Slané aj sladké recepty z maslovej tekvice, ktoré si zamilujete. Vyskúšajte ich všetky!

Maslová tekvica má sladkú orieškovú chuť podobnú klasickej tekvici.

Už ste z nej niekedy skúsili niečo uvariť?

Je to delikatesa!

Vyskúšajte našich 7 vynikajúcich receptov s maslovou tekvicou, po ktorých sa budete oblizovať.

Máme pre vás luxusný koláč, výživnú polievku aj gratín s kuracím mäsom.

Nechajte si chutiť!

Pečená maslová tekvica plnená mletým mäsom

Tento recept je nielen luxusný, ale aj diétny. Pečená maslová tekvica je naplnená výdatnou zmesou z mletého hovädzieho mäsa, šampiňónov, paradajok a papriky a nakoniec posypaná parmezánom. Znie to skvele? Tak si poďme túto dobrotu spoločne pripraviť!

Čo budete potrebovať

• 1 maslová tekvica
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 4 šampiňóny, nakrájané
• 1 veľká paradajka, nakrájaná
• 1 žltá paprika, nakrájaná na kocky
• ½ lyžičky sušeného tymiánu
• ½ lyžičky sušeného oregana
• kajenské korenie
• soľ
• korenie
• 140 g parmezánu, nastrúhaného

Postup

• Predhrejte rúru na 200ºC.
• Tekvicu nakrájajte na polovice a lyžicou odstráňte semienka.
• Plech vyložte papierom na pečenie a položte naň polovičky maslovej tekvice.
• Pečte 30 minút.
• Medzitým si na panvici rozohrejte olivový olej.
• Pridajte mleté ​​hovädzie mäso a za častého miešania restujte dohneda.
• Pridajte cibuľu, cesnak a šampiňóny.
• Restujte, kým cibuľa nezmäkne.
• Nakoniec pridajte paradajku, papriku, sušený tymián, oregano, kajenské korenie, soľ a korenie.
• Miešajte a varte ďalších asi 15 minút na miernom strednom ohni.
• Pečenú maslovú tekvicu vyberte z rúry a vydlabajte z nej ešte trochu dužiny, aby bolo miesto na náplň.
• Polovky maslovej tekvice naplňte hovädzou zmesou a posypte strúhaným parmezánom.
• Vráťte do rúry a pečte ďalších 10 minút.
• Užite si to!

Vegánsky tekvicový koláč

Ľahký, nadýchaný a lahodný koláč z maslovej tekvice, ktor ý je neuveriteľne jednoduchý na prípravu, takže ho zvládne aj úplný začiatočník!

Čo budete potrebovať

• 250 g nastrúhanej maslovej tekvice

Mokré ingrediencie:

• 100 ml slnečnicového oleja
• 50 ml sójového mlieka
• 2 lyžičky vanilkovej esencie

Suché ingrediencie:

• 200 g hladkej múky zmiešanej so 4 lyžičkami prášku do pečiva
• 120 g práškového cukru

Postup

• Predhrejte si rúru na 180 stupňov Celzia.
• Polovicu maslovej tekvice ošúpeme a 250 gz nej postrúhajte najemno.
• Nastrúhanú tekvicu pridajte do veľkej misy a pridajte všetky ostatné mokré ingrediencie.
• Do misy pridajte aj všetky suché ingrediencie a naberačkou miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
• Cesto nalejte do vymastenej a papierom na pečenie vyloženej tortovej formy.
• Pečte v predhriatej rúre 35-40 minút.
• Nechajte vychladnúť a poprášte práškovým cukrom.
• Dobrú chuť!

Pečené hranolky z maslovej tekvice

Chrumkavé pečené hranolky z maslovej tekvice sú skvelou nízkosacharidovou prílohou, ktorá dokonale nahradí klasické zemiakové hranolky. Recept je jednoduchý na prípravu a okamžite si ho zamilujete.

