Vyrobte si z čiernej bazy med, sirup či limonádu

Čierny bez má pre zdravie veľa pozitív. Napríklad majú močopudné účinky, rozpúšťajú hlieny a podporujú potenie. Vedia tiež znižovať horúčku a mierni kašeľ

Nemusíte si však kupovať len drahé potravinové doplnky v lekárni.

Niekedy si môžete pomôcť aj sami. Napríklad tým, že si vlastnoručne pozbierate kvety bazy čiernej a vyrobíte si z nich šťavu, sirup alebo med.

Sirup z čiernej bazy

Je výborný rozriedený vodou. Špecifická chuť sirupu z čiernej bazy je daná použitou surovinou – čerstvými kvetmi.

INGREDIENCIE

  • 40 bazových kvetov
  • 80 g kyseliny citrónovej
  • 3 citróny
  • 2 kg práškového cukru

POSTUP

  1. Natrhané bazové kvety opatrne umyjeme, aby sme nezmysel všetok peľ z nich.
  2. Dáme variť asi 2 a pol litra vody, vsypeme kyselinu citrónovú a necháme vychladnúť.
  3. Kvety a na kolieska nakrájaný umytý citrón dáme do vyššej nádoby a zalejeme vychladnutou vodou s kyselinou citrónovou.
  4. Prekryjeme utierkou a necháme 24 hodín lúhovať.
  5. Po tejto dobe výluh precedíme cez jemné sitko vyložený gázou do hrnca.
  6. Vsypeme cukor v pomere 1 liter tekutiny na 1 kg cukru.
  7. Zahrejeme a občas zamiešame, až sa cukor úplne rozpustí a zo dna hrnca začnú k hladine stúpať bublinky.
  8. Horúcu tekutinu okamžite vlejeme do vopred pripravených sterilizovaných fliaš, uzavrieme vekom a necháme vychladnúť – najlepšie hore dnom.
  9. Fľaše sa sirupom uskladníme na tmavším a chladnejšom mieste.
  10. Neotvorený sirup by mal vydržať až 365 dní, po otvorení v chladničke potom maximálne týždeň.

Hotový recept na sirup z kvetov čiernej bazy dreamstime.com

Limonáda z kvetov čiernej bazy

Pripravte si svieže limonádu z kvetov čiernej bazy, ktorá je výborná práve vo chvíli, keď začína už trochu perlit.

INGREDIENCIE

  • 4 kvety bazy čiernej
  • 200 g kryštálového cukru
  • 1 citrón
  • 1 lyžička kyseliny citrónovej
  • 3 l prevarenej vody

POSTUP

  1. Do vychladnutej prevarenej vody vsypeme cukor a kyselinu citrónovú.
  2. Pridáme pokrájaný citrón a opravné kvetmi bazy.
  3. Necháme vo veľkom pohári, ktorú prikryjeme plátnom na slnečnom mieste asi 3 až 5 dní.
  4. Občas tekutinou zamiešame.
  5. Potom scedíme a uchovávame v chladničke.

Hotový recept na limonádu z kvetov čiernej bazy dreamstime.com

Med z kvetov čiernej bazy

Výborným podporným prostriedkom pri kašli je med z kvetov čiernej bazy, ktorý môžeme podávať pri prechladnutí v čaji.

INGREDIENCIE

  • 25 kvetov bazy čiernej
  • 1 citrón
  • 1 l vody
  • 1 kg kryštálového cukru

POSTUP

  1. Kvety bazy čiernej opatrne umyjeme a ostriháme veľké stonky.
  2. Citrón olúpeme a nakrájame na kúsky.
  3. Kvety s citrónom povaríme asi 20 minút v 1 litri vody a necháme 24 hodín vylúhovať.
  4. Na druhý deň tekutiny precedíme cez plátno, pridáme cukor a varíme, až sa začne ťahať.
  5. Med naplníme do pohárov a uzavrieme viečkom.

Hotový recept na med z kvetov čiernej bazy pinterest.co.uk

Sušené kvety bazy čiernej pomáhajú pri ochorení obličiek i močových ciest, pri migréne alebo iných neuralgických bolestiach. Bez je výborným prostriedkom pre zlepšenie pleti alebo pri zažívacích problémoch. A samozrejme je nevyhnutný pri prechladnutí.

Ak necháme kvety bazy čiernej dozrieť, potom z nich získame plody – baza, z ktorých môžeme okrem iného pripraviť vynikajúce bazový sirup.

Zdieľajte svojim priateľom:

Milan & Ondra

Milan & Ondra

Obaja sme fanúšikovia dobrého jedla a varenie nás baví. Na webe Webrecepty vás chceme inšpirovať tradičnými, ale aj menej obvyklými recepty. Budeme radi, keď naše recepty vyskúšate a dáte nám vedieť ako vám chutilo. Dobrú chuť! :)

Napísať komentár

Emailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená do žiadnej databázy. Vyžadované polia sú označené *.