Zavárame višne: inšpirujte sa tými najlepšími recepty

Višne sa tvári ako obyčajné nenápadné ovocie – ale viete, aké sú účinky ich konzumácia?

Višne obsahujú vlákninu, vitamín C, karotenoidy a antokyány – každá táto látka hrá svoju dôležitú úlohu v prevencii rakoviny.

Ďalšie prospešné účinky višní sú protizápalové, znižujú riziko ochorenia chorôb „Dna“, znižujú bolesť a zápaly spojené s osteoartritídou.

Do pripraveného nálevu vložte višne a varte 2 až 5 minút.

Nálev na zaváranie višní

Tak ako takmer u všetkého druhu ovocia, aj u višní si ako nálev pripravíme cukrový rozvar.

Množstvo vody a cukru si upravte podľa svojich potrieb.

budete potrebovať

  • 1 l vody
  • višne

allrecipes.com

  • Nechajte vychladnúť a višne môžete podávať.
  • Môžete ich aj vykôstkovať, ale záleží na vás.
  • Akonáhle sa cukor dôkladne rozpustil, zmes odstavte a nechajte vychladnúť.
1 ½ šálky vody

zavárací hrniec a teplomer

budete potrebovať

  • nálev
  • nájom
  • Iné metódy uskladnenie
  • hlboký plech

allrecipes.com

  • Skladujte v tmavom a chladnom mieste.
  • Pripravte si zaváracie poháre s viečkami – poriadne ich sterilizujte.
  • Medzitým si pripravte nálev z cukru a vody.
  • Do pohárov vložte višne a zalejte ich do ¾ pohára vodou.
  • Poháre zavíčkujte a dajte do umývačky.
  • Pri zaváraní v umývačke musí poháre stáť rovno.
  • Taky je nedávajte blízko seba, mohli by popraskať.
  • Zapnite umývačku na najdlhšej program a nechajte dôjsť do konca.
  • Poháre skladajte ďalej od seba a podlejte ich vodou.
  • Do sterilizovaných zaváracích pohárov omáčku nalejte.
citrónová šťava

Zaváranie višní v rúre

budete potrebovať

  • nálev
  • cukor
  • 2 kg višní
  • zavárací hrniec

allrecipes.com

  • Zaváracie poháre sterilizujte a pripravte nálev.
  • Rúru si predhrejte na 150 stupňov Celzia.
  • Višne umyte a zbavte stopiek a listov.
  • Višne môžete i vykôstkovať – záleží na vás.
  • Poháre naplňte višňami a prelejte ich vychladnutým nálevom do ¾.
  • Starostlivo poháre uzavrite viečkom a dajte na plech vyložený novinami alebo utierkou.
  • Potom je z umývačky zarobte a obráťte hore dnom.
  • Pečieme asi 20 – 25 minút.
  • Pri zaváraní v rúre môžete skúsiť variantu bez viečok, kedy poháre uzavrite viečkom až po vytiahnutí z rúry – viečko ihneď priľne k poháru.
  • Po vytiahnutí poháre otočte viečkom dole a nechajte ich vychladnúť do druhého dňa.
  • Následne ich uložte do vhodného miesta – tmavá a chladná komora či pivnica.
amodernhomestead.com

Zaváranie višní v mikrovlnke

budete potrebovať

  • nálev
  • nájom
  • hlboký plech

allrecipes.com

  • Nasypte ich do hrnca, prisypte cukor a citrónovú šťavu.
  • Akonáhle zmes dosiahne požadovanú konzistenciu, je hotovo.
  • Postupne višne vkladajte do sterilizovaných pohárov.
  • Zalejte je pripraveným nálevom z cukru a vody do ¾ pohára.
  • Pripravte si zavárací hrniec, do ktorého pohára naskladáte.
  • Višne môžete rozdeliť na polovice alebo je ponechať celé – aby nepraskli, prepichnite ich vidličkou.
  • Mikrovlnnú rúru nastavte na najvyšší výkon – 700 Wattov a zapnite časovač na 6 minút – s každou pohárom navyše zdvojnásobte čas.
  • Po vytiahnutí pohárov je postavte hore dnom a nechajte ich vychladnúť.
  • Skladujte v temnej a chladnej miestnosti.
www.simplycanning.com

Višne dôkladne umyte a zbavte stopiek.

budete potrebovať

  • nálev
  • nájom
  • zaváracie poháre s viečkami
  • Zaváranie višní v umývačke

allrecipes.com

  • Zaváranie višní klasickým spôsobom
  • Za stáleho miešania priveďte zmes k varu.
  • Pripravte si cukrový sirup, ktorý necháte vychladnúť.
  • Do hrnca nasypte višne a ľahko ich roztlačte.
  • Višne dávajte do pripravených zaváracích pohárov a zalejte ich nálevom – do ¾ pohára.
  • Viečka poriadne utiahnite.
  • Pripravte si zaváracie poháre – sterilizujte je.
  • Znížte teplotu a varte 2 minúty.
  • Potom je vyberte z hrnca a dnom je otočte hore.
  • Nechajte vychladnúť, skontrolujte, či sa všetky viečka dobre uchytla.
  • thejourneyoftwo.files.wordpress.com
thenotquitehomestead.blogspot.com

Zaváranie višní v rume

Pridajte vodu a varte na miernom ohni, často miešajte po dobu 10 až 15 minút, alebo dovtedy, kým nebude ovocie mäkké.

budete potrebovať

  • nálev
  • rum
  • whereismyspoon.co
  • Postup prípravy:

allrecipes.com

  • Višne umyte, zbavte stopiek a vykôstkujte.
  • Nechajte vychladnúť do druhého dňa a uskladnite do chladu.
  • Poháre naplňte višňami a zasypte cukrom.
  • Skladujte v tmavej a chladnej komore.
  • Zadělej zaváracie poháre viečkami a poriadne ich utiahnite.
  • Do veľkého hrnca vlejte vodu a pridajte cukor.
  • Poháre zalejte vodou.
  • Varíme 10 minút na 80 stupňov.
  • Po vychladnutí ich otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.
  • Višne preberte, odstopkujte a umyte.
Do pohárov dolejte rum a zavíčkujte.

poháre na zaváranie

Višne sú skvelé aj na pečenie a prípravu skvelých višňových dezertov.

Višňový džem bez pektínu

utierku alebo noviny

  • nálev
  • rum
  • nakladané višne

Na 2 šálky čerstvých višní použite 1 šálka cukru a 3 lyžice citrónovej šťavy.

postup prípravy

  • Višne umyjeme a zbavte kôstok a stopiek.
  • Višne si očistite od stopiek a prepláchnite ich vodou.
  • Varte na miernom ohni a za stáleho miešania.
  • Pripravte si osladené nálev, ktorý nechajte vychladnúť.
  • Višne preberte, umyte, zbavte stopiek a vykôstkujte (nie je nutné).
  • Nechajte vychladnúť a potom uskladnite.
2 šálky cukru

višňová omáčka

Táto omáčka je skvelým doplnkom ku každému grilovanie mäsa.

budete potrebovať

  • 500 g cukru
  • ¼ šálky cukru
  • mjskitchen.com
  • 1-2 lyžice citrónovej šťavy

allrecipes.com

  • Viečka starostlivo uzavrite a varte asi 15 minút.
  • Starostlivo sterilizujte poháre na zaváranie.
  • Na týchto višniach si naozaj zmlsnete – ale pozor, deťom je rozhodne nedávajte. Namiesto vody totiž použijeme rum.
  • Zmes cez sitko môžete precediť, alebo použite ručný mixér a potom ešte prepasírujte.
  • Pridajte cukor a citrónovú šťavu.
  • Zahrievajte získané pyré tak, aby sa cukor úplne rozpustil.
  • Vzniknutú omáčku nechajte vychladnúť a môžete ju buď zmraziť alebo zavariť.
  • Poháre vložte do zaváracieho hrnca a zalejte ich vodou.
  • Višne umyte, vykôstkujte a nahrubo nakrájajte.
  • Nechajte vychladiť a skladujte na chladnom a tmavom mieste.
yankeekitchenninja.com

Budete potrebovať:

budete potrebovať

  • 1,2 kg višní
  • ¼ šálky vody
  • 1 lyžica octu
  • plastovú misku

allrecipes.com

  • Horúcu zmes nalejte do pohárov, zavíčkujte a otočte hore dnom.
  • Do mikrovlnnej rúry vložte plastovú misku, do ktorej pohár postavíte – miska zabraňuje vytečeniu.
  • Pripravte si nálev z cukru, octu a vody.
  • Ingrediencie vložte do hrnca, zamiešajte a priveďte do varu za stáleho miešania.
  • Varte asi 15 minút na 80 stupňov.
  • Dávajte si pozor, aby sa poháre nedotýkali.
  • Ak ich chcete uchovať pre neskoršie občerstvenie, môžete ich zavariť
  • Inšpirujte sa našimi receptami na uchovanie višní po celý rok.
  • Zmes vlejte do sterilizovaných zaváracích pohárov a zavíčkujte.
  • Varte asi 20 minút na 85 stupňov.
  • Poháre vyberte a otočte hore dnom.
  • Nechajte vychladnúť a uložte do komory.
zaváracie poháre

Další výborné recepty:

Zdieľajte svojim priateľom:

Profilový obrázek

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné databáze. Vyžadované informace jsou označeny *.