Výborné recepty na zapekané zemiaky s mletým mäsom na 4 rôzne spôsoby. Inšpirujte sa!

Zemiaky sú vďačná surovina a dá sa z nich pripraviť množstvo chutných pokrmov.

My sme si pre vás tentoraz pripravili lahodné recepty na zapečené zemiaky s mletým mäsom, na ktorých si pochutí celá rodina.

Sú jednoduché na prípravu aj na ingrediencie.

Užite si to!

Zapečené zemiaky s hovädzím mäsom a dezertným vínom Marsala

Jednoduché jedlo s úžasnou chuťou! Taký je tento zapekaný pokrm zo zemiakov, mletého hovädzieho mäsa, čedaru a dezertného vína Marsala. Vyskúšajte ho aj vy!

Čo budete potrebovať

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná
• 1 lyžica olivového oleja
• štipka soli
• štipka mletého čierneho korenia
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• 2 lyžice hladkej múky
• 1/2 šálky dezertného vína Marsala
• 1/2 šálky hovädzieho vývaru
• 1/2 šálky nastrúhaného syra čedar
• 1 veľký zemiak
• 1/3 šálky mlieka
• 2 šálky vriacej vody
• 1 lyžica masla
• nasekaná petržlenová vňať na ozdobu

Postup

• Predhrejte rúru na 230 °C.
• Do veľkej panvice na stredne vysokom plameni pridajte olej a 3 minúty smažte cibuľu.
• Pridajte mleté ​​hovädzie mäso, soľ, korenie a sušený cesnak.
• Mleté hovädzie mäso nalámte lyžicou a niekoľko minút opekajte.
• Do panvice nalejte Marsalu a nechajte zredukovať na polovicu.
• Navrch mäsa nasypte múku a premiešajte.
• Varte 2 minúty a potom pridajte hovädzí vývar.
• Miešajte, kým omáčka nezhustne.
• Varte 2 minúty.
• Zemiaku nakrájajte na tenké plátky.
• Vo veľkom hrnci zmiešajte zemiaky, 1 lyžicu masla a toľko mlieka, aby boli zemiaky zakryté.
• Priveďte do varu na strednom plameni, premiešajte a varte 8 minút.
• Nalejte mäsovú zmes do 23 x 23 cm zapekacej misy, ktorú predtým nastriekajte olejom v spreji.
• Navrch pridajte syr čedar.
• Uvarené zemiaky navrstvite na zmes čedaru a mäsa.
• Zmiešajte 1 lyžicu rozpusteného masla, 1/3 šálky mlieka a korenia podľa výberu a podľa chuti pridajte ešte trochu syra.
• Zmes nalejte na zemiaky.
• Pečte 20 minút odkryté alebo pokiaľ nie je vršok zlatohnedý a okraje chrumkavé.
• Nechajte 10 minút odpočinúť (omáčka odstátím zhustne), posypte petržlenovou vňaťou na ozdobu (voliteľne) a podávajte.

Sladké zemiaky zapekané s mletým mäsom a ryžou

Tento zapečený pokrm z mletého hovädzieho mäsa, sladkých zemiakov a syra je veľmi jednoduchý na prípravu a ako bonus je skvele výdatný, zdravý a chutí úžasne. Perfektné jedlo pre celú rodinu!

Čo budete potrebovať

• 2 stredné batáty, nakrájané na kocky
• 1 lyžica extra panenského olivového oleja
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia
• ¼ lyžičky sušeného cesnaku
• 2 lyžičky sušeného rozmarínu
• 500 g chudého mletého hovädzieho mäsa
• 1 stredná žltá cibuľa, nakrájaná
• 2 šálky zeleninového vývaru
• ½ šálky smotany na šľahanie
• 1 a ⅓ šálky instantnej ryže
• 2 šálky strúhaného syra čedar
• 2 lyžičky petržlenovej vňate

Postup

• Predhrejte rúru na 200 °C.
• Olúpte a nakrájajte batáty na 2,5 cm kocky.
• Do zapekacej misy 23 x 33 cm vložte kúsky sladkých zemiakov, pokvapkajte ich olivovým olejom a posypte soľou, čiernym korením, sušeným cesnakom a rozmarínom.
• Zapekaciu misu vložte do rúry a kocky batátov pečte 30 minút.
• Medzitým dajte veľkú panvicu na stredne vysoký plameň a pridajte mleté ​​hovädzie mäso.
• Rozlámte ho lyžicou a miešajte, kým úplne nezhnedne. (Ak použijete hovädzie mäso s vyšším obsahom tuku, pred pridaním nakrájanej cibule zlejte prebytočný tuk).
• K opečenému mäsu pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a opekajte 3–5 minút, kým nezmäkne a nezosklovatí.
• Po 30 minútach vyberte zapekaciu misu z rúry.
• Pridajte vývar, smotanu na šľahanie, instantnú ryžu a restovanú zmes hovädzieho a cibule.
• Dobre premiešajte a pomocou lyžice rovnomerne naložte zmes do zapekacej misy.
• Prikryte alobalom a vráťte na 15 minút do rúry.
• Po 15 minútach odoberte alobal a zapečenú zmes posypte strúhaným syrom.
• Vráťte do rúry (odkryté) ešte asi na 10 minút.
• Nechajte pokrm oddýchnuť a vychladnúť po dobu 10-15 minút.
• Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, naložte na taniere a užite si to!

