Sladké potešenie v podobe Makovce

Taky občas dostanete chuť na nadýchanú buchtu z maku?

Mak je oddávna surovinou, ktorá sa používa do múčnikov, buď ako plnka do buchiet a koláčov alebo priamo do cesta.

Najznámejším múčnikom, kde je mak základnou surovinou v ceste je Makovec. Jeho príprava nevyžaduje žiadne veľké kuchárske skúsenosti a takisto nie je náročná na čas.

Aj keď sa jedná o jednoduchý múčnik aj u neho nájdeme rôzne varianty prípravy, prísad a dokončenie. A preto sme pre vás pripravili skvelé recepty na Makovec na 4 spôsoby.

Makovec s citrónovou polevou

INGREDIENCIE

• 125 g zmäknutého masla + na vymazanie
• 420 g cukru
• 5 ks vajec izbovej teploty
• 400 g mletého maku
• 420 g hladké mouky
• 2 sáčky kypriaceho prášku
• 750 ml mlieka
• hrubá múka na vysypanie
• zavárané mandarínky na ozdobu

na polevu

• 100 g práškového cukru
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžica horúcej vody

POSTUP

1. Rúru predhrejte na 170 ° C.
2. Maslo ručne alebo elektrickými metlami vymiešame s cukrom do peny.
3. Zašľahávame vajcia po jednom.
4. Pridáme mak, múku, prášok do pečiva a všetko dobre premiešame.
5. Plech s vyšším okrajom vymastíme maslom a vysypeme múkou alebo vyložíme papierom na pečenie.
6. Cesto vlejeme na plech, vložíme do rúry a Makovec pečieme asi 20 minút.
7. V priebehu pečenia kontrolujeme Makovec pomocou zapichnutie špajle.
8. Pripravíme si citrónovú polevu.
9. Cukor vymiešame do hladka s citrónovou šťavou a horúcou vodou.
10. Polevou potrieme vychladnutý Makovec.
11. Môžeme dozdobiť kompótovanú mandarínkou.
12. Necháme stuhnúť a rozkrájame na kocky.

dobruchut.azet.sk

Makovec z mletého maku

Máte chuť na Makovec plný maku a navyše aj pekne vláčny.

INGREDIENCIE

na polovičný plech

• 100 g polohrubej múky
• 200 g mletého maku
• 50 g masla (kto preferuje rastlinné tuky, môže nahradiť olejom) + na vymazanie
• 100 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1 vanilkový cukor
• pol lyžičky škorice
• šťava z 1 citróna
• 250 ml mlieka
• 1/2 prášku do pečiva
• múka na vysypanie plechu

POSTUP

1. Predhrejeme si rúru na 170 ° C.
2. Maslo vymiešame s cukrom a vajcami.
3. Pridáme vanilkový cukor, škoricu a šťavu z citróna.
4. Pridáme mlieko, múku s práškom do pečiva a mletý mak.
5. Poriadne premiešame.
6. Vymastíme plech maslom a vysypeme ho múkou.
7. Cesto na makovník vlejeme na vymastený plech.
8. Pečieme na 170 ° C (teplovzdušná 160 ° C) cca 30 minút.
9. Makovec krájame na kocky a môžeme zdobiť šľahačkou alebo pocukrovať práškovým cukrom.

kousekdortu.cz

Makovec bez múky

INGREDIENCIE

• 4 vajcia
• 3 jablká
• 80 g mletých orechov alebo mandlí
• 120 g mletého maku
• 1 lyžica medu
• 1/2 lyžičky škorice
• 1 lyžička prášku do pečiva

POSTUP

1. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
2. Z bielkov vyšľaháme sneh.
3. Jablká olúpeme a nastrúhame.
4. Ostatné ingrediencie rozmiešame a opatrne primiešame sneh.
5. Vylejeme na plech s papierom na pečenie a pečieme na 180-185 ° C asi 25 minút.
6. Nechať vychladnúť.
7. Môžeme posypať cukrom a zdobiť šľahačkou.

zeny.iprima.cz

Makovec s jahodami

INGREDIENCIE

• 200 g hladkej múky
• 130 g celozrnnej hladkej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 130 g hnedého cukru
• 2 lyžice vanilkového cukru
• strúhaná kúra z 1/2 citróna
• 100 ml oleja
• 3 ks vajec
• 150 ml bieleho jogurtu
• 4 lyžice mletého maku
• škorica
• jahody
• 0,5 dcl Limoncello

POSTUP

1. Rúru predhrejeme na 180 ° C.
2. V jednej z misiek zmiešame všetky suché suroviny
3. V druhej miske rozmixujeme olej, vajíčka a jogurt.
4. V tretej miske zmiešame jahody s 3 lyžicami limoncella a lyžicu cukru a škorice.
5. Cesto sme pripravili zmiešaním misky suchých ingrediencií s vlhkými (olej, vajce, jogurt).
6. Vymastíme maslom tortovú formu, vysypeme múkou.
7. Cesto vylejeme do formy, hore kladieme zmes jahôd z tretej misky.
8. Pečieme v rúre na 180 ° C asi 45 minút.
9. Môžeme zdobiť lístkom mäty.

najrecept.sk

Makovec je možné  doplnit dalšími přísadami hruškami, jablky, zavařeninou, rozinkami, ořechy, mandlemi, šťávou z pomeranče.

Pro dokončení moučníku upečený makovec můžeme polít různými polevami např. čokoládovou nebo pomerančovou, nebo posypat strouhaným kokosem či ořechy.

Vyzkoušejte i naše další sladké moučníky dělané z máku, všechny jsou skvělé.