Vynikajúce recepty na cuketu z grilu na 5 rôznych spôsobov. Spestrite svoju letnú grilovačku!

Užite si grilovanie s priateľmi a pripravte zase niečo trochu iné.

Chrumkavá zelenina je to pravé!

Vyskúšajte naše recepty na grilovanú cuketu, ktoré potešia všetkých vašich hostí.

Je to rýchle, ľahké a skvele to chutí.

Tak poďme na to!

Grilovaná cuketa s nivou a citrónom

Chrumkavé píniové oriešky a rozdrobená niva premení grilovanú cuketu na sofistikovanú prílohu za menej ako 15 minút. Podávajte ku grilovanému bravčovému alebo kuraciemu mäsu.

Čo budete potrebovať

• 2 lyžice olivového oleja
• 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu
• 1 citrón
• 3 lyžice píniových orieškov
• 2 stredné cukety
• 60 g nivy

Postup

• Nastavte gril na stredne vysokú teplotu.
• Vo veľkej mise zmiešajte olej a rozmarín.
• Do olejovej zmesi pridajte kôru z celého citróna plus 2 lyžice šťavy.
• Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
• Medzitým na malej nepriľnavej panvici opekajte za stáleho miešania píniové oriešky, kým nebudú zlatisté.
• Odstavte zo sporáka a nechajte vychladnúť.
• Cuketu nakrájajte na cca 0,6 cm hrubé plátky.
• Dochuťte soľou a korením.
• Cuketu grilujte 2–3 min z každej strany, pokiaľ nebude mäkká.
• Pridajte do misy s olejovou zmesou a premiešajte.
• Preneste cuketu na tanier.
• Na cuketu rozdrobte nivu a posypte píniovými orieškami.
• Nechajte si chutiť!

Grilované cuketové špízy

Grilovaná zelenina je úplná bomba! Krehká, chutná, mierne pripálená … aj taká je táto grilovaná cuketa. Navyše ju máte hotovú iba za pár minút.

Čo budete potrebovať

• 2 cukety nakrájané na plátky
• 2 citróny nakrájané na mesiačiky
• ¼ šálky olivového oleja
• 1 lyžica sušeného oregána
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• morská soľ a čerstvo mleté čierne korenie

Postup

• Predhrejte gril na strednú teplotu.
• V miske zmiešajte olivový olej, cesnak a oregano; osoľte a okoreňte podľa chuti.
• Na špajle napichajte plátky cukety a mesiačiky citróna.
• Špízy potrieme zálievkou z olivového oleja.
• Grilujte, kým cuketa nezmäkne, 2 až 3 minúty z každej strany.
• Podávajte!

Marinovaná cuketa z grilu

Tieto marinované grilované cuketové prúžky sú jedným z najlepších talianskych predjedál. Ogrilované plátky cukety a potom marinované v chutnej zálievke z bieleho vínneho octu vytvára ľahké letné predjedlo, ktoré si každý zamiluje.

Čo budete potrebovať

Na cuketu:

• 2-3 malé až stredné cukety, každá s hmotnosťou cca 175 gramov
• ¼ lyžičky soli
• 2 lyžice olivového oleja

Na marinádu:

• 4 strúčiky cesnaku nakrájané na tenké plátky
• 2 lyžice čerstvej plocholistej petržlenovej vňate, nasekané
• 2 lyžice čerstvej bazalky, natrhané
• 2 lyžice bieleho vínneho octu
• soľ a korenie na dochutenie
• čerstvá bazalka na ozdobu

Postup

• Pomocou mandolíny nakrájajte pozdĺžne cuketu na 0,3 cm plátky.
• Vložte tieto cuketové plátky do misky a posypte ¼ lyžičky soli.
• Premiešajte a preložte do sitka umiestneného nad miskou.
• Nechajte 30 minút, aby soľ vytiahla prebytočnú vlhkosť z nakrájaných cukiet.
• Na pracovnú dosku položte čistú kuchynskú utierku.
• Vyberte cuketové prúžky z cedníka a položte ich na utierku.
• Jemne osušte hornú časť ďalšou utierkou.
• Preložte do veľkej misy a pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja.
• Predhrejte vnútorný alebo vonkajší gril na strednú teplotu.
• Prúžky cukety grilujte 3–4 minúty z každej strany alebo pokiaľ sa neobjavia stopy po grilovaní.
• V malej miske zmiešajte na tenké plátky nakrájané strúčiky cesnaku s nasekanou plocholistou petržlenovou vňaťou, natrhanou čerstvou bazalkou a bielym vínnym octom.
• Dajte grilovanú cuketu spolu s touto jednoduchou marinádou do veľkej plytkej sklenenej misky.
• Zakryte a nechajte aspoň 30 minút pri izbovej teplote.
• Až budete pripravení na podávanie, jemne premiešajte a dochuťte soľou a čiernym korením.
• Preložte do servírovacej misky a ozdobte čerstvou bazalkou.
• Dobrú chuť!

