Zeleninové šaláty do jari: zdravé a chutné

Pri veľkonočných sviatkoch by sme mali využiť príležitosť a pripraviť si prvé šaláty z čerstvej jarnej zeleniny.

V ponuke už je hlávkový šalát, reďkovky, jarná cibuľka, hocikde i kaleráby. Šaláty pripravené zo surovej zeleniny potom podľa chuti doplníme ďalšie zeleninou a do lahodnej chuti upravenými zálievkami.

Podávame je buď k hlavným jedlám alebo samostatne ako vitamínovou jarný posilu. Skúste si ten najlepší výber v nasledujúcich receptoch.

Jarný šalát z pečenej tekvice a červenej repy s jablkami

Máte chuť na šalát sladko-slanej chuti s použitím čerstvé i pečené zeleniny a aromatického syra? Skúste ochutnať šalát s pečené tekvice a repy.

INGREDIENCIE

  • 3 stredne veľké červené repy
  • polovica maslovej tekvice alebo tekvice hokkaido
  • 1 červené jablko
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 menšia červená cibuľa
  • hrsť zeleného listového šalátu podľa vlastnej voľby
  • 1 lyžička hrozienok
  • polovica balíčka balkánskeho / feta syra
  • olivový olej
  • ocot
  • korenie a soľ na dochutenie

POSTUP

  1. V rúre upečieme cviklu potretú olivovým olejom, soľou a prelisovaným cesnakom, pečieme asi 30 minút.

  2. Zhruba deset minut před dopečením řepy přidáme stejně upravenou dýni a upečeme do změknutí.
  3. Keď pečená zelenina vychladne, nakrájame ju na kúsky a zmiešame s ostatnými ingredienciami.
  4. Postupujeme opatrne, aby zelenina zachovala tvar a syr sa nerozpadol.
  5. Nakoniec dochutíme octom a olejom, osolíme a okoreníme podľa chuti.

Jarný šalát z pečenej tekvice a červenej repy s jablkami jimechytre.cz

Zelerový šalát s jablkami

INGREDIENCIE

  • 200 g zeleru
  • 1 veľké jablko
  • šťava z 1 citróna
  • štipka cukru a soli

POSTUP

  1. Zeler nakrájame najemno najprv na tenké plátky a potom na jemné rezančeky.
  2. Potom dekoratívne napoly ošúpeme jablko a nakrájame ich na jemné plátky.
  3. Premiešame s zelerom.
  4. Ľahko ocukrujeme, osolíme a pokvapkáme citrónom.
  5. Môžeme podávať k pečenému bravčovému mäsu.

Zelerový šalát s jablkami prima.iprima.cz

Jarný mrkvový šalát s orechmi

INGREDIENCIE

  • 3 stredné mrkvy
  • 1 lyžička olivového oleja
  • 2 lyžice šťavy z citróna
  • 1 lyžička medu
  • 2 polievkové lyžice vlašských orechov

POSTUP

  1. Mrkva umyjeme, oškrabeme a nastrúhame najemno.
  2. Pridáme olivový olej, citrónovú šťavu a med a poriadne vymiešame.
  3. Ochutnáme a podľa potreby dochutíme.
  4. Potom vmiešame orechy.
  5. Podávame najlepšie chladené.

Jarný mrkvový šalát s orechmi einfachdelicious.blogspot.com

Jarný uhorkový šalát s reďkovkami

INGREDIENCIE

  • zväzok malých čerstvých reďkoviek
  • 1 šalátová uhorka
  • šalát lollo rosso
  • extra panenský olivový olej
  • 1 lyžička citrónovej šťavy

POSTUP

  1. Reďkovky a uhorku dôkladne umyjeme, okrájíme konce a nakrájame na tenké plátky.
  2. Šalát podľa potreby preperieme, dôkladne vysušíme a natrháme na menšie trsy.
  3. Všetko zmiešame vo veľkej mise, pridáme lyžicu olivového oleja a citrónovú šťavu.
  4. Podávame vychladené.

Jarný uhorkový šalát s reďkovkami ireceptar.cz

Jarný paradajkový šalát s bazalkou a tekvicovými semienkami

INGREDIENCIE

  • 10 stredných paradajok
  • tekvicové semienka – lepšie budú chutiť opražená
  • bazalkové listy
  • chlebové krutóny (najlepšie z tekvicového chleba)
  • olivový olej
  • balsamico ocot alebo redukciu
  • soľ, korenie

POSTUP

  1. Paradajky nakrájame a dáme do misy.
  2. Pridáme tekvicové semienka, natrhané bazalkové listy, zalejeme olivovým olejom.
  3. Dochutíme soľou a korením, balsamico
  4. Môžeme doplniť krutónmi z chleba.

Jarný paradajkový šalát s bazalkou a tekvicovými semienkami receptyzpostele.cz

Všetky ponúkané recepty môžeme dopĺňať celozrnným pečivom, alebo domácim chlebom.

Zdieľajte svojim priateľom:

Milan & Ondra

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napísať komentár

Emailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená do žiadnej databázy. Vyžadované polia sú označené *.