Recepty so žihľavou zasýtia nielen vaše brucho, ale posilnia aj vašu imunitu! Pochutnajte si

Žihľava dvojdomá, ktorú si musíme odlíšiť od menšej žihľavy žahavky, je oddávna rastlinou, ktorá bola a doteraz je využiteľná v domácnostiach.

Pochutnajte si na troch receptoch so žihľavou!

Žihľavový čaj

Pravdepodobne vás prekvapí, že zo žihľavy dvojdomej je vynikajúci čaj! Čaj zo žihľavy má navyše množstvo zdravotných výhod.

Čo budeme potrebovať

• 2–3 čajové lyžičky sušených žihľavových
• 550 ml vriacej vody

Postup

• Aby sa maximalizoval prínos žihľavového čaju, lúhujte sušenú žihľavu v 550 mililitroch vriacej vody po dobu 10–15 minút.

Žihľavový špenát so sadeným vajcom

Skvelé jedlo proti artritíde. Jedným z najúžasnejších účinkov žihľavy je jej schopnosť čistiť organizmus od usadenín kyseliny močovej, odvádzať žlčové usadeniny z ciest žlčovodov a zlepšovať činnosť pečene, vďaka čomu sa organizmus môže zbaviť jedovatých látok a posilniť žalúdok.

Čo budeme potrebovať

• 500 gramov čerstvých žihľav
• 1 cibuľa
• 220 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru
• soľ
• korenie
• olivový olej
• 1 vajce na každú porciu
• kyslá smotana

Postup

• Opláchnite žihľavy pod vodou, aby ste ich očistili.
• Cibuľu nakrájame na jemné kocky a speníme na olivovom oleji.
• Cibuľu zalejte vývarom a pridajte žihľavy.
• Všetko necháme dusiť asi 10 minút pod pokrievkou. Občas premiešajte, kým všetky listy neovadnú.
• Osoľte, okoreňte a všetko rozmixujte.
• Podľa potreby dolaďte kyslou smotanou.
• Špenát môžete podávať so sadeným vajcom a zemiakmi.

Domáci žihľavový sirup

Bylinu na výrobu sirupu zbierame v čistom prostredí a dbáme, aby nebola napadnutá škodcami.

Žihľava užívaná vnútorne je podporným prostriedkom pri liečení rôznych druhov krvácania – vykašliavanie krvi či krvavé zvracanie

Čo budeme potrebovať

• 450 g vrcholových výhonkov žihľavy dvojdomej
• 1 umytý citrón alebo pomaranč
• 2 kávové lyžičky kyseliny citrónovej
• 1,5 l vody
• asi 1,3 kg cukru

Postup

1. Umytý pokrájaný citrón aj s prípadnými kôstkami zalejeme vodou a 10 minút povaríme.
2. Žihľavu pod tečúcou vodou poriadne opláchneme a dáme do nerezovej alebo sklenenej misy.
3. Zalejeme zvarenou vodou s citrónom.
4. Voda nesmie byť vriaca, necháme ju ľahko vychladnúť. asi 5 minút.
5. Zaťažíme napr. plochým tanierom, aby bola všetka žihľava ponorená, a necháme stáť 24 hodín.
6. Druhý deň žihľavu scedíme cez plátno alebo papierový filter.
7. Pridáme 2 kávové lyžičky kyseliny citrónovej a cukor. Na 1,5 l náleve by malo prísť aspoň 1,3 kg cukru.
8. Šťavu zahrievame a miešame, aby sa rozpustil cukor.
9. Zbierame penu, ktorá sa tvorí.
10. Zahrievame dostatočne dlho, ale dávame pozor, aby sme udržali teplotu pod bodom varu.
11. Potom už len nalievame do fliaš a uskladníme.
12. Pre istotu môžeme sterilizovať pri 80 stupňoch.
13. Užívame ako sirup do vody, na sladenie čaju, alebo až 3x denne jednu polievkovú lyžicu ako prevenciu.

Zdravotné účinky žihľavy

Obsahuje mnoho živín

Vitamíny: Vitamíny A, C a K, rovnako ako niekoľko vitamínov B
Minerály: vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík a sodík
Tuky: kyselina linolová, kyselina linolová, kyselina palmitová, kyselina stearová a kyselina olejová
Aminokyseliny: Všetky esenciálne aminokyseliny
A čo viac, mnoho z týchto živín pôsobí vo vašom tele ako antioxidanty.

Môže zmierniť zápal : Žihľava dvojdomá obsahuje rôzne zlúčeniny, ktoré môžu zmierniť zápal. Napríklad v jednej štúdii s 27 osobami aplikácia žihľavového krému na oblasti postihnuté artritídou významne znížila bolesť v porovnaní s liečbou placebom.

Môže liečiť sennú nádchu : Žihľava dvojdomá je považovaná za sľubnú prírodnú liečbu sennej nádchy. Výskum ukazuje, že výťažky zo žihľavy dvojdomej môžu potlačiť zápal, ktorý môže vyvolať sezónne alergie.

Zmiernenie krvácania: Lieky s obsahom extraktu zo žihľavy dvojdomej bolo zistené, že znižuje nadmerné
krvácanie, najmä po operácii.

Zdravie pečene: Žihľava antioxidačné vlastnosti môžu chrániť vaša pečeň pred poškodením toxíny, ťažkými
kovy a zápaly.

Prírodné diuretikum: Táto rastlina môže pomôžte svojmu telu zbaviť sa prebytočnej soli a vody, čo zase
môže dočasne znížiť krvný tlak.