Zemiaky pečené s mletým mäsom a zeleninou

Vynikajúce a sýte jedlo, ktoré uspokojí vaše chuťové bunky. Navyše je plné zeleniny, takže je vhodné aj pre deti.

Čo budete potrebovať

• 400 g varených zemiakov
• 1 cibuľa
• 1 červená paprika
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 500 g mixu mletého mäsa
• 2 lyžičky mletej papriky
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• 1 cuketa
• 1 lyžica masla
• 250 g zelených fazuliek
• soľ
• čerstvo mleté ​​korenie
• 200 g strúhaného syra Gruyere

Postup

• Zemiaky, papriku a cuketu nakrájajte na malé kocky, cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno a orestujte na oleji.
• Pridajte mleté ​​mäso a restujte, kým sa nebude drobiť.
• Vmiešajte paradajkový pretlak a petržlenovú vňať a dochuťte soľou, korením a paprikou.
• Mleté mäso vyberte z panvice a dajte bokom.
• Na zvyšnom oleji spolu s maslom orestujte kocky zemiakov, papriky a cukety a varte asi 5 minút.
• Zelené fazuľky prepláchnite, osušte a varte vo vriacej osolenej vode asi 10 minút.
• Sceďte, prepláchnite pod studenou vodou a nechajte odkvapkať.
• Zapekaciu misu vymažte tukom a navrstvite dovnútra zeleninu a mäso.
• Posypte syrom a pečte v rúre predhriatej na 220 °C asi 20 minút.
• Vyberte z rúry a podávajte.

Zemiakový gratín s hovädzím mäsom a smotanou

Jednoduché a chutné jedlo, na ktoré potrebujete iba dostupné ingrediencie. Vďaka tomu sa stane vašou novou obľúbenou večerou o všednom dni.

Čo budete potrebovať

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 4 veľké zemiaky, nakrájané na plátky
• 250 ml mlieka
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1/2 lyžičky soli alebo podľa chuti
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
• 3 lyžice rastlinného oleja
• 4 strúčiky cesnaku, nakrájané
• 2,5 cm kus zázvoru, nasekaný
• 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
• strúhaná mozzarella

Na dochutenie mäsa:

• 1 lyžička soli alebo podľa chuti
• 1/4 lyžičky škorice
• 1/2 lyžičky mletej papriky
• 1/4 lyžičky červeného čili prášku
• 1 lyžička drvenej rasce
• 1/2 lyžičky garam masaly
• hrsť čerstvých listov koriandra, nasekaných
• 1/2 šálky konzervovaných paradajok

Postup

• Vo veľkom hrnci zmiešajte mlieko, smotanu, 1/2 lyžičky soli, 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia a 1/4 lyžičky mletej škorice.
• Dobre premiešajte a potom pridajte nakrájané zemiaky.
• Varte na stredne vysokej teplote presne 8 minút.
• Po dokončení vypnite sporák a odložte na neskôr.
• Medzitým vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte 3 lyžice oleja.
• Po zahriatí pridajte nasekaný cesnak a zázvor.
• Restujte 1 minútu.
• Potom pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a opekajte 2-3 minúty alebo kým nezosklovatí.
• Pridajte mleté ​​hovädzie mäso so všetkým korením (soľ, paprika, škorica, červené chilli, rasca) a za stáleho miešania opekajte 4-5 minút alebo kým mäso nezhnedne.
• Ďalej pridajte lístky koriandra, garam masalu a konzervované paradajky.
• Opekajte ďalších 10 minút alebo kým nezmizne všetka tekutina.
• Po dokončení vypnite sporák a dajte bokom.
• Do veľkej zapekacej misy pridajte polovicu smotanových zemiakov.
• Na ne dajte vrstvu mäsa a potom zvyšné zemiaky so smotanou.
• Všetko posypte strúhanou mozzarellou.
• Zakryte alobalom.
• Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C 25-30 minút.
• Potom snímte alobal a pečte ďalších 10-15 minút, alebo pokiaľ nie je vršok pekne zlatisto hnedý.
• Pred podávaním nechajte 10 minút odpočinúť.

A ako sa vám naše dnešné recepty páčili? Napíšte nám do komentárov!