Ste sami vegetariáni alebo len čakáte návštevu, ktorá neje mäso a neviete, čo rýchlo pripraviť?
Čo tak nejaké vegetariánske pokrmy? Sú ľahké, ľahké a tak dobré, že v nich mäso nebude chýbať ani tomu nejzarytějšímu mäsožravce.
Syr, tofu či sójové kúsky, to všetko mäso s prehľadom nahradí a nasledujúce pokrmy si naozaj užijete! Verte tomu.
Pečená koreňová zelenina s údeným tofu a kuskusom
Tofu strong> pripomína syr alebo tvaroh. Spracováva sa zo sójových bôbov a rovnako ako mlieko so zrážaním vytvorí hmota, z ktorej môžeme pripraviť prakticky akékoľvek jedlo.
INGREDIENCIE
- 4 malé mrkvy, nakrájané na dlhé plátky
- 2 malé sladké zemiaky (batáty), nakrájané na dlhé kliny – možno nahradiť aj obyčajnými zemiakmi
- 3 banánovej šalotky, nakrájané na dlhé kliny
- 4 strúčiky cesnaku, neolúpané
- vetvička rozmarínu
- vetvička tymiánu
- 1-2 lyžice olivového oleja
- soľ a čierne korenie
- 150 g údeného tofu
- 2 lyžice mandlí
- 100 g kuskusu
- 1 lyžička olivového oleja
- 300 ml vývaru
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 1 lyžica sherry octu
- 1 lyžica citrónovej šťavy
POSTUP
- Predhrejeme rúru na 200 ° C.
- Na plech s papierom na pečenie dáme zmes mrkvy, sladkých zemiakov, banánové šalotky, cesnak, korenie a olivového oleja.
- Pečieme v predhriatej rúre po dobu 25-30 minút, kým nie je zelenina jemná a karamelizované na okrajoch.
- Nakrájame tofu a opečieme ho na panvici na olivovom oleji.
- Pripravíme si kuskus.
- Kuskus vyprážame v hrnci na olivovom oleji asi 1 minútu, pridáme vývar, premiešame a necháme zavariť.
- Kuskus stiahneme z plameňa, prikryjeme pokrievkou a necháme napučať.
- Na panvici opražíme mandle.
- pečenú zeleninu a tofu dáme do servírovacej misky.
- Zmiešame petržlen s tofu a posypeme zeleninu.
- Pridáme opekané mandle, sherry ocot a citrónovú šťavu.
demuths.co.uk
Objavte podobné tipy
Zeleninový šalát s rukolou a feta syrom
Viete že, čierne olivy strong> sú prospešné na pečeň a tiež obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Čierne olivy sú zrelé a obsahujú o niečo viac pozitívnych tukov strong>, než ich zelené varianty.
Tento tuk nám pomáha napríklad pri znižovaní hladiny LDL cholesterolu, teda toho, ktorý pre telo vo zvýšenej miere nie je prospešný.
INGREDIENCIE
- 300 rukoly
- 100 g cherry paradajok
- 50 g čiernych olív
- 100 g feta syru
- olivový olej
- 1 červená cibuľa
- 1 lyžica balzamikového octu
POSTUP
- Zeleninu umyjeme.
- Rukolu môžeme natrhať aj na menšie časti.
- Cherry paradajky, olivy môžeme prekrojiť a feta syr nakrájaný alebo nadrobit na menšie kúsky.
- Suroviny dáme do misy, pokvapkáme olivovým olejom a balzamikovým octom a premiešame.
- Podávame s celozrnným pečivom alebo toast.
iowagirleats.com
Sójové bôby, ako už sme spomenuli vyššie, sú bohaté na minerály a vitamíny. Obsahujú vysoký podiel ľahko stráviteľných bielkovín, preto je často využívaná na varenie diétnych pokrmov.
Sójové plátky na kari
INGREDIENCIE
- 1 šálka sójových kusov
- 2 cibule
- 1 ks paradajka
- 1 lyžica posekaného koriandra
- štipka chilli
- 2 lyžičky koriandra
- 1/4 lyžičky korenia
- 1 lyžička kurkumy
- 2 lyžičky kari
- 3 šalotky
- 3 strúčiky cesnaku
- vývar
- soľ
- olej
POSTUP
- Sójové plátky uvaríme vo vývare, vytlačíme z nich vodu a dáme ich bokom.
- Cibuľu, šalotku nakrájame na plátky, paradajky blanšírujeme.
- Na panvici rozpálime olej, vložíme cibuľu, cesnak a restujeme, pridáme všetko korenie.
- Vložíme paradajky a ešte krátko orestujeme, pridáme uvarené sójové mäso a podlejeme trochou vývaru.
- Prevaríme a posypeme sekaným koriandrom.
- Môžeme podávať s ryžou.
sujiscooking.com
Toto boli 3 bezmäsité recepty, ktoré sme vybrali špeciálne pre vás. Veríme, že aj vám chutili výborne a ak máte záujem, dajte si prídavok v podobe ďalších 7 bezmäsitých jedál , o ktorých píšeme.