Vinan sodnodraselný (E337) vzniká ako produkt zo šupiek hrozna. V akých potravinách ho nájdete?

25. 04. 2023

Vinan sodnodraselný, E337, slúži v potravinách ako stabilizátor a regulátor kyslosti.

Jedná sa o sodnodraselnú soľ kyseliny vínnej.

Hlavné dôležité body o E337 – vinan sodnodraselný:

Prírodného pôvodu.
Bezpečná látka.
Vhodná pre deti.
Schválená v EÚ.

Výroba E337

Táto potravinárska prísada sa komerčne vyrába ako vedľajší produkt vinárskeho priemyslu, zo šupiek hrozna.

Kde sa vinan sodnodraselný používa?

Vinan sodnodraselný nájdeme predovšetkým v syrových a mäsových produktoch . Ďalej tiež v sušených kvasniciach alebo v práškových tortových zmesiach .

Je E337 zdravé?

Môžeme ho považovať za zdravý, pretože nemá žiadne vedľajšie účinky. Je vylučovaný močom.

Použitie v EÚ vs. USA vs. svet

Vinan sodnodraselný je schválený ako potravinárska prísada v EÚ a všeobecne uznávaný ako bezpečná potravinárska látka v USA.