Čo budete potrebovať

• 1 stredná maslová tekvica, olúpaná a nakrájaná na tyčinky (použite iba dlhú hornú časť časť)
• 3 lyžice kukuričného škrobu
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička cesnakového prášku
• ½ lyžičky papriky
• ½ lyžičky sušeného tymiánu
• soľ a korenie
• majonéza s čerstvými bylinkami

Postup

• Predhrejte rúru na 220 °C a vyložte dva veľké plechy papierom na pečenie
• Tyčinky maslovej tekvice vložte do veľkej misy a osušte ich papierovou utierkou.
• Navrch pridajte kukuričný škrob a rukami úplne obaľte maslovú tekvicu.
• Tekvicu preložte do sitka a pretrepte, aby ste odstránili prebytočný kukuričný škrob.
• Hranolčeky z maslovej tekvice vráťte do misy, pridajte olivový olej, cesnakový prášok, papriku a tymián.
• Premiešajte, aby sa všetko rovnomerne spojilo.
• Preneste hranolčeky v jednej vrstve na pripravené plechy na pečenie a dbajte pri tom na to, aby ste plechy nepreplnili.
• Pečte 30–35 minút, v polovici otočte, kým nebudú mäkké a chrumkavé.
• Nechajte 5-10 minút vychladnúť.
• Potom podávajte teplé s majonézou zmiešanou s čerstvými bylinkami alebo inou obľúbenou omáčkou.

Tekvicové rizoto

Týmto rizotom s maslovou tekvicou sa na prvom rande rozhodne blysnete! Potrebujete naň iba 10 ingrediencií, je dokonale krémové a plné príjemných jesenných chutí.

Čo budete potrebovať

• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 1 stredná žltá cibuľa, nakrájaná
• 1/2 lyžičky morskej soli a viac podľa chuti
• čerstvo mleté ​​čierne korenie
• 2 šálky maslovej tekvice, nakrájané na cca 0,6 cm kocky
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 lyžička sušeného rozmarínu alebo šalvie
• 1 šálka nevarenej ryže Arborio
• ½ šálky suchého bieleho vína
• 4 šálky ohriateho zeleninového vývaru
• nakrájaná čerstvá petržlenová vňať alebo malé lístky šalvie na ozdobu (voliteľne)
• ½ šálky strúhaného pecorina alebo parmezánu na servírovanie (voliteľne)

Postup

• Vo veľkej panvici rozohrejte olej na strednom plameni.
• Pridajte cibuľu, soľ a trochu mletého korenia korenia a restujte 2 až 3 minúty.
• Pridajte maslovú tekvicu a varte 6 až 8 minút.
• Ďalej pridajte cesnak, rozmarín a ryžu.
• Premiešajte a nechajte asi 1 minútu variť a potom priliať víno.
• Miešajte a varte 1 až 3 minúty, alebo pokiaľ sa víno nezvarí.
• Prilievajte vývar po ¾ šálke naraz a neustále miešajte, aby sa každý prídavok vývaru absorboval pred pridaním ďalšieho.
• Varte, kým maslová tekvica nezmäkne a rizoto nie je mäkké a krémové.
• Podľa chuti okoreňte.
• Ozdobte petržlenovou vňaťou alebo lístkami šalvie a podávajte podľa chuti so strúhaným syrom.

Gratinovaná maslová tekvica s kuracím mäsom

Ak vám zostalo nejaké pečené kura, pridajte ho k póru a maslovej tekvici v smotanovej omáčke, všetko položte kúsky ciabatty, posypte syrom a za 20 minút máte úplne luxusný obed či večeru!

Čo budete potrebovať

• 3 lyžice olivového oleja
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná nahrubo
• 1 pór, rozpolený a nakrájaný
• 350 g maslovej tekvice, olúpané, zbavené semienok a nakrájané na 2 cm kúsky
• 75 g masla
• 75 g hladkej múky
• 800 ml kuracieho vývaru
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 3 lyžice crème fraîche
• 350 g vareného kurčaťa nakrájaného na kúsky
• nasekané lístky zo 4 vetvička čerstvého tymiánu lístky plus pár lístkov navyše
• 75 g ciabatty, natrhané na hrubé kúsky
• 60 g syra Gruyère, strúhaného

Postup

• Predhrejte rúru na 200°C.
• Vo veľkej panvici rozohrejte na strednom plameni 1 lyžicu oleja.
• Pridajte cibuľu a pór a opekajte do zmäknutia.
• Vyberte z panvice a dajte bokom.
• Pridajte tekvicu, okoreňte a restujte 10 minút, kým nezmäkne.
• Dajte bokom s cibuľou a pórom.
• Na panvici rozpustite maslo, vmiešajte múku na zápražku a varte 2-3 minúty.
• Do zápražky po troškách prilievajte vývar a miešajte, kým nebudete mať hladkú zmes.
• Pridajte horčicu, tymian a crème fraîche.
• Okoreňte a vmiešajte kura a odloženú cibuľu, pór a tekvicu.
• Rovnomerne zmes naložte do dvojlitrovej zapekacej misy.
• Posypte kúskami ciabatty, syrom gruyère a extra tymianom.
• Okoreňte a potom pokvapkajte zvyškom oleja.
• Pečte 20 minút, kým gratín nezezlátne.
• Dobrú chuť!

