Najlepšie recepty na zapekané cestoviny. Vyskúšajte rôzne kombinácie chutí & ingrediencií

Cestovinové jedlá sú na prípravu jednoduché a dajú sa upraviť s najrôznejšími surovinami, ktoré máte doma k dispozícii.

Skvele sa do zapekania hodí syr, údeniny, zelenina ale napríklad aj huby.

Vybrali sme pre vás tie najlepšie recepty na zapečené cestoviny v niekoľkých variantoch.

Inšpirujte sa!

Syrové cestoviny so šunkou

Klasické zapekané cestoviny so syrom sú ideálnym pokrmom, pokiaľ nestíhate alebo nechcete stráviť hodiny pri sporáku.

Ingrediencie

• 500g cestovín
• 200ml smotany na šľahanie
• 200g syra (eidam, gouda, ementál,…)
• 80-100g šunky
• 1ks jarnej cibuľky
• 25g parmezánu
• Hrsť strúhanky
• Soľ a mleté korenie

Postup

• Najprv dajte variť cestoviny v osolenej vode. Uvarte ich al dente, tzn. na skus. Sceďte a nechajte odkvapkať.
• Na panvici alebo v hrnci priveďte do varu smotanu, pridajte nastrúhaný syr a nechajte ho rozpustiť. Vznikne vám tak syrová omáčka.
• Šunku s cibuľkou nakrájajte nadrobno a potom pridajte do omáčky. Zamiešajte.
• Nakoniec do omáčky pridajte uvarené cestoviny a dochuťte soľou a korením.
• Preneste do zapekacej misy alebo pekáča a navrch posypte strúhankou so strúhaným parmezánom.
• Pečte pri 200 ° C asi 15-20 minút.
• Po upečení podávajte.

Zapečená brokolica s cestovinami

Tento recept jednoducho musíte vyskúšať. Zapečené cestoviny s brokolicou a mozzarellou sú jednoducho kolosálne.

Ingrediencie

• 400g cestovín
• 2ks vajíčok
• 1ks brokolica
• 200g strúhané mozzarelly
• 180-200ml smotany na šľahanie
• Maslo
• Soľ a mleté korenie
• Štipka muškátového orieška (mletého)

Postup

• Najprv uvarte cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale.
• Brokolicu nakrájajte na ružičky a dajte do vriacej osolenej vody asi na 5 minút.
• Potom uvarenú brokolicu pokrájajte na menšie kúsky a premiešajte s uvarenými a odkvapkanými cestovinami.
• Polovicu mozzarelly taktiež primiešajte do zmesi.
• Primiešajte štipku muškátového orieška, osoľte a okoreňte.
• Zapekaciu misu vymažte maslom a zmes do nej rovnomerne rozložte.
• Vyšľahajte vajíčka, zmiešajte s druhou polovicou mozzarelly, so smotanou a nalejte na cestoviny v zapekacej mise.
• Pečte pri 180 ° C dozlatista.
• Po upečení ihneď podávajte.

Šunkofleky s údeninou

Skúste tento tradičný recept na obľúbené zapečené cestoviny s údeným mäsom. Šunkofleky sú jednoduchým, ale pritom tak výborným pokrmom.

Ingrediencie

• 250g cestovín
• 200g údeného
• 2 plátky masla
• 1 lyžica olivového oleja
• 2ks menšie cibule
• 3ks vajec
• 100ml mlieka
• 30g parmezánu
• Soľ a mleté korenie
• Štipka rozmarínu

Postup

• Najprv predhrejte rúru na 180°C.
• Cestoviny uvarte podľa návodu na obale v osolenej vode.
• Nadrobno nakrájanú cibuľu a údeninu opražte na olivovom oleji do zlatista.
• Uvarené cestoviny premiešajte s orestovanou cibuľou a údeným mäsom.
• Podľa chuti osoľte, okoreňte a posypte štipkou rozmarínu.
• Rozmiešajte vajcia s mliekom.
• Všetko riadne premiešajte aj s rozmiešaným vajíčkom a rozprestrite v zapekacej mise.
• Dajte piecť do rúry cca na 20 minút dozlatista.
• Medzitým nastrúhajte syr a posypte cestoviny a zapekajte ešte asi 10 minút.
• Podávajte napríklad s kyslými uhorkami.

Zapečené penne s mletým mäsom

Inšpirujte sa týmto klasickým receptom na talianske cestoviny s mletým mäsom. Ideálna na nedeľný obed alebo výdatnú večeru.

Ingrediencie

• 500g penne
• 500g mletého mäsa
• 2ks cibuľa
• 5 strúčikov cesnaku
• 200g tvrdého syra
• 1 plechovka paradajok
• Soľ a mleté korenie
• Olivový olej

Postup

• Podľa návodu na obale uvarte cestoviny v osolenej vode.
• Na oleji orestujte cibuľu s prelisovaným cesnakom.
• Potom pridajte mleté mäso a opekajte.
• Pridajte pokrájané paradajky z konzervy aj so šťavou.
• Potom podľa chuti osoľte, okoreňte a ešte chvíľku duste.
• Premiešajte s uvarenými cestovinami, dajte do zapekacej misy alebo malého pekáča.
• Pečte pri 200 °C asi 10 minút.
• Nakoniec posypte nastrúhaným syrom a ešte chvíľu pečte do roztavenia.
• Hotové zapečené cestoviny podávajte napríklad s nakladanými uhorkami alebo inou zeleninou.

Zapečené cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou

Prinášame vám recept aj na výdatnejšie cestoviny so zeleninou a kuracím mäsom.

Ingrediencie

• 400g špaget
• 400g zeleninovej zmesi
• 200-300g kuracieho mäsa (podľa chuti)
• 100g tvrdého syra
• 100g smotany
• 1ks cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 3 lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžica šťavy z citróna
• 1 lyžica masla
• Soľ a mleté korenie
• Štipka muškátového orieška

Postup

• Najprv uvarte špagety podľa návodu na obale av osolenej vode.
• Na rozohriatom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a nakrájané kuracie mäso.
• Pridajte zeleninu a ešte 5 minút restujte.
• Podľa chuti osoľte, okoreňte, dochuťte muškátovým orieškom a pokvapkajte citrónom.
• Zapekaciu misu alebo pekáčik vymažte maslom.
• Obsah panvice zmiešajte s uvarenými a odkvapkanými cestovinami.
• Rozprestrite do zapekacej misy a zalejte smotanou. Zasypte strúhaným syrom a dajte piecť do vopred vyhriatej rúry.
• Pečte pri 200 ° C cca 25 minút dozlatista.
• Hotové cestoviny ihneď podávajte s akoukoľvek zeleninou, ktorú máte radi. Skvelým je napríklad hlávkový šalát alebo paradajky.

Zapekané hubové cestoviny

Inšpirujte sa týmto výborným receptom na zapečené cestoviny s hubami. Pochutí si celá rodina.

Ingrediencie

• 250g cestovín
• 200g húb
• 1ks cibuľa
• 2ks vajec
• 100g tvrdého syra
• 100ml smotany na šľahanie
• 30g slaniny
• 1ks vetvičky tymiánu
• hŕstka petržlenu
• 20g strúhaného parmezánu
• rastlinný olej
• maslo
• soľ a mleté korenie

Postup

• Podľa návodu na obale uvarte v osolenej vode cestoviny. Sceďte a prepláchnite studenou vodou.
• Huby nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nasekajte nadrobno.
• Slaninu pokrájajte na prúžky a syr postrúhajte nahrubo.
• Na panvici zohrejte olej a rozpustite kúsok masla.
• Opekajte huby, osoľte, okoreňte a 10 minút duste.
• Na inej panvici na troche oleja orestujte cibuľu so slaninou.
• Zapekaciu misu vymažte maslom a rozprestrite do nej cestoviny zmiešané so slaninou a hubami. Zamiešajte tymián a hŕstku petržlenovej vňate.
• Zalejte okorenenými a osolenými vajcami so smotanou a strúhaným syrom.
• Nakoniec posypte nastrúhaným parmezánom a pečte pri 200 ° C cca 25 minút dozlatista.
• Hotové cestoviny podávajte tak, ako ich máte radi.

Špenátové cestoviny so šunkou

Vynikajúce zapečené cestoviny so špenátom a šunkou, ktoré musíte vyskúšať.

Ingrediencie

• 500g cestovín
• 1 balíček mrazeného alebo čerstvého špenátu
• 200g šunky
• 100g strúhaného syra
• 250ml smotany na šľahanie
• 1 strúčik cesnaku
• soľ a mleté korenie

Postup

• Podľa návodu na obale uvarte cestoviny v osolenej vode. Potom sceďte a nechajte odkvapkať.
• Medzitým uvarte špenát, ochuťte ho prelisovaným cesnakom, soľou a čiernym korením. Nakoniec vlejte smotanu a poduste.
• Šunku nakrájajte nadrobno.
• Cestoviny zmiešajte v zapekacej mise so šunkou a ochuteným špenátom.
• Dajte zapiecť do rúry pri 180 ° C asi na 20 minút.
• Po upečení ihneď podávajte.

Najrozšírenejšie a najobľúbenejšie druhy cestovín

Predstavíme si 7 najčastejšie pripravovaných druhov cestovín, ktoré by ste mali ochutnať. Existuje nespočetné množstvo druhov cestovín, o ktoré si svoj jedálniček môžete spestriť.

Penne sa najčastejšie pripravujú s hustou omáčkou so syrom a smotanou. Tieto trubičky sa odporúča servírovať al dente. Nesmú byť príliš rozvarené a namäkko. Výborné sú aj ako základ v cestovinovom šaláte.

Tortellini sú drobnejšie cestoviny, ktoré pripomínajú prstienky. Najčastejšie bývajú plnené syrom alebo mäsom. Ide o chutný druh, ktorý sa skvele hodí na každú príležitosť – obed, večeru alebo len tak ako desiata.

Špagety sú snáď najznámejším druhom cestovín u nás. Zabudnite na tie pofidérne špagety podávané v školských jedálňach. Dajú sa totiž pripraviť ako výborná delikatesa s kvalitnými paradajkovými omáčkami.

Ďalšou srdcovkou sú lasagne . Tieto obdĺžnikové cestoviny sú ideálne na zapekanie s mletým mäsom alebo napríklad špenátom a smotanou. Ideálnymi syrmi k lasagne cestovinám sú mozzeralla alebo napríklad riccota.

Gnocchi alebo po česku „gnoči“ sú malé zemiakové gule, ktoré sa dajú pripravovať na množstvo spôsobov. Môžete ich zapekať, servírovať v polievkach ale aj zaliate najrôznejšími omáčkami.

Fusilli alebo vretena pozná asi každý. Tie sa servírujú najmä s mäsovými omáčkami. Sú však vhodné aj do šalátov. Zohnať môžete aj ich farebné varianty. Napríklad zelené zo špenátu, červené z paradajok alebo fialové z červenej repy.

Farfalle alebo mašličky, motýliky sa u nás servírujú s paradajkovými omáčkami. Poznáme ich ale iste zo školských jedální, kde nám ich kuchárky podávali s makom, cukrom a maslom. Vhodné sú aj do šalátov.