Sladká bodka v podobe múčnika z kávy. Inšpirácia pre každého

Dokážete si predstaviť deň bez kávy?

Ak nie, iste vás poteší sladko a prenikavo voňajúce kávové múčniky , kde je káva jednou z hlavných ingrediencií

Pozrite sa na tie najlepšie recepty na kávové múčniky, s ktorými zabodujete.

Jednoduché orechovo-kávové rezy

Tie najlepšie rezy s kávou, ktoré sa hodia na každú príležitosť, či už na oslavu, večierok alebo len tak na chuť k televízii.

Ingrediencie na cesto

• 160g múky
• 65g trstinového cukru
• 2 vajcia
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 70g masla, rozpusteného
• Štipka soli
• 100g nasekaných vlašských orechov
• 110ml silnej kávy

Ingrediencie na polevu

• 4 lyžice masla
• 4 lyžice javorového sirupu
• 4 lyžice mlieka
• 100g nasekaných vlašských orechov
• 2 lyžičky instantnej kávy
• Orechy na ozdobu

Postup

• Predhrejte si rúru na 180°C.
• Vo veľkej mise zmiešajte mleté orechy, múku, cukor, prášok do pečiva a štipku soli.
• Pridajte uvarenú kávu, rozpustené maslo a vajcia.
• Vzniknuté cesto nalejte do múkou vysypaného plechu a pečte asi 30 minút do zlatohneda.
• Cesto nechajte úplne vychladnúť.
• Zmiešajte všetky ingrediencie na polevu do hladka. Namažte ju na celú vychladnutú piškótu a posypte orechy na ozdobu.

Zdravý kávový dezert

Inšpirujte sa týmto receptom na výborný múčnik ku káve. Má nízky obsah cukru a vďaka mandľovej múke je aj bezlepkový.

Ingrediencie

• 2 hrnčeky mandľovej múky
• 1 hrnček trstinového cukru
• 2 vajcia
• 2 lyžice kokosového oleja
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1/3 hrnčeka mandľového mlieka
• 1/2 lyžičky muškátového orieška
• 1/2 lyžičky škorice
• 2 lyžičky instantnej kávy
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• Štipka soli

Ingrediencie na posýpku

• 1 lyžička škorice
• 1/2 hrnčeka mandľovej múky
• 1/3 hrnčeka práškového cukru
• 3 lyžice kokosového oleja

Postup

• Najprv zmiešajte mandľovú múku s cukrom, muškátovým orieškom, škoricou, instantnou kávou, kypriacim práškom a soľou.
• Potom pridajte vajcia, kokosový olej, mlieko a vanilkový cukor. Riadne zmiešajte, aby sa všetko spojilo.
• Na posýpku zmiešajte všetky ingrediencie a rukou vypracujte drobivú zmes.
• Formu či plech vymažte maslom, vysypte múkou a nalejte cesto.
• Pečte pri 180 ° C počas 25 minút.
• Po upečení nechajte múčnik aspoň 10-15 minút chladnúť, potom podávajte nakrájaný.

Kávový perník

Upečte si tak trochu iný perník s kávovou chuťou a vôňou. Kávová poleva dodá tomuto múčniku iný rozmer!

Ingrediencie

• 3,5 hrnčeka hladkej múky
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 2 veľké vajcia
• 150g zmäknutého masla
• 3/4 hrnčeka trstinového cukru
• Strúhaný zázvor (2 lyžičky)
• 1/2 lyžičky mletej škorice a 1/2 lyžičky mletého klinčeka (alebo lyžicu perníkového korenia)
• Štipka soli
• 3 lyžice javorového sirupu
• 1 hrnček mlieka
• 1 lyžička jedlej sódy

Ingrediencie na kávovú polevu

• 80g cukru
• 50g masla
• 30ml mlieka
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice kávy

Postup

• Pomocou mixéra alebo ručne zmiešajte maslo s trstinovým cukrom do peny.
• V malej miske rozšľahajte nastrúhaný zázvor s vajcom. Túto zázvorovú zmes pridajte do maslovej.
• V samostatnej väčšej mise preosejte múku, pridajte kypriaci prášok do pečiva, soľ, škoricu a klinčeky.
• V malej nádobe zmiešajte javorový sirup, mlieko a sódu. Túto zmes pridajte do vaječno-maslovej zmesi a zamiešajte.
• Vzniknutú mokrú zmes opatrne a postupne zamiešavajte do zmesi múkou.
• Hotové perníkové cesto nalejte do pekáča či na plech a pečte 40-50 minút.
• Medzitým si pripravte polevu tak, že v malom hrnci rozpustíte maslo, pridáte cukor, kávu a kakao. Až zmes začne bublať, pridáte mlieko.
• Nebojte sa že zmes syčí. Za okamih syčať prestane a za stáleho miešania vytvoríte hladkú polevu.
• Na upečený perník rovnomerne pomocou stierky naneste hotovú polevu a dajte chladiť aspoň na 1 hodinu do chladničky.
• Hotový a vychladnutý perník podávajte nakrájaný na kocky.

Výborný tvarohový múčnik s kávovou chuťou

Čo by to bolo za výber receptov s kávovými múčnikmi, keby tu nebol aj recept podobný tiramisu? Namiesto mascarpone použijeme tvaroh, aby bol výsledok ešte lahodnejší.

Ingrediencie

• 40-45 cukrárskych piškótov
• 300ml silnej kávy
• 6 lyžíc rumu
• 450g tvarohu vo vaničke
• 4 vajcia
• 100g cukru kryštál
• 480ml smotany na šľahanie
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 lyžičky holandského kakaa
• Štipka soli

Postup

• V mise zmiešajte uvarenú kávu s rumom a postupne ponárajte cukrárske piškóty. Len trochu z každej strany aby neboli úplne nasiaknuté a mokré.
• Do pripravenej tortovej formy alebo inej zapekacej misy skladajte základnú vrstvu piškótov.
• Pripravte si krém pomocou ručného mixéra tak, že vyšľaháte tvaroh so žĺtkami a 50g cukru.
• Pomocou šľahača vyšľahajte smotanu a vanilkový extrakt a zmiešajte s tvarohovou zmesou.
• Vyšľahajte bielky so štipkou soli do peny a potom zašľahajte ďalších 50g cukru. Zmiešajte s tvarohovou zmesou.
• Polovicu krému rovnomerne rozotrite na spodnú vrstvu piškótov. Potom namočte ďalšie piškóty do kávy s rumom a naskladajte ďalšiu vrstvu na krém.
• Navrch rovnomerne rozotrite druhú polovicu krému, uhlaďte a dajte do chladničky na 2-3 hodiny.
• Vychladnutý dezert posypte kakaom, zakryte potravinárskou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, najlepšie cez noc.
• Hotový dezert podávajte nakrájaný na kúsky.

Kávový dezert s čerešňovou omáčkou

Výbornú kávovú panna cotta s prelivom z čerešní si zamilujete. Ak nemáte čerešne, preliv môžete urobiť aj z jahôd, malín alebo napríklad sliviek.

Ingrediencie na panna cotta

• 200ml plnotučného mlieka
• 300ml smotany
• 4 žĺtky
• 1 lyžička instantnej kávy
• 65g cukru
• 4 plátky želatíny

Ingrediencie na preliv

• 350g čerešní (alebo jahôd, malín či sliviek)
• 1 celá škorica
• 1 vyškriabaný vanilkový struk
• 50g cukru
• 300ml vody alebo červeného vína
• 1 lyžica kukuričného škrobu

Postup

• Najprv vyšľahajte 4 žĺtky do peny.
• Potom priveďte do varu mlieko s vanilkovým extraktom, kávou a cukrom. Uvarené mlieko zmiešajte s vyšľahanými žĺtkami.
• Želatínové plátky namočte na 1 minútu do studenej vody.
• Zmäknutú želatínu vmiešajte do zmesi, nechajte ju rozpustiť a zmes nechajte vychladnúť.
• Smotanu vyšľahajte do tuha a zmiešajte s vychladnutým krémom. Vzniknutú zmes nalejte do pohárov a dajte stuhnúť do chladničky najmenej na 2 hodiny.
• Omáčku pripravíte tak, že čerešne umyjete a rozpolíte.
• Červené víno priveďte do varu spoločne s cukrom, škoricou a vydlabaným obsahom vanilkového struku.
• Duste 5 minút a potom pridajte čerešne. Tekutinu nakoniec zahustíte kukuričným škrobom rozpusteným v studenej vode.
• Hotovou omáčkou prelejte vychladenú panna cottu a podávajte.

K týmto kávovým dezertom už chýba len šálka dobrej kávy. Koľko šálok denne je ale pre človeka ešte prínosné a koľko šálok je naopak zlé pre jeho zdravie?

Známe je, že vďaka obsahu kofeínu si človek po požití kávy užíva zlepšené sústredenie, nárast energie a rýchlejšie reakcie. Kofeín povzbudzuje aj po fyzickej stránke a to pri spaľovaní tukov, vďaka čomu poskytuje telu rýchle palivo av krvi vzrastá hladina adrenalínu. Ten organizmus naštartuje k lepšiemu a efektívnejšiemu fyzickému výkonu.

Podľa štúdií bolo zistené, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú priemerne tri šálky kávy denne, trpia menej kardiovaskulárnymi ochoreniami a je u nich nižšie riziko mŕtvice a diabetu 2. typu.

Avšak je tu riziko, pokiaľ to ľudia s pitím kávy preháňajú, môžu sa dostaviť aj negatívne účinky. Príliš vysoký príjem kofeínu pôsobí na ľudské telo tak, že spôsobuje nespavosť, úzkosti, zvýšený krvný tlak a taktiež zažívacie problémy.

Aj pri káve teda platí, všetkého veľmi škodí. Je teda potrebné si množstvo vypitej kávy strážiť, pretože pri predávkovaní kofeínom môže dôjsť aj k zlyhaniu obličiek.

Pokiaľ si teda upečiete niektorý z našich múčnikov a dezertov, jedna káva bohato stačí.