Tekvicové maslo

Tento fantastický recept na maslo z maslovej tekvice je neuveriteľne ľahký na prípravu a pritom mimoriadne pôsobivý! Podávajte s čerstvým chlebom a hostia bude z tej sladkoslanej chuti nadšení.

Čo budete potrebovať

• 230 g masla, zmäknutého
• 1 stredná maslová tekvica, olúpaná a nakrájaná na kocky
• 2 lyžice olivového oleja
• 2-3 lyžice medu
• štipka muškátového orieška (voliteľne)
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

• Predhrejte rúru na 200°C.
• Olúpte maslovú tekvicu, vydlabte semienka a ostrým nožom ju nakrájajte na kocky.
• Položte na plech vyložený papierom na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom, osoľte a okoreňte.
• Pečte do zmäknutia, asi 45 minút až 1 hodinu.
• Dajte stranou vychladnúť.
• Maslo nechajte zmäknúť na izbovú teplotu.
• V kuchynskom robote či pomocou mixéra rozšľahajte zmäknuté maslo, pečenú tekvicu, med, štipku soli, korenia a muškátového orieška do hladka.
• Ihneď podávajte alebo dajte do chladničky, kým nebudete pripravení podávať.
• Servírujte s čerstvým chlebom.

Polievka z pečenej maslovej tekvice

Vychutnajte si túto jesennú a zimnú polievku z pečenej tekvice. Má oveľa hlbšiu chuť na klasická tekvicová polievka, je zdravá a skvele vás zahreje!

Čo budete potrebovať

• 1,5 kg maslovej tekvice
• 1 lyžica avokádového oleja
• 1 malá žltá cibuľa, rozpolená
• 1 strúčik cesnaku, olúpaný
• 1/2 lyžičky javorového sirupu
• 1 lyžička soli
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
• 1/4 lyžičky mletého zázvoru
• 4 šálky zeleninového vývaru
• mleté ​​čierne korenie, podľa chuti
• 2 lyžice masla (voliteľne)

Na ozdobu:

• tekvicové semienka
• čerstvá petržlenová vňať
• mleté ​​čierne korenie

Postup

• Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia.
• Z maslovej tekvice odrežte konce.
• Tekvicu postavte širším koncom dole a opatrne ju pozdĺžne rozkrojte napoly.
• Z maslovej tekvice vydlabajte semienka.
• Tekvicu preložte na plech rezom hore, potrite olejom a posypte soľou a korením.
• Potom tekvicu otočte tak, aby rezná strana smerovala dole, a pečte 60 minút.
• Po 30 minútach namažte obe polovice cibule avokádovým olejom a položte ju reznou stranou dole na pekáč k tekvici.
• Pokračujte v pečení ďalších 30 minút a potom vyberte z rúry.
• Veľkou lyžicou vydlabajte z tekvice dužinu a preložte ju do mixéra.
• Odstráňte vonkajšiu vrstvu cibule a pridajte ju do mixéra k tekvici spolu s cesnakom, javorovým sirupom, soľou, muškátovým orieškom, zázvorom, maslom a zeleninovým vývarom.
• Začnite s 3 šálkami zeleninového vývaru a prilievajte ďalšie, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
• Mixujte na najvyšší stupeň po dobu niekoľkých minút, alebo pokiaľ nebude polievka krémová.
• Polievku ochutnajte av prípade potreby ešte dosoľte a okoreňte.
• Polievku nalejte do misiek a ozdobte tekvicovými semienkami, petržlenovou vňaťou a drveným čiernym korením.

Pozrite sa aj na náš podrobný článok o tekvici , kde sa dozviete všetko o jednotlivých odrodách, vrátane jednoduchej prípravy a tipov na recepty!

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!