Recepty na luxusné žabie papule s vynikajúcou náplňou k popoludňajšej káve alebo čaju

Ochutnali ste niekedy recepty na žabie huby? Toto dokonalé pečivo s vynikajúcou náplňou jednoducho musíte ochutnať.

Príprava nie je zložitá a výsledok rozhodne poteší nielen vás, ale aj vašich blízkych.

Chystáte narodeninovú oslavu, posedenie s priateľmi alebo len máte chuť na niečo sladké?

Neváhajte vyskúšať niektorý z našich receptov a zistite, ktorý vám bude chutiť zo všetkých najviac.

Klasický recept na žabie huby

Pod týmto názvom si možno niektorí z vás predstavia nejakú gurmánsku lahôdku francúzskej kuchyne, kde sú žaby bežnou súčasťou jedálnička.

Avšak v tomto prípade ide o vynikajúce a úplne jednoduché pečivo, ktoré si môžete pripraviť na niekoľko spôsobov ku káve či čaju. Ostatne k popoludňajšej kávičke skúste aj recepty na orechovú tortu .

Ingrediencie:

Na cesto:

• 350 g hladkej múky
• 100 g hnedého cukru
• Štipka soli
• 2 vajcia (veľkosť M)
• 250 g masla

Na náplň:

• 80 g mletých vlašských orechov
• 80 g sušených marhúľ
• 1 polievková lyžica hnedého cukru
• 100 g smotany na šľahanie
• 2 polievkové lyžice likéru Amaretto
• 1 žĺtok
• 1 polievková lyžica mlieka
• Múčkový cukor na posypanie

Postup:

• Do misy preosejeme múku, hnedý cukor, soľ a vajcia. Pridáme na kúsky nakrájané maslo a vypracujeme hladké cesto.
• Zabalíme do fólie a necháme aspoň 1 hodinu oddýchnuť v chladničke.
• Na náplň rozdrvíme v mixéri vlašské orechy a marhule. Vmiešame hnedý cukor, smotanu a Amaretto.
• Takto pripravenú náplň priklopíme a dáme na 1 – 2 hodiny vychladiť do chladničky.
• Predhrejeme si rúru na 200 stupňov.
• Cesto rozvaľkáme na placku s hrúbkou 3 – 4 mm a vykrajujeme kolieska s priemerom cca 7 cm.
• Zmiešame žĺtok s mliekom a tým potrieme kolieska.
• Do stredu každého kolieska dáme 1 vrchovatú lyžičku náplne.
• Koliesko preložíme a okraje k sebe pritlačíme pomocou vidličky.
• Kapsičky položíme na plech vyložený papierom na pečenie.
• Pečieme v predhriatej rúre asi 15-20 minút.
• Vyberieme z rúry a preložíme na kuchynskú mriežku a necháme vychladnúť.
• Orechovo-marhuľové kapsičky po vychladnutí poprášime práškovým cukrom.

Tvarohové žabie huby

Malý zákusok, jednoduché pečivo alebo jednoducho maškrta, ktorá ľahko a rýchlo zaženie vaše chute na sladké. Príprava nie je nijako zložitá a výsledok poteší vás aj vašich blízkych.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 30 dkg hladkej múky
• 15 dkg čerstvého zmäknutého nesoleného masla
• 2 žĺtky
• 10 dkg erytritolu rozomletého na prášok
• 1 balíček vanilkového cukor
• Strúhaná kôra z 1 chemicky neošetreného citróna
• 1 vrecúško kypriaceho prášku do pečiva
• Soľ na špičku noža
• 1 lyžica kyslej smotany

Na tvarohovú náplň:

• 250 g tvarohu
• 1 vajce veľkosti M
• 1 – 2 vrecká vanilkového cukru
• 1 vrchovatá polievková lyžica krupicového cukru
• 1 – 2 lyžičky vanilkového pudingu

Na dohotovenie:

• 2 lyžice mlieka
• Šťava z polovice chemicky neošetreného citróna
• Múčkový cukor na posypanie

Postup:

• Múku preosejeme do misy a nasypeme do nádoby kuchynského robota.
• Pridáme zmäknuté maslo, žĺtky, práškový erytritol, vanilkový cukor a zapneme na strednú rýchlosť.
• Necháme zapnuté a pridáme kyslú smotanu so soľou.
• Prisypeme strúhanú kôru a nakoniec kypriaci prášok do pečiva.
• Pri strednej rýchlosti vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na 1 hodinu oddýchnuť do chladničky.
• Potom cesto vyberieme, rozdelíme na dve polovice a každú vyvaľkáme na plát s hrúbkou cca 3 mm.
• Vykrajovačom alebo napríklad hrnčekom vykrajujeme rovnako veľké kolieska.
• Predhrejeme si rúru na 180 stupňov.
• Do stredu dáme 1 – 2 lyžičky tvarohovej náplne (záleží na tom, aké je veľké koliesko).
• Zmiešame mlieko s citrónom a každé koliesko po okrajoch natrieme.
• Preklopíme okraje k sebe a pritlačíme pomocou vidličky po celom obvode.
• Naukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry.
• Pečieme cca 15 – 20 minút, kým nie je povrch ružovkastý.
• Hotové žabie huby vyberieme z rúry a preložíme na kuchynskú mriežku, kde ich necháme vychladnúť.
• Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.
• Kto chce o niečo sladší variant, môže práškový cukor zmiešať s vanilkovým cukrom a ešte teplé pečivo v tejto zmesi obaliť.

Žabie náustky s lekvárom

Každá náplň má niečo do seba, a keď je vyrobená zo sliviek a ešte k tomu doma, potom je luxusná chuť zaistená na 100%. Ostatne kto by nemiloval všetko, čo je lekvárové.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g masla (môže byť aj Hera)
• 300 g hladkej múky
• 1 vajce veľkosti M
• 2 polievkové lyžice octu
• Štipka soli

Na dohotovenie:

• Domáci slivkový lekvár (kto nemá, môže samozrejme použiť kupovaný)
• Múčkový cukor na obaľovanie

Postup:

• Múku preosejeme do misy, pridáme na kocky nakrájané zmäknuté maslo, vajcia, soľ a nakoniec ocot.
• Vypracujeme hladké cesto, z ktorého vytvarujeme guľu a dáme na 2 – 3 hodiny odpočívať do chladničky.
• Potom si predhrejeme rúru na 170 stupňov a pripravíme plech vyložený papierom na pečenie.
• Cesto dáme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na plát s hrúbkou cca 3 mm.
• Pomocou okrúhleho vykrajovača, pohára alebo hrnčeka vykrojíme rovnako veľké kolieska.
• Každé koliesko položíme do formy na pirohy alebo taštičky, do stredu dáme trochu lekváru a preklopíme.
• Pevne stlačíme, aby sa okraj cesta uzavrel a počas pečenia nám lekvár nevytekal von.
• Takto nachystané mušle položíme na plech a vložíme do predhriatej rúry.
• Pečieme asi 15 – 17 minút, hotové vyberieme z rúry a ešte horúce obalíme v práškovom cukre.