Luxusné recepty na tekvicu z rúry na 5 rôznych spôsobov. Ktorý sa stane vašim favoritom?

Tekvica patrí medzi obľúbenú zeleninu a nie je sa čomu diviť.

Jej využitie je široké a dá sa z nej pripraviť skvelé slané aj sladké jedlo.

My sme si pre vás dnes pripravili 5 skvelých receptov na pečenú tekvicu, ktoré môžete servírovať ako delikátnu prílohu, ale aj samostatný hlavný chod.

Tak sa na nich poďme spoločne pozrieť!

Pečená maslová tekvica s fetou na stredomorský spôsob

Maslová tekvica má krásny tvar a farbu a je ideálna ako príloha k slávnostnému zimnému jedlu. Tento recept vyžaduje minimálne úsilie a chutí úplne skvele. Slaná feta skvele dopĺňa sladkú chuť tekvice a vy tak pripravíte lahôdku, na ktorú si pochutnajú všetci vaši hostia.

Čo budete potrebovať

• 1 stredná maslová tekvica
• olivový olej
• 2 lyžice píniových orieškov
• 2 lyžičky sušeného oregana
• 140 g rozdrobené fety
• soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžičky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Postup

• Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
• Umyte vonkajšiu stranu tekvice a osušte.
• Tekvicu uprostred (pozdĺžne) opatrne rozrežte.
• Malou lyžičkou vyškrabnite všetky semienka a dajte ich bokom.
• Na reze tekvice vyryte krížový vzor.
• Potrite tekvicu zvonku aj zvnútra olivovým olejom a pridajte soľ, korenie a oregano.
• Pečte asi hodinu do zmäknutia.
• Vyberte z rúry a vyplňte dutinu rozdrobenú fetou a niekoľkými píniovými orieškami, zvyšok fety rozotrite na celú tekvicu.
• Pokračujte v pečení asi 10 minút.
• Vyberte, pokvapkajte olivovým olejom, posypte petržlenovou vňaťou a podávajte.

Tekvica plnená vlašskými orechmi a modrým syrom

Tento pokrm nielenže skvele vyzerá, ale aj božsky chutí. Kombinácia modrého syra a vlašských orechov patrí medzi tie najlepšie a keď to spojíte s tekvicou, jedná sa o nezabudnuteľný chuťový zážitok!

Čo budete potrebovať

• 4 malé tekvice hokkaido (každý s hmotnosťou cca 230 g)
• 5 lyžíc nasekaných vlašských orechov
• 170 g syra roquefort alebo nivy
• soľ
• korenie
• muškátový oriešok

Postup

• Z hornej časti každej tekvice odrežte vrchnú časť.
• Semienka odstráňte lyžicou a vyhoďte.
• Vyškriabte a nasekajte dužinu.
• Predhrejte rúru na 175 °C.
• Vlašské orechy opražte na suchej panvici, kým nebudú voňavé, a vyberte ich.
• Syr rozdrobte, zmiešajte s orechmi a dužinou, ochuťte muškátovým orieškom, soľou a čiernym korením a vmiešajte do tekvíc.
• Dochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
• Vložte tekvica do zapekacej misy, zakryte odrezanými vrškami a prilejte k nim 1 šálku vody.
• Pečte, kým tekvica nezmäknú natoľko, že ich možno prepichnúť nožom, 40 – 45 minút.
• Servírujte!

Pečená tekvica s jesennou zeleninou a šalviou

Toto je najjednoduchší a najchutnejší recept na pečenú jesennú zeleninu! Tekvica pripravovaná v rúre spolu s batátmi, cherry paradajkami, olivami a šalviou vyžaduje minimálnu dobu prípravy a je možné ju upraviť podľa vašej chuti.

Čo budete potrebovať

• 300 g tekvice nakrájanej na kúsky
• 300 g batátov, olúpaných a nakrájaných na kúsky
• 150 g cherry paradajok
• 80 g olív kalamata
• 3 strúčiky cesnaku, olúpané a rozdrvené
• 2 šalotky, olúpané a nakrájané na štvrtky
• 50 ml olivového oleja
• šťava z ½ citróna
• 1 lyžička sušenej alebo čerstvej šalvie
• ½ lyžičky soli
• ¼ lyžičky korenia

Postup

• Predhrejte rúru na 200°C.
• Umyte tekvicu.
• Prekrojte napoly a lyžicou vyškrabnite semienka.
• Nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.
• Pripravte si všetku ostatnú zeleninu.
• Všetky ingrediencie, okrem paradajok a olív, dajte na pekáč alebo plech vyložený papierom na pečenie.
• Premiešajte.
• Pečte 20 minút v predhriatej rúre, pričom po 10 minútach otočte.
• Po 20 minútach pridajte paradajky a olivy.
• Pečte ďalších 20 minút, kým zelenina nezmäkne, pričom po 10 minútach otočte.
• Podávajte ako zdravú večeru alebo prílohu.

