Čo je to chlórpentánfluoretán (E945) a na čo v potravinárstve slúži?

25. 04. 2023

Chlórpentanfluoretán je bezfarebný nehorľavý plyn, ktorý má ľahký éterický zápach. Je ťažšie ako vzduch. V potravinárstve funguje ako pohonný alebo prevzdušňovací plyn.

Potraviny s týmto potravinárskym aditívom môžu bezpečne konzumovať ľudia s alergiou na lepok a vegáni.

Hlavné dôležité body o E945 – Chlórpentánfluoretán:
Ide o látku zlepšujúcu múku.
Nie je povolené v SR.
Neodporúčame.

Výroba E945

Chlórpentánfluoretán sa vyrába synteticky.

Na čo sa chlórpentánfluoretán používa?

V potravinárskom priemysle sa E945 používa pri výrobe napenených potravín alebo ako hnací plyn v sprejoch.

Je E945 zdravé?

Neexistuje veľa informácií o škodlivosti tejto látky.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

E945 je zakázané pre použitie ako potravinárska prísada v EÚ, ale v USA je všeobecne uznávané ako bezpečná potravinárska látka.