
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 vajce
• 200 g Cornflake

POSTUP:

1. Mäso nakrájame na menšie kúsky, mierne naklepeme.
2. Osolíme, okoreníme, premiešame s jogurtom a olivovým olejom.
3. Necháme marinovať cez noc.
4. Rúru predhrejte na 200 ° C.
5. Kukuričné ​​lupienky dáme do vrecka a valčekom mierne rozdrvíme.
6. K mäsu v marináde primiešame rozšľahané vajcia.
7. Jednotlivé kúsky mäsa potom obaľujeme v pripravených cornflakách.
8. Pokladáme je v jednej vrstve na plech vyložený papierom na pečenie.
9. Pokvapkáme olivovým olejom a pečieme zhruba 25 minút dozlatista.
10. Počas pečenia môžeme raz obrátiť, ale nie je to nutné.

zdroj : lazyassmeals.com

Do cestíčka môžeme namiesto mlieka pridať aj smotanu, víno, alebo pivo. Okrem cestíčka z múky sa dajú rezne obaľovať aj v hustom Bramborákové alebo pikantným cestíčku.

K rezňom podávame varené zemiaky či zemiakovú kašu a dopĺňame zeleninovým šalátom alebo ovocným kompótom. Hodí sa aj zemiakový šalát.