Vedeli ste, že hrušky sú bohaté na vlákninu, vitamín C a vitamín K?
Sú tiež zdrojom minerálov, ako je meď a draslík.
Aby ich človek mohol jesť po celý rok, zaváranie hrušiek sa stalo najčastejšie úpravou.
Nechajte sa inšpirovať receptami a urobte si zásoby na celý rok.
Nálev na zaváranie
Základom nálevu je cukor a voda – ich množstva upravujeme podľa potreby. Uvedené množstvo je počítané na asi 6 kilogramov hrušiek.
budete potrebovať
- 2 ¼ hrnčeka cukru
- 5 ¼ hrnčeka vody
- 1 lyžica kyseliny citrónovej
postup prípravy
- Vodu nalejte do hrnca zodpovedajúcej veľkosti.
- Akonáhle voda začne vrieť, přisypejte cukor a kyselinu citrónovú.
- Varte do doby, než sa cukor úplne rozpustí.
Zaváranie hrušiek v rúre
budete potrebovať
- hrušky
- nálev
- zaváracie poháre
- noviny alebo utierku
- hlboký plech
postup prípravy
- Sterilizujte zaváracie poháre a pripravte nálev.
- Rúru si predhrejte na 150 stupňov Celzia.
- Hrušky umyte a zbavte nechcených častíc.
- Prekrojte ich na štvrtiny a vložte do pohárov.
- Podľa chuti môžete do pohárov k hruškám pridať škoricu, klinčeky alebo časť vanilkového struku.
- Potom hrušky prelejte vychladnutým nálevom až po okraj.
- Starostlivo poháre uzavrite viečkom a dajte na plech vyložený novinami alebo utierkou.
- Poháre skladajte ďalej od seba a podlejte ich vodou.
- Pečieme asi 20 minút.
- Môžete tiež skúsiť variant, kedy poháre uzavrite viečkom až po vytiahnutí z rúry – viečko ihneď priľne k poháru.
- Po vytiahnutí z rúry pohára otočte hore dnom a nechajte ich vychladnúť do druhého dňa.
- Následne ich uložte do vhodného miesta – komora by mala byť tmavá a chladná.
