Zdravé a chutné recepty z rybacích filet

Ryby, prečo sú pre nás také dôležité? Možno si to neuvedomujete, ale ryby sú jednou z najdôležitejších potravín v našom jedálničku.

Neviete čo variť, aby to bolo rýchle a chutné. Potom vyskúšajte niektorý z receptov na rybie filé. Rybie filé je jedným z druhov mäsa, ktoré je vždy v ponuke špeciálnych aj bežných obchodov.

Jeho chuť je veľmi špecifická a pozmení stereotyp tradičného mäsa podávaného pri vašom jedálenskom stole. Nielen preto sme pre vás pripravili 4 zdravé recepty z rybieho filé.

Zapečené rybie filé s paradajkami a zemiakmi

INGREDIENCIE

• 480 g zemiakov, nakrájaných na 1 cm plátky
• 250 g cherry paradajok
• 240 g červenej papriky
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice čiernych olív, nakrájané jemne
• 1/3 šálky jemne nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate s plochými listami
• štipka chilli
• 4 x 100 g rybieho filé
• 1 citrón nakrájaný na štvrtiny
• soľ a korenie podľa chuti

POSTUP

1. Predhrejeme rúru na 180 ° C
2. Vymastíme misu na pečenie a vložíme na dno zemiaky pokrájané na plátky.
3. Cherry paradajky prekrojíme napoly, papriku prekrojíme na menšie kúsky a pridáme k zemiakom.
4. Zemiaky, papriku a paradajky pečieme v rúre asi 15 – 20 minút, do mierneho vypečenie vody z nich.
5. Rybie filé pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme a pridáme štipku čili.
6. Rybie filé pridáme k zemiakom a zelenine do rúry.
7. Zvýšime teplotu na 230 ° C a spoločne pečieme ďalších 15 minút.
8. Rybie filé môžeme podávať s ľubovoľným dipom a citrónom.

www.foodtolove.co.nz

Vyprážané rybie filé v kukuričných lupienkoch

Bude chutiť hlavne deťom.

INGREDIENCIE:

• 50 g hladkej múky
• 150 g kukuričné ​​lupienky (cornflakes)
• 1 ks vajcia
• soľ
• čerstvo namleté ​​korenie
• štipka chilli
• rastlinný olej na vyprážanie

POSTUP:

1. Rybie filé zo všetkých strán osolíme, okoreníme a pridáme štipku čili.
2. Múku dáme do misky.
3. Vajcia rozšľaháme v druhej miske.
4. Kukuričné ​​lupienky dáme do tretej misky a rúk je ľahko rozdrvíme.
5. V panvici na strednom ohni rozohrejeme vyššiu vrstvu oleja na 180 ˚C.
6. Rybie filé obalíme v múke, potom vo vajci a nakoniec v kukuričných lupienkoch.
7. Rybie filé osmažíme dozlatista.
8. Prebytočný tuk z neho necháme odsať na kuchynskom papieri.
9. Môžeme podávať so zeleninovým šalátom, varenými zemiakmi.

cookingmatters.org

Polievka z rybieho filé s cuketou

INGREDIENCIE

• 400 g rybieho filé
• 1 stredne veľká cuketa
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 väčší zemiak
• soľ a korenie
• 1 lyžica čerstvo nasekaného kôpru
• 200 ml sladkej 12% smotany

POSTUP

1. Rybie filé nakrájame na menšie kúsky, vložíme ich do hrnca a zalejeme vývarom.
2. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu a citrónovú šťavu, soľ a korenie, uvaríme domäkka.
3. Ku koncu varenia pridáme najemno nastrúhanú zemiak a sladkú smotanu.
4. Prevaríme ešte asi 15 minút.

hamanek.cz

Dusené rybie filé v citrónovej omáčke

INGREDIENCIE

• 4 rybie filety
• šťava z 2 citrónov
• 2 strúčiky rozdrveného cesnaku
• 1 lyžica petržlenových listov (jemne nakrájané)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 lyžička masla
• soľ a korenie
• 1 lyžička mletej papriky

POSTUP

1. Rybie filé umyjeme, potrieme citrónovou šťavou.
2. Potom osolíme, okoreníme a prestrieme mletou paprikou.
3. Na panvici rozohrejeme olivový olej, rybu prudko osmažíme z oboch strán.
4. Rybie filé vyberieme z panvice.
5. Do panvice pridáme maslo, vložíme cesnak a orestujeme.
6. Zalejeme citrónovou šťavou.
7. Vložíme späť rybie filé a podusíme v omáčke asi 5 minút.
8. Podľa potreby omáčku osolíme a okoreníme.
9. Na konci pridáme do omáčky čerstvo nasekanú petržlen.
10. Môžeme podávať so zemiakom kašou so syrom a kúskom citróna.

weekly.ahram.org.eg

Ak chceme niečo viac, čerstvé či sušené bylinky a koreniny jemné rybie mäso krásne zvýrazní a obohatí. Z byliniek môžeme použiť predovšetkým petržlen, trebuľka, koriander, estragón, tymián, majoránku, šalviu, oregano, rasca, aníz, kôpor, fenikel, bazalku, mätu, rozmarín, saturejku, zázvor a cesnak.

Milujete pokrmy z rýb? V letných dňoch si určite pripravte výborné ryby na grile.