Perfektné recepty so zapekanou brokolicou! Pochutnajte si na rôzne spôsoby

Brokolica býva označovaná ako superpotravina a preto by ste si ju mali dopriať čo možno najčastejšie.

Vyskúšajte skvelé recepty na zapekanú brokolicu!

Takto upravená brokolica skvele chutí av kombinácii s kuracím mäsom a syrom jej podľahnú aj zarytí odporcovia zeleniny.

Pochutnajte si s nami!

Zapečená brokolica so syrom

Nebojte sa experimentovať. Brokolicu môžete totiž doplniť dusenou šunkou a tvrdým syrom a zapiecť. Získate výdatný pokrm na obed alebo teplú večeru.

Čo budeme potrebovať

• 1 brokolica
• 250 g dusené šunky
• 250 g tvrdého syra – Eidam, Ementál
• 1 vajce
• 2 tégliky smotany na varenie
• soľ
• korenie
• cesnak
• maslo alebo olej

Postup

1. Brokolicu očistíme, umyjeme a rozdelíme na ružičky, ktoré uvaríme v osolenej vode.
2. Zapekaciu misku vymažeme maslom alebo olejom, na dno dáme uvarenú brokolicu, nakrájanú šunku a navrch strúhaný syr.
3. Osolíme a okoreníme.
4. Zalejeme sladkou smotanou.
5. Všetko dáme zapiecť do predhriatej rúry na 180 °C.

Zapekaná brokolica so zemiakmi

Zdravá rýchlovka, ktorá vás nasýti av zimnom období aj skvele zahreje. Vyskúšajte rôzne druhy syra – nemusíte sa báť ani aromatické nivy či štipľavého parmezánu.

Čo budeme potrebovať

• 500 g brokolice
• 200 g tvrdého syra
• 1 smotana na varenie
• 1 až 2 vajcia
• soľ
• korenie

Postup

1. Rúru si predhrejeme na 200 °C.
2. Vajcia vyšľaháme so smotanou.
3. Osolíme a okoreníme.
4. Do smotany s vajcami vmiešame nastrúhaný syr.
5. Brokolicu umyjeme a rozdelíme na ružičky.
6. Zemiaky očistíme a nakrájame na štvrtky.
7. Brokolicu a zemiaky vložíme do zapekacej misky a zalejeme smotanou.
8. Pečieme približne 20 minút.
9. Podávame samotné alebo s varenými zemiakmi.

Zapečené cestoviny s brokolicou a kuracím mäsom

Lahodné a nutrične vyvážené jedlo., ktoré ocenia ako diétári, tak vášniví mäsožravce. Môžete zvoliť buď penne ako my, alebo iný druh vašich cestovín. Vhodné sú klasické české fľaky alebo napríklad kolienka z tvrdej pšenice.

Čo budeme potrebovať

• 250 g cestovín
• 1 veľká brokolica
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 menšia cibuľa
• 250 g húb (môžete použiť šampiňóny)
• 4 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice hladkej múky
• 150 ml kuracieho vývaru
• 200 ml mlieka
• 1 lyžička plnotučnej alebo dijonskej horčice
• soľ a korenie na dochutenie
• 250 g strúhaného syra
• 250 g kuracieho mäsa (stehenné alebo prsné rezne)

Postup

• Kuracie mäso nakrájajte na malé kúsky a sprudka orestujte na troške oleja. Osoľte a dajte bokom.
• Rúru predhrejte na 200 °C.
• Vo veľkom hrnci dajte variť vodu a uvarte cestoviny do polomäkka. Akonáhle sú ešte na skus, pridajte ružičky brokolice. Varte ešte 1 minútu a potom oboje zlejte.
• Vo väčšej panvici rozohrejte olej a orestujte naň nadrobno nakrájanú cibuľku. Pridajte huby a cesnak a restujte cca 3 minúty. Zasypte múkou a dobre premiešajte. Potom pridajte mlieko, horčicu, soľ a korenie a premiešajte.
• Zmiešajte všetky pripravené suroviny a nasypte ich do tukom vymasteného pekáča.
• Pečte odkryté cca 15 minút. Potom posypte rovnomerne strúhaným syrom a pečte ďalších 10 minút. Vyberte z rúry a ihneď podávajte.

Brokolicový nákyp so syrom

Na jeho prípravu si nachystajte tvrdý syr s malým obsahom tuku v sušine – napríklad 30% Eidam.

Čo budeme potrebovať

• 50 g Eidamu 30%
• 300 g zemiakov
• 2 vajcia
• 10 ml oleja
• 600 g brokolice
• 40 ml mlieka

Postup

• Brokolicu umyjeme a rozoberieme na ružičky, ktoré uvaríme domäkka v osolenej vode.
• Zapekaciu misku vymažeme olejom, dáme do nej ružičky brokolice a zalejeme vajcom rozšľahané v mlieku.
• Osolíme a posypeme syrom.
• Dáme zapiecť do rúry dozlatista.
• Podávame so zemiakmi.

Zdravotné benefity brokolice

Niektoré štúdie potvrdzujú, že brokolica ochraňuje ľudský organizmus proti voľným radikálom a funguje aj ako ochrana pred rakovinou. Brokolica je bohatá na vitamíny C , E , B1 , B9 a B2 a tiež na provitamín A.

Z minerálnych látok obsahuje hlavne draslík, vápnik, fosfor a síru. Súčasne z nej získavame vlákninu na správne fungovanie čriev.

Viete, že muškátový oriešok podporuje chuť do jedla, tlmí brušné bolesti a kŕče? Používa sa tiež na zmiernenie hnačiek alebo nadúvania.

Vyskúšajte lahodné brokolicové šaláty alebo hrejivé polievky , ktoré vám doplnia energiu a všetky zdraviu prospešné látky , ktoré brokolica obsahuje. Brokolicu ide tiež zapekať. Ide o pomerne rýchlu prípravu jedla, ktorá vám nezaberie príliš veľa času.