Prekvapte svojich hostí receptom na grilovaného kapra. Lahôdka, ktorú nemusíte chystať iba na Vianoce!

Letné grilovačky sú za dverami!

Prečo neskúsiť naše recepty na kapra na grile?

Sú rýchle, chutné a jednoduché a svojich hostí tým určite prekvapíte.

Vyskúšajte variant s citrónom, provensálskym korením či medom a sójovou omáčkou!

Kapor na grile s citrónovou marinádou

V tomto recepte sa kapor najskôr asi 2 hodiny marinuje v aromatickej citrónovej marináde, ktorá sa neskôr zmieša s kyslou smotanou a potom sa ryba griluje do šťavnatej, krehkej a chutnej dokonalosti.

Čo budete potrebovať

• 1 kapor
• 2 citróny, malé
• 3 – 4 strúčiky cesnaku
• 70 ml rastlinného oleja
• soľ, podľa chuti
• korenie na ryby, podľa chuti
• 2 lyžice kyslej smotany

Postup

• Ak ste si kapra kúpili celého a nevypitvaného, potom ho najskôr vypitvajte, dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte.
• Pomocou nožníc odstrihnite plutvy.
• Kapra narežte vodorovne na oboch stranách v rovnakých rozostupoch.
• Na marinádu vytlačte šťavu z 1 citróna a zmiešajte ju s korením na ryby, cesnakom, olejom, soľou a čiernym korením.
• Do marinády vložte kapra, zakryte a dajte na 2 hodiny do chladničky marinovať.
• Nakrájajte druhý citrón a plátky vložte do brušnej dutiny kapra.
• Marinádu, v ktorej ste mali kapra, zmiešajte s kyslou smotanou.
• Rozprestrite na rybu.
• Kapra grilujte na grile na drevené uhlie asi 15 minút do chrumkava.
• Rybu niekoľkokrát otočte a potrite omáčkou z kyslej smotany.
• Doba grilovania sa môže mierne líšiť v závislosti od veľkosti ryby.
• Pri grilovaní sa uistite, že gril nie je príliš horúci.
• Užite si to!

Grilovaný kapor s medom a sójovou omáčkou

Rýchly a jednoduchý recept na grilované filety z kapra v omáčke z medu a sójovej omáčky, ktorý si môžete pripraviť na akejkoľvek letnej grilovačke!

Čo budete potrebovať

• 8 menších filiet z kapra bez kože (každý s hmotnosťou asi 90 -100 gramov g)
• 1 BIO citrón
• 2 lyžice tekutého medu
• 4 lyžice tmavej sójovej omáčky
• čerstvo mleté korenie
• 200 g mixu šalátu

Postup

• Filety z kapra opláchnite a osušte.
• Citrón rozpoľte, vytlačte zo šťavu a tou pokvapkajte rybie filety.
• Zmiešajte med, sójovú omáčku a dochuťte čiernym korením.
• Filety potrite vzniknutou omáčkou.
• Umiestnite filety na naolejovaný gril a grilujte na strednom plameni z každej strany 3–4 minúty.
• Raz polejte zvyšnou omáčkou.
• Podávajte na opláchnutom a osušenom šaláte.

Kapor na grile v ázijskom štýle so šalátom z turína

Skúste si pripraviť kapra zase na nový spôsob! Táto verzia sa vám bude páčiť. Rybie mäso premiešané so sójovou a rybacou omáčkou a servírované s teplým zeleninovým šalátom je jednoducho delikatesa.

Čo budete potrebovať

Na kapra:

• 1 celý menší kapor, rozdelený na jednotlivé porcie
• soľ a korenie podľa chuti
• sezamové semienko
• 2 lyžičky nastrúhaného čerstvého zázvoru
• 3 strúčiky cesnaku
• 6 lyžíc sójovej omáčky
• 4 lyžice rybej omáčky

Na šalát:

• 500 g kvaka
• 2 stonky stopkového zeleru
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 červené cibule
• 2 mrkvy
• slnečnicový olej
• soľ a korenie
• sezamové semienko

Postup

• Porcie kapra umyte a usušte.
• Cesnak a zázvor nastrúhajte najemno.
• Rybie mäso zo všetkých strán osoľte a okoreňte.
• Natrite zmesou zázvoru a cesnaku.
• Zalejte sójovou omáčkou, ktorú ste predtým zmiešali s rybou omáčkou.
• Povrch posypte sezamovým semienkom a nechajte 24 hodín marinovať.
• Grilujte na rozpálenom grile, kým nie je ryba hotová.
• Záleží na veľkosti a hrúbke kúskov, ale väčšinou stačí okolo 6 – 7 minút z každej strany.
• Pripravte si šalát.
• Kvaka olúpte a nakrájajte na kocky veľké asi 1 – 2 cm.
• Cibuľu olúpte a nakrájajte na hrubé kocky.
• Stopkový zeler nakrájajte na kúsky.
• Vo veľkej panvici rozohrejte olej.
• Osmažte na ňom červenú cibuľu. Po piatich minútach pridajte kocky tuřínu.
• Ochuťte soľou a korením.
• Opekajte, kým kocky turinky nezmäknú.
• Dochuťte cesnakom a pridajte mrkvu, ktorú ste pomocou škrabky na zeleninu nalúpali na tenké plátky.
• Posypte sezamovým semienkom.
• Kto má rád pikantnejšie chute, môže pridať aj štipku chilli.
• Šalát podávajte teplý, spolu s grilovaným kaprom.

Grilovaný kapor s provensálskym korením

Tento recept je neuveriteľne jednoduchý a potrebujete naň iba pár surovín. Chuť je ale výborná a vy si rozhodne pochutnáte!

Čo budete potrebovať

• 4 porcie kapra
• 4 lyžičky provensálskeho korenia
• 1 lyžička drvenej rasce
• kôpor podľa chuti
• soľ, korenie
• 1 – 1,5 dcl oleja

Postup

• Jednotlivé porcie kapra umyte a osušte.
• Každú porciu potrite olejom, posypte drvenou rascou, provensálskym korením a kôprom podľa chuti.
• Osoľte a okoreňte.
• Kapra vložte priamo na rozpálený grilovací rošt grilu az každej strany grilujte po dobu 8 – 10 minút, do chvíle, keď sa na mäse začnú objavovať typické zlatohnedé mriežky.
• Podávajte s pečivom a zeleninovou oblohou.

A ako sa vám naše dnešné recepty na kapra na grile páčili? Napíšte nám do komentárov!