Recepty na chrumkavé hranolky z zeleru v 5 rôznych variantoch. Vyprážané, pečené aj z teplovzdušnej fritézy!

Klasické zemiakové hranolky určite poznáte!

Ale čo vyskúšať aj naše recepty na zelerové hranolky?

Sú zdravšie, nízkosacharidové, ale aj lahodné a božsky chrumkavé.

Vyskúšajte túto božskú prílohu ešte dnes a už nebudete chcieť inú!

Pečené zelerové hranolky s cesnakom a bylinkami

Lahodná nízkosacharidová, nízkokalorická a nízkotučná príloha alebo desiata! Na klasické zemiakové hranolky si ani nespomeniete.

Čo budete potrebovať

• 1 zeler
• 2 lyžice oleja (najlepšie olivového alebo kokosového)
• 2 lyžičky oregana
• 1 strúčik cesnaku, rozdrvený
• soľ a korenie
• 4 vetvičky rozmarínu

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
• Olúpte a nakrájajte zeler na hranolky.
• Naplňte hrniec studenou vodou a pridajte nakrájaný zeler.
• Priveďte do varu, hranolky sceďte a nechajte uschnúť.
• Pridajte oregano, cesnak, soľ a korenie a dobre premiešajte.
• Na plechu v rúre rozohrejte olej.
• Keď je olej horúci, vyberte plech z rúry a vložte naň zelerové hranolky.
• Navrch dajte stonky rozmarínu a vráťte plech do rúry na 35–40 minút.
• Hotové hranolky vyberte z rúry a servírujte!

Vyprážané hranolky z zeleru

Luxusné vyprážané zelerové hranolky, ktoré pripravíte behom chvíľky. Fajnšmejkri si ich môžu na záver posypať parmezánom pre extra chuť!

Čo budete potrebovať

• 1 kg zeleru, olúpaného a nakrájaného na hranolky 5 x 2,5 cm
• tuk podľa výberu
• soľ a korenie podľa výberu
• olej na vyprážanie
• ¼ šálky parmezánu (voliteľne)

Postup

• Zelerové hranolky premiešajte s tukom podľa vášho výberu, skvelý treba tuk zo slaniny.
• Vo veľkej panvici rozohrejte olej.
• Keď je olej rozpálený, pridajte opatrne hranolky, ale nepreplňujte panvicu.
• Vymažte dozlatista z jednej strany, asi 2 až 3 minúty.
• Otočte a pokračujte v vyprážaní, kým nebudú hotové, asi 2 až 3 minúty.
• Vyberte dierovanou lyžicou a položte na plech vyložený papierom na pečenie.
• Dochuťte soľou a akýmkoľvek ďalším korením, ktoré máte radi.
• Voliteľne ozdobte parmezánom.
• Užite si to!

Pečené zelerové hranolky so sušeným mäsom a chimichurri

Tento recept jednoducho musíte vyskúšať! Zelerové hranolky podávané spolu s paradajkovou omáčkou, sušeným mäsom, pikantným chimichurri a syrom si zamilujú všetci vaši hostia. Skvele sa hodí na akýkoľvek večierok.

Čo budete potrebovať

• 1 veľký zeler, olúpaný a nakrájaný na hranolky
• 1 stredná cibuľa, jemne nakrájaná
• 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 300 ml hovädzieho vývaru
• 1 lyžička oregana
• hrsť cherry paradajok, nakrájaných na štvrtky
• 1 balenie kvalitného sušeného mäsa
• 6 lyžíc olivového oleja
• 1/2 malého zväzku koriandra, nasekaného
• 1/2 malého zväzku petržlenu, nasekané
• 1/2 zelené chilli papričky zbavené semienok a nakrájané nadrobno
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 1 lyžica bieleho vínneho octu
• syr (v ľubovoľnom množstve), nastrúhaný