Grilované rolky z cukety a syra halloumi

Chrumkavý grilovaný syr halloumi zabalený do jemných cuketových plátkov je skvelým predjedlom pre vaše budúce grilovanie. Pokrm si môžete pripraviť aj na grilovacej panvici. O jednej z nich sa dočítate v našej recenzii najlepších panvičiek Woll .

Čo budete potrebovať

• 2 cukety
• 250 g syra halloumi
• 30 g píniových orieškov, nasucho opražených
• šťava z 1 citróna
• 3 lyžice extra panenského olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• lístky čerstvej bazalky

Postup

• Cuketu umyte, olúpte a pozdĺžne nakrájajte na rovnako tenké plátky.
• Syr halloumi nakrájajte na 1 cm široké prúžky.
• Zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie, aby ste získali marinádu.
• Syr a plátky cukety grilujte, kým nezmäknú a nezhnednú.
• Čas od času cuketu potierajte marinádou.
• Vyberte syr a cuketu z grilu.
• Syr obaľte grilovanou cuketou.
• Rozložte na tanier a posypte píniovými orieškami, lístkami bazalky a pokvapkajte extra panenským olivovým olejom.
• Podávajte teplé.

Cuketové plátky na grile s fetou

Gréckom inšpirovaná grilovaná cuketa so syrom feta je skvelou prílohou ku grilovanému mäsu. Luxusná zálievka z čerstvých byliniek, cesnaku a citrónu jej dodávajú úplne skvelú chuť.

Čo budete potrebovať

• 3 malé cukety, nakrájané na plátky
• 2 lyžice olivového oleja
• šťava z 1 citróna
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• 1 veľká hrsť čerstvých byliniek podľa chuti
• soľ a korenie na dochutenie
• 50 g syra feta, rozdrobeného

Postup

• Cuketové plátky potrite trochou olivového oleja a grilujte na stredne vysokej teplote, kým nezhnednú.
• V malej miske zmiešajte zvyšný olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak a bylinky.
• Nechajte si trochu čerstvých byliniek na ozdobu.
• Osoľte a okoreňte.
• Jemne premiešajte grilovanú cuketu s marinádou a dajte na servírovací tanier.
• Ozdobte rozdrobenou fetou a čerstvými bylinkami.
• Podávajte ihneď alebo pri izbovej teplote.
• Užite si to!

Ďalšie tipy na ochutenie grilovanej cukety

• Balsamico: Cuketu marinujte v olivovom oleji, lisovanom cesnaku, balzamikovom octe a tymiane po dobu 30 minút. Dokončite na grile a pred podávaním pokvapkajte trochou balzamikového octu.
• Cesnak a bylinky: Cuketa sa skvele hodí k cesnaku a čerstvým bylinkám. Vzhľadom na to, že sa cesnak môže na grile pripáliť, použite pokojne cesnakový prášok.
• Parmezán: Ugrilujte cukety s olivami, soľou a korením a potom ich tesne pred podávaním posypte čerstvým parmezánom a pokvapkajte citrónovou šťavou.
• Kajunské korenie: Ak chcete niečo pikantné, premiešajte cuketu s olivovým olejom a kajunským korením, než ju pridáte na gril.
• Cesnakové maslo: Jednoducho nasekajte cesnak a rozpustite ho s maslom v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre. Keď cuketu zložíte z grilu, pokvapkajte ju cesnakovým maslom.
• Citrón a bylinky: Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu a vaše obľúbené nasekané čerstvé bylinky. Tesne pred podávaním cuketu pokvapkajte zmesou.
• Steakové korenie: Pred vložením cukety na gril ju posypte steakovým korením.
• Citrónové korenie: Po ugrilovaní cuketu posypte citrónovým korením.

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!