Ako využiť starý chlieb: uvarte z neho polievku

Zostal vám doma starý chlieb?

Môžete z neho pripraviť tradičné hrianky s pikantnou nátierkou.

Alebo ešte lepšie! Vyskúšajte náš recept na chlebovú polievku, ktorá vás svojou chuťou ohromí.

Chlebová polievka s hubami

Ak máme doma sušené huby, môžeme ich použiť pre chlebovú polievku. Huby dodajú polievke výbornú príchuť.

INGREDIENCIE

• tvrdý chlieb
• cibuľa
• masť
• rasca
• 2 zemiaky
• hrsť sušených húb
• slanina
• soľ
• korenie

POSTUP

1. Chleba nakrájame na kocky a cibuľu nadrobno.
2. Cibuľu speníme na tuku a pridáme chleba, ktorý na nej osmažíme.
3. Všetko zalejeme vodou, ochutíme soľou a rascou, pridáme nakrájané zemiaky a varíme do zmäknutia.
4. Potom pridáme do hotovej polievky vyškvarili slaninu.

tfrnorthcyprus.wordpress.com

Chlebová polievka so smotanou

Jemnú chlebovú polievku získame, keď do nej pridáme sladkú smotanu.

INGREDIENCIE

• tvrdý chlieb
• cibuľa
• sladká smotana
• cesnak
• vajcia
• vegeta
• vňať petržlenu
• mleté čierne korenie
• soľ

POSTUP

1. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak a povaríme asi 15 minút.
2. Chlieb nakrájame na kocky a pridáme do vody a k tomu asi lyžicu vegety.
3. Varíme ďalších 10 minút.
4. Nakoniec prilejete smotanu rozmiešanú s vajcom a ešte chvíľu povaríme.
5. Dochutíme soľou, korením a zelenou petržlenovou vňaťou.

dzanariah.blogspot.cz

Chlebová polievka so zeleninou

Zelenina je výborná snáď v každej polievke, tú chlebovú nevynímajúc. Použiť môžeme koreňovú zeleninu – mrkvu, zeler a petržlen.

INGREDIENCIE

• staršie chlieb
• olej alebo masť
• koreňová zelenina – mrkva, zeler, petržlen
• vajcia
• cesnak
• cibuľa
• soľ
• korenie

POSTUP

1. V hrnci na tuku osmažíme nakrájanú cibuľu, do sklovita.
2. Pridáme nastrúhanú koreňovú zeleninu a osmažíme ju.
3. Potom pridáme nakrájaný chlieb a zalejeme všetko vodou.
4. Pod pokrievkou varíme domäkka.
5. Až máme zeleninu mäkkú, rozmixujeme ju tyčovým mixérom.
6. Dochutíme soľou, korením a rozklepneme do polievky vajíčko.
7. Ešte chvíľu povaríme.

  whatsthesoup.com

Chlebovú polievku solíme opatrnejšie, pretože chlieb je sám o sebe už slaný. Okrem soli sa uplatní rascu alebo zázvor.

Môže to byť aj mletá paprika a chlebová polievka potom má charakter gulášové polievky.

Ak máte chuť na obvyklejšie polievky, skúste využiť našich ostatných receptov na polievky alebo napríklad na obľúbenú zemiakovú polievku.