Tekvica z rúry s jogurtovou omáčkou a píniovými orieškami

Máme pre vás naozaj jednoduchý a skvelý spôsob, ako ozvlášniť pečenú tekvicu a pripraviť si ju ako dokonalú prílohu. Jednoducho ju premiešate s cesnakom, pečiete v rúre dozlatista, pokvapkáte jogurtovou omáčkou a posypete píniovými orieškami. Mňam!

Čo budete potrebovať

Na pečenú tekvicu:

• 1,2 kg tekvica
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku, prelisovaný
• 1/2 lyžičky soli a korenia

Na jogurtovú omáčku:

• 3/4 šálky gréckeho jogurtu
• 1/2 malého strúčika cesnaku, prelisovaného
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• 1/4 lyžičky soli a korenia

Na podávanie:

• 2 lyžice píniových orieškov
• 2 lyžice čerstvých lístkov koriandra, nahrubo nasekaných
• 1/8 lyžičky papriky

Postup

• Predhrejte rúru na 220°C.
• Plech vyložte papierom na pečenie.
• Tekvicu olúpte, zbavte semienok a nakrájajte na cca 3 cm kocky.
• Vložte tekvicu do misy, pridajte cesnak, soľ, korenie a olivový olej.
• Dobre premiešajte pomocou gumovej stierky.
• Rozložte na plech.
• Pečte 20 minút.
• Otočte kúsky tekvice a pečte ďalších 7 až 10 minút, kým nebude krásne sfarbená, ale stále bude držať tvar.
• Všetky ingrediencie na jogurtovú omáčku zmiešajte a nechajte aspoň 10 minút odstáť, aby sa rozvinula chuť.
• Predhrejte panvicu na stredne vysokom plameni.
• Pridajte píniové oriešky a za stáleho miešania opekajte, kým sa nerozvonia a nezhnednú.
• Odstráňte z panvice.
• Dajte tekvicu na tanier.
• Prelejte jogurtovou omáčkou, pridajte trochu olivového oleja a posypte paprikou, píniovými orieškami a koriandrom.
• Dobrú chuť!

Pečená tekvica s cesnakom

Tieto pečené plátky tekvice majú dokonale chrumkavý okraj, hlbkú údenú chuť, ktorá je skvele vyvážená jemnou sladkosťou tekvice. Sú hotové za 30 minút a potrebujete na ne iba jeden plech, takže sa jedná o perektnú prílohu na poslednú chvíľu!

Čo budete potrebovať

• 1 stredná tekvica (s hmotnosťou cca 600 g)
• ¼ šálky olivového oleja
• 5 strúčikov cesnaku, lisovaných
• 1 lyžica javorového sirupu
• 1 a ½ lyžičky údené papriky
• ½ lyžičky mletej rímskej rasce
• ¼ lyžičky soli
• ¼ šálky pražených strúhaných mandlí
• čerstvý koriander na ozdobu

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
• Tekvicu umyte čistou kefkou.
• Rozrežte ju pozdĺžne napoly a vydlabajte semienka a nitky.
• Každú polovicu nakrájajte na asi 3,5 cm plátky a tie položte v jednej vrstve na pripravený plech.
• V malej miske zmiešajte olivový olej, prelisované strúčiky cesnaku, javorový sirup, papriku, rímsku rascu a soľ.
• Plátky tekvice potrite z každej strany ochuteným olivovým olejom.
• Na plech pridajte aj prelisované strúčiky cesnaku.
• Pečte 15 minút.
• Vyberte z rúry, opatrne otočte plátkami tekvice a pečte ďalších 15 minút, alebo do zlatista.
• Preložte na servírovací tanier a posypte nakrájanými mandľami a čerstvým koriandrom!
• Pečená tekvica sa najlepšie podáva v rovnaký deň, ale v chladničke vydrží až 3 dni.

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!