Brokolica býva označovaná ako superpotravina a preto by ste si ju mali dopriať čo možno najčastejšie.
Vyskúšajte skvelé recepty na zapekanú brokolicu!
Takto upravená brokolica skvele chutí av kombinácii s kuracím mäsom a syrom jej podľahnú aj zarytí odporcovia zeleniny.
Pochutnajte si s nami!
Zapečená brokolica so syrom
Nebojte sa experimentovať. Brokolicu môžete totiž doplniť dusenou šunkou a tvrdým syrom a zapiecť. Získate výdatný pokrm na obed alebo teplú večeru.
Čo budeme potrebovať
- 1 brokolica
- 250 g dusené šunky
- 250 g tvrdého syra – Eidam, Ementál
- 1 vajce
- 2 tégliky smotany na varenie
- soľ
- korenie
- cesnak
- maslo alebo olej
Postup
- Brokolicu očistíme, umyjeme a rozdelíme na ružičky, ktoré uvaríme v osolenej vode.
- Zapekaciu misku vymažeme maslom alebo olejom, na dno dáme uvarenú brokolicu, nakrájanú šunku a navrch strúhaný syr.
- Osolíme a okoreníme.
- Zalejeme sladkou smotanou.
- Všetko dáme zapiecť do predhriatej rúry na 180 °C.

Zapekaná brokolica so zemiakmi
Zdravá rýchlovka, ktorá vás nasýti av zimnom období aj skvele zahreje. Vyskúšajte rôzne druhy syra – nemusíte sa báť ani aromatické nivy či štipľavého parmezánu.
Čo budeme potrebovať
- 500 g brokolice
- 200 g tvrdého syra
- 1 smotana na varenie
- 1 až 2 vajcia
- soľ
- korenie
Postup
- Rúru si predhrejeme na 200 °C.
- Vajcia vyšľaháme so smotanou.
- Osolíme a okoreníme.
- Do smotany s vajcami vmiešame nastrúhaný syr.
- Brokolicu umyjeme a rozdelíme na ružičky.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na štvrtky.
- Brokolicu a zemiaky vložíme do zapekacej misky a zalejeme smotanou.
- Pečieme približne 20 minút.
- Podávame samotné alebo s varenými zemiakmi.
Namiesto zemiakov skúste sladké batáty.

Objavte podobné tipy
Zapečené cestoviny s brokolicou a kuracím mäsom
Lahodné a nutrične vyvážené jedlo., ktoré ocenia ako diétári, tak vášniví mäsožravce. Môžete zvoliť buď penne ako my, alebo iný druh vašich cestovín. Vhodné sú klasické české fľaky alebo napríklad kolienka z tvrdej pšenice.
Čo budeme potrebovať
- 250 g cestovín
- 1 veľká brokolica
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 1 menšia cibuľa
- 250 g húb (môžete použiť šampiňóny)
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 lyžice hladkej múky
- 150 ml kuracieho vývaru
- 200 ml mlieka
- 1 lyžička plnotučnej alebo dijonskej horčice
- soľ a korenie na dochutenie
- 250 g strúhaného syra
- 250 g kuracieho mäsa (stehenné alebo prsné rezne)
Postup
- Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a sprudka orestujte na troške oleja. Osoľte a dajte bokom.
- Rúru predhrejte na 200 °C.
- Vo veľkom hrnci dajte variť vodu a uvarte cestoviny do polomäkka. Akonáhle sú ešte na skus, pridajte ružičky brokolice. Varte ešte 1 minútu a potom oboje zlejte.
- Vo väčšej panvici rozohrejte olej a orestujte naň nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridajte huby a cesnak a restujte cca 3 minúty. Zasypte múkou a dobre premiešajte. Potom pridajte mlieko, horčicu, soľ a korenie a premiešajte.
- Zmiešajte všetky pripravené suroviny a nasypte ich do tukom vymasteného pekáča.
- Pečte odkryté cca 15 minút. Potom posypte rovnomerne strúhaným syrom a pečte ďalších 10 minút. Vyberte z rúry a ihneď podávajte.
Zapečená zelenina je ideálnou voľbou pre chladné obdobie , kedy potrebujeme nielen zahnať hlad, ale aj vnútorne zahriať.
Vyskúšajte napríklad recepty na zapečené zemiaky alebo výborné zapečené huby na niekoľko spôsobov .

Brokolicový nákyp so syrom
Na jeho prípravu si nachystajte tvrdý syr s malým obsahom tuku v sušine – napríklad 30% Eidam.
Čo budeme potrebovať
- 50 g Eidamu 30%
- 300 g zemiakov
- 2 vajcia
- 10 ml oleja
- 600 g brokolice
- 40 ml mlieka
Postup
- Brokolicu umyjeme a rozoberieme na ružičky, ktoré uvaríme domäkka v osolenej vode.
- Zapekaciu misku vymažeme olejom, dáme do nej ružičky brokolice a zalejeme vajcom rozšľahané v mlieku.
- Osolíme a posypeme syrom.
- Dáme zapiecť do rúry dozlatista.
- Podávame so zemiakmi.
Tiež radi varíte a pečiete svoje obľúbené recepty stále dookola?Vstavané rúry Mora majú programovací modul s prednastavenými programami pečenia. Môžete si uložiť až 8 vlastných receptov a ušetriť tak svoj čas.
Milujete brokolicu na všetky spôsoby? Vyskúšajte naše skvelé recepty na brokolicovú polievku !

Zdravotné benefity brokolice
Niektoré štúdie potvrdzujú, že brokolica ochraňuje ľudský organizmus proti voľným radikálom a funguje aj ako ochrana pred rakovinou. Brokolica je bohatá na vitamíny C , E , B1 , B9 a B2 a tiež na provitamín A.
Z minerálnych látok obsahuje hlavne draslík, vápnik, fosfor a síru. Súčasne z nej získavame vlákninu na správne fungovanie čriev.
Viete, že muškátový oriešok podporuje chuť do jedla, tlmí brušné bolesti a kŕče? Používa sa tiež na zmiernenie hnačiek alebo nadúvania.
Vyskúšajte lahodné brokolicové šaláty alebo hrejivé polievky , ktoré vám doplnia energiu a všetky zdraviu prospešné látky , ktoré brokolica obsahuje. Brokolicu ide tiež zapekať. Ide o pomerne rýchlu prípravu jedla, ktorá vám nezaberie príliš veľa času.