Postup

• Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia.
• Zahrejte 1 lyžicu olivového oleja na panvici na strednom ohni a restujte cibuľu, kým nebude mäkká a priesvitná.
• Pridajte 1/3 cesnaku, restujte 1 minútu, pridajte paradajkový pretlak a restujte ešte minútu.
• Zalejte hovädzím vývarom, pridajte oregano a cherry paradajky a prevarte, aby sa vývar zredukoval na konzistenciu podľa vašej chuti.
• Skontrolujte korenie a na poslednú chvíľu vmiešajte sušené mäso, aby sa prehrialo.
• Zelerové hranolky premiešajte s 2 lyžicami olivového oleja, okoreňte a pečte asi 20 minút dozlatista.
• Ak chcete pripraviť chimichurri, vložte bylinky, červenú cibuľu, chilli a zvyšný cesnak do misy.
• Pridajte zvyšný olivový olej a biely vínny ocot a premiešajte.
• Ochutnajte av prípade potreby upravte podľa svojej chuti
• Vyberte hranolky z rúry.
• Posypte polovicou syra, prelejte omáčkou so sušeným mäsom a položte zvyšným syrom.
• Pečte ďalších 5 minút, kým sa syr nerozpustí a nezozlátne.
• Podávajte s chimichurri.

Hranolky z zeleru z teplovzdušnej fritézy

Hranolčeky, ktoré sú zvonku chrumkavé, vo vnútri krémové a navyše zdravé? To chcete! Vyskúšajte náš luxusný recept na perfektné zelerové hranolky z teplovzdušnej fritézy. A ak tohto kuchynského pomocníka stále nemáte doma, možno využijete naše recenzie teplovzdušných fritéz , kde vám poradíme, ako si vybrať tú najlepšiu.

Čo budete potrebovať

• 1 zeler, olúpaný a nakrájaný na hranolky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1/2 lyžičky cesnakového prášku
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia

Postup

• Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200˚C.
• V stredne veľkej miske zmiešajte zelerové hranolky s olivovým olejom, cesnakovým práškom, oreganom a soľou a korením podľa chuti.
• Do koša teplovzdušnej fritézy pridajte zelerové hranolky.
• Varte 10 minút.
• Zatraste košom, aby sa hranolky rozhádzali.
• Varte ďalších 8 minút, alebo pokiaľ nebudú hranolky chrumkavé.
• Dajte na tanier a podávajte.

Zelerové hranolky s údenou paprikou

Jednoduchý recept na hranolčeky z zeleru s údenou paprikou, ktoré môžete podávať takmer k čomukoľvek namiesto klasických zemiakových hranoliek. Navyše sú o dosť zdravšie!

Čo budete potrebovať

• 1 zeler
• 1 lyžica olivového oleja
• ½ lyžičky údené papriky
• hrubá morská soľ
• kečup, na podávanie (voliteľne)

Postup

• Nastavte rúru na teplovzduch a predhrejte na 200 °C.
• Vyložte plech papierom na pečenie.
• Zeler olúpte.
• Olúpaný zeler prekrojte napoly a potom každú polovicu nakrájajte na plátky s hrúbkou cca 1 cm.
• Každý plátok nakrájajte na hranolky s hrúbkou cca 1 cm.
• Zelerové hranolky dajte do veľkej misy a obaľte v olivovom oleji a údenej paprike.
• So soľou vydržte, pokiaľ nebudú hranolky upečené.
• Položte zelerové hranolčeky na plech v jednej vrstve a uistite sa, že okolo každej hranolčeka je trochu miesta.
• Pečte asi 15 minút.
• Potom vyberte plech z rúry a každý hranolček opatrne preklopte na druhú stranu a pečte ďalších 10 minút, kým nebudú vršky pekne pľuzgierové a miestami ľahko pripálené.
• Posypte soľou a ihneď konzumujte.

Ako zelerové hranolky podávať?

• Podávajte hranolky s farmárskym dresingom alebo dresingom z modrého syra ako perfektnú desiatu či predjedlo .
• Hranolky z zeleru skvele doplnia každé jedlo. Skúste ich podávať s burgerom alebo sendvičom namiesto tradičných hranolčekov.
• Pridajte ich do šalátu pre extra chrumkavosť a chuť.
• Podávajte ich ako prílohu k akémukoľvek mäsu .

A ako sa vám naše dnešné recepty na zelerové hranolky páčili? Napíšte nám do